Huvudrätter

En huvudrätt serveras ofta som en del av en tvårätters eller trerätters middag. Här finner du en mängd olika recept på god mat som passar bra till bjudning och fest.

	Ankbröst med sötpotatispuré och syrlig vinsås Riktigt lyxigt och fantastiskt god rätt med ankbröst med en len och söt potatispuré som serveras med syrlig sås. Detta tillsammans blir en riktig njutning. Receptet är ganska enkelt och inte alltför tidskrävande. Tid: 1 timme
	Asiatisk oxfilé Detta recept på oxfilé är perfekt till festen. Asiatisk smak fås med mango chutney, vitlök, ingefära, sambal oelek m.m. Tid: 1 timme
	Biff med mustig svampsås Enkelt recept på stekt ryggbiff med god svampsås. Tid 35 minuter. Hacka lök, morötter. Skiva champinjoner. Tid: 35 minuter
	Biff med vitlökssås och ugnsstekt potatis Ett recept med stekt ryggbiff, ugnstekt potatis och vitlökssås. Riktigt festmat! Tid: 1 timme
	Burgundisk oxfilé Lyxig och god bjudrätt med oxfilé. 6-8 portioner. Tar ca 1 timme att tillaga. Tid: 1 timma
	Citron och vitlöksmarinerad lammstek med skysås och rostade rotsaker Gott och lyxigt recept på marinerad lammstek med citron och vitlök. Lätt att göra. 30 min effektiv arbetstid. Kräver dock planering då marinering och ugnsstekning tar sin tid. Tid: lammstek: 30 minuter effektiv tid
	Exotisk fläskfilé Recept på en jättegod festrätt med fläskfilé, bacon, banan och curry. Tid: 40 minuter. 4 portioner. Tid: 40 min varav 20 min i ugnen
	Festlig gryta God gryta med fläskkött som du lagar på 30-40 minuter. Recept för 4 portioner. Servera med kokt ris och grönsaker. Tid: 30-40 min
	Fisk i kokoscurrysås Enkelt recept på fisk med kokosmjölk, röd curry, och citronpeppar. Mycket gott och klart på 25 minuter. Tid: 25 minuter
	Fisk med morötter och vitt vin i ugn Ett recept på en god fiskrätt med vit fiskfilé t.ex. hoki, sej eller torsk samt morötter och vitt vin. 20 minuters arbetsinsats. Gott och enkelt recept med smak! Tid: 45 minuter, varav 25 min i ugnen
	Flygande Jakob Gott recept med kyckling, banan, jordnötter, chilisås och vispgrädde. 6 portioner. Tid 45 minuter. Grädda i ugnen 225 grader 15 minuter. Tid: 45 minuter varav 15 minuter i ugnen
	Fläskfilé i chutneysås God festmat med fläskfilé. Ett recept som bör provas. Tid: 25 minuter
	Fläskfilépanna med paprika och bacon Mycket gott och enkelt recept med fläskfilé, paprika, champinjoner, bacon och créme fraiche kryddad med chilipeppar, paprika och tomatpuré. Tid: 35 minuter
	Fläskkotletter i currysås med banan Gott och enkelt recept.räs lök och curry i stekpannan. Häll på vatten grädde, buljongtärning eller fond och rör om och smaka av. Lägg i kotletterna och låt puttra. Tid: 30 minuter
	Fläskkött i aprikossås Recept på en god bjudrätt med fläskkött och aprikoser i sås. Tid: 25 min
	Gratinerad fläskfilé paprika & chili Lägg tomaterna i vatten. Tina broccolin och skär i mindre bitar. Skiva champinjoner. Gratinera 225 grader. Servera med klyftpotatis. Tid: 1 timme
	Gryta med bambuskott En god gryta som tar 30 minuter att göra + tid för marinering. Gott med bambuskott och champinjoner. Tid: 30 min + marinering
	Hasselbackspotatis Ett klassikt recept på hasselbackspotatis. Det blir 4 portioner och tar 1 timme att göra. Tid: 1 timme och 10 minuter varav 45 minuter i ugnen
	Helstekt entrecôte Recept på helstekt entrecote som du enkelt gör i ugnen. Mycket gott, passar bra som huvudrätt. Tid: ca 1 timme 45 min varav 1 ½ timme i ugnen
	Helstekt entrecôte med potatisgratäng, sås och grönsaker Recept på en komplett huvudrätt med helstekt entrecôte, potatisgratäng, sås och grönsaker. Mycket gott och enkelt! Tid: 2 timmar (varav 1 h 45 min i ugnen för köttet)
	Helstekt kotlettrad med pesto inlindad i skinka Ett recept på en riktig festmålted! Helstekt kotlettrad fylld med pesto inlindad i lufttorkad skinka. Enkelt recept att göra med steg för steg beskrivningen. Tid: ca 4 timmar, varav 10 min jobb
	Janssons frestelse Recept på Janssons Frestelse. Mammas goda recept! Enkel att göra med bilder steg-för-steg. Ett måste på julbordet! Tid: 1 ½ timme
	Kalvstek Recept på kalvstek som är enkel att laga och kräver minimal arbetsinsats. Du behöver en köttermometer. Tid i ugnen ca 2 ½ timme, men endast 5 minuters arbete. Tid: 2 ½ timme, varav 5 min effektivt arbete
	Kassler med curry och banan Recept på en god maträtt med kassler. Passar bra att bjuda på till många personer. Curry, banan och mango chutney ger god smak. Tid: 30 min varav 15 minuter i ugnen
	Kassler- och rislåda Denna goda bjudrätt går att förbereda. Recept med kassler som tillagas i ugn. Tid: ca 50 min varav 20 minuters jobb
	Kinesisk gryta Strimla köttet, skala och hacka löken, strimla paprika. Låt koka någon minut. Lägg i köttet. Blanda potatismjöl och vatten. Tillsätt soya. Servera med ris. Tid: 25 minuter
	Kotletter i purjolök- och champinjonsås Gott och enkelt recept med kotletter och sås med purjolök. Tid: 20 minuter
	Kotletter med champinjoner och timjan Recept på kotletter som steks och sås med champinjoner och timjan. Hacka lök. Servera med kokt pressad potatis. Tid: 30 minuter
	Kycklingfilé med zucchini Tina kycklingfiléer. Stek dem. Skär morötter och zucchini i strimlor. Blanda också ihop mjölk, vitlök, idealmjöl, basilika, salt och paprikapulver i en liten skål. Tid: 25 minuter
	Kycklinggryta thai En god kycklinggryta med thaismak. Enkelt recept som ger 4 portioner och tar ca 30 min. Tid: 30 minuter
	Kyckling i mustsås Enkelt recept med julmust och kyckling. Tid: 25 minuter. 4 portioner. Bryn kyckling. Blanda crème fraiche, julmust, ingefära, rosmarin. Låt koka 10 min. Servera. Tid: 25 minuter
	Kyckling i ugn med sambal oelek Endast 10 minuters arbetsinsats. Perfekt recept på bjudrätt som sköter sig själv i ugnen. Kycklingfilé i sås med smak av sambal oelek. Tid: 1 timme och 40 minuter
	Köttfärspaj Ett recept på en god köttfärspaj med god pajdeg och fyllning. Tid: 75 minuter varav 40 minuter i ugnen
	Lammstek Steg-för-steg recept på lammstek som är enkelt att följa. Lammsteken kryddas med rosmarin och vitlök som ger god smak. Tillagas 1 ½ timme i ugnen och ger 8 portioner. Tid: 2 timmar
	Laxfilé med bakad potatis samt ägg- och räkröra Recept på laxfilé med bakad potatis och en god röra med ägg och räkor. Enkelt och jättegott! Tid: 25 minuter
	Laxfilé med romsås Enkelt recept på romsås, laxfilé och bakad potatis. Klart på 25 minuter! Tid: 25 minuter
	Laxfilé på saltbädd med kokos Mycket gott och enkelt recept med helstekt laxfilé på saltbädd med kokosflingor. Serveras med god kokossås och ris. Tid: 20 minuter
	Lax med rotsaksröra i vinsås Gott och enkelt recept på en fiskrätt till vardag eller fest med vinkokta rivna rotsaker och fiskfilé som serveras med ris eller quinoa. Tid: 30 min. Tid: 30 minuter, lite längre om du inte har matberedare
	Limefilé Tid 25 minuter. 3-4 portioner. Recept på mat till fest. Bryn fläskfilé skuren i skivor. Blanda lime, crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soya och honung till såsen. Tid: 25 minuter
	Lövbiff med rotsaksgratäng och svampsås Ett komplett recept på en festmiddag. Gör rotsaksgratäng. Gör svampsås, Stek lövbiff. Servera med sallad. Tid: 1 h och 10 min
	Nasi Goreng Ett recept på den indonesiska rätten Nasi Goreng. Mycket gott och dessutom hälsosamt med lågt GI. Enkelt recept! Tid: ca 35 min
	Ostgratinerade fläskfilémedaljonger Enkelt och mycket gott recept på en festmåltid med fläskfilé, parmaskinka och ost. 4 portioner. 45 minuter. Tid: 45 min
	Oxfilé med svampsås Supergott och enkelt klassiskt recept på oxfilé med svampsås. Med detta recept blir din oxfilé perfekt. Tid: 1 timme
	Paella Här är ett gott och enkelt recept på Paella. 4 portioner. Tid ca 40 min. Du behöver saffran, kyckling, paprika, räkor... Tid: ca 40 min beroende på koktiden hos riset
	Paprikakyckling Ett recept med kyckling och paprika. Hacka löken. Strimla paprikorna. Skär bacon i små bitar. Fräs detta tillsammans. Tillsätt paprikapulver, smulad buljongtärning, vatten, grädde och vin. Tid: 40 min
	Pasta med kräftstjärtar Mycket gott och lyxigt recept med pasta och pastasås med creme fraiche och kräftstjärtar som du gör snabbt och enkelt. Tid: ca 20 min
	Pepparrotslax Enkelt lax recept med pepparrot som endast tar 30 min att göra varav 20 min i ugnen. Tid: 30 min, varav 20 min i ugnen
	Porterstek Recept på porterstek som är enkelt att göra med jättegott kokspad som man gör sås på. Perfekt bjudmat. Tid: 2 timmar varav 15 min arbete
	Potatisgratäng Mycket god potatisgratäng med lök och grädde. Enkelt och snabbt recept som du inte misslyckas med. Tid: Tid: 50 minuter, varav 20 min i ugnen.
	Potatiskaka Recept på potatiskaka. Mycket god och dekorativ. Är enkel att göra med matberedare. Tid: 30 minuter (med matberedare)
	Rostbiff Recept på engelsk och fransk rostbiff som görs på benfritt nötkött av rostbiff, fransyska eller innanlår. Tid: 2 timmar
	Rotsaksgratäng Ett recept på en mycket god och lyxig gratäng. Potatis skalas och skärs i tunna skivor. Tar 50 minuter i ugnen. Tid: 1 timme och 15 min, varav 50 minuter i ugnen
	Rotsakspytt Potatis i ugn är alltid gott. Detta recept där även morötter och rotselleri ingår blir ännu godare. Timjan och honung piffar till ytterligare och ger en riktig smakupplevelse. Tid: 1 timme
	Sambal-kotletter Superenkelt och gott recept på en festrätt med kotletter i god sås. Lägg kotletter i en ugnssäker form. Blanda soya, grädde, sambal oelek och häll över. Stek i ugnen! Tid: 1 h och 45 min
	Skinkstek Recept på en god skinkstek som du gör enkelt och rationellt i ugnen. 6-8 portioner. Tid: 2 timmar Tid: 2 timmar
	Sötsura kotletter Recept på fläskkotletter i sås med lite hetta och sötsur god smak. 25 minuters arbete. Servera med ris. Tid: 25 minuter
	Tacopaj Ett recept på en god tacopaj med egen kryddblandning eller färdigköpt. Gott och enkelt! 4 portioner. Tid ca: 1 timme Tid: 1 timme
	Thailändsk currykyckling Kycklingfilé med röd curry är ett recept som ger god mat som passar till fest. Grädde eller kokosmjölk är gott. Tid: 25 min
	Thailändsk currylax Ett recept på god festmat med laxfilé. Röd curry och kokosmjök ger god smak. Tar 30 minuter att göra och räcker till 4 portioner. Tid: 30 minuter
	Ugnsbakad fiskfilé i kokossås Mycket enkelt fiskrecept med kokosmjölk, tomat och paprika. Tillagas enkelt i ugn och blir många portioner. Går att variera med olika grönsaker. Tid: 35 minuter varav 25 minuter i ugnen
	Ugnsbakad lammstek under örttäcke med mintsås Mycket lyxigt och gott recept på lammstek som steks i ugnen med ett täcke av örter. Steg-för-steg-beskrivning av receptet med bilder. Tid: 2 timmar
	Ugnsstekta rotsaker Enkelt recept på ugnsstekta rotsaker och vitlök som blir jättegott. 40 minuter i ugnen. Gott till kött. Tid: en timme
	Ugnsstekt lax med fetaost och örter Mycket gott och enkelt recept med lågt GI med laxfilé på en bädd av wokgrönsaker och ett täcke av crème fraiche, fetaost och örtkryddor. Endast 10 minuters jobb. Tid: 35 minuter
	Vilda kotletter Ett recept på god mat till fest med kotletter, enbär, kantarellfond, honung och grädde. Tid: 25 minuter