Huvudrätter
En huvudrätt eller varmrätt serveras ofta som en del av en tvårätters eller trerätters middag.
Här finner du en mängd olika enkla recept på god mat som passar bra till bjudning och fest. Recepten är enkla att göra och många har bilder steg för steg.
Recept på huvudrätter / varmrätter
Ajvarkyckling
Recept på Ajvarkyckling. Mycket gott och mycket enkelt, endast 10 minuters jobb. Sedan sköter ugnen resten.
Tid: 75 min varav 65 min i ugnen
Ankbröst med sötpotatispuré och syrlig vinsås
Lyxigt och fantastiskt gott recept med ankbröst med en len och söt potatispuré som serveras med syrlig vinsås.
Tid: 1 timme
Asiatisk oxfilé
Detta recept på oxfilé är perfekt till festen. Asiatisk smak fås med mango chutney, vitlök, ingefära, sambal oelek m.m.
Tid: 1 timme
Auberginegratäng
Gott och enkelt recept på auberginegratäng med zucchini och tomat. Vegetarisk gratäng med franska influenser. Passar även perfekt att servera till kött. Passar LCHF.
Tid: 40 min varav 15 min i ugnen
Biff med mustig svampsås
Recept på stekt ryggbiff med svampsås. Mycket gott och enkelt. Bilder steg för steg.
Tid: 30 minuter
Burgundisk oxfilé
Recept på Burgundisk oxfilé. Lyxig och god varmrätt. 6-8 portioner. Tar ca 1 timme att tillaga.
Tid: 1 timma
Citronkyckling
Mycket god citronkyckling, kycklingfilé med smak av citron. Enkelt och gott. Bilder steg för steg.
Tid: 30 minuter
Citronlax
Recept på Citronlax. Kanske världens enklaste recept på laxfilé i ugn som blir jättegott! Perfekt till vardag eller fest.
Tid: 30 min varav 25 min i ugnen
Citronmarinerad lammstek
Gott och lyxigt recept på marinerad lammstek med citron och vitlök som serveras med skysås och rostade rotsaker.
Tid: lammstek: 30 minuter effektiv tid
Exotisk fläskfilé
Recept på Fläskfilé med curry, bacon och banan! En jättegod festrätt som är enkel att göra.
Tid: 40 min varav 20 min i ugnen
Festlig gryta
Mycket god festlig gryta med fläskkött, svamp och bacon. Enkel att göra. Passar både till vardag och fest. Servera gärna med kokt ris.
Tid: 40 min
Fiskfilé med morötter och vitt vin i ugn
Mycket god fiskrätt med vit fiskfilé t.ex. hoki, sej eller torsk med en god sås. Tillagas i ugnen. Enkelt recept.
Tid: 45 minuter, varav 25 min i ugnen
Fisk i kokoscurrysås
Enkelt recept på fisk med kokosmjölk, röd curry, och citronpeppar. Mycket gott och klart på 25 minuter.
Tid: 25 minuter
Flygande Jakob
Flygande Jakob blir gott med kyckling, banan, jordnötter, chilisås och vispgrädde. Enkelt recept, servera gärna med kokt ris.
Tid: 45 minuter varav 15 minuter i ugnen
Fläskfilé i chutneysås
God festmat med fläskfilé i sås med purjolök och mango chutney. Enkelt recept med bilder steg för steg.
Tid: 25 minuter
Fläskfilépanna med paprika och bacon
Mycket gott och enkelt recept med fläskfilé, paprika, champinjoner, bacon. Servera med t.ex. kokt ris.
Tid: 35 minuter
Fläskkotletter i currysås med banan
Gott och enkelt recept på kotletter i en god sås med curry och banan. Bilder steg för steg.
Tid: 30 minuter
Färskpotatisgratäng
Mycket god färskpotatisgratäng som verkligen smälter i munnen! Enkelt recept med bilder steg för steg.
Tid: 75 min varav 45 min i ugnen
Gratinerad fläskfilé paprika & chili
Recept på gratinerad fläskfilé med paprika och chili! Ett riktigt fest-recept som går bra att förbereda! Bilder steg för steg!
Tid: 1 timme
Gratinerad kassler med svampstuvning
Gott och enkelt recept på kassler med grönsaker, gratinerad med en stuvning med champinjoner.
Tid: 45 min varav 15 min i ugnen
Grekisk kyckling
Recept på Grekisk kyckling. Gott och enkelt. Bilder steg för steg.
Tid: 15 min jobb + 1 timme marinering
Grillad lax
Så här grillar du lax utan att det fastnar på enklaste vis. Recept på grillad lax med enkla förslag på tillbehör att servera med.
Tid: 30 minuter
Gryta med bambuskott
Recept på mycket god gryta med fläskkött, bambuskott och champinjoner. Bilder steg för steg.
Tid: 40 min + marinering minst 2 timmar
Hasselbackspotatis
Recept på hasselbackspotatis! Otroligt god potatis och vacker potatis med spröda skivor. Enkelt att göra och riktigt gott tack vare smör och ströbröd.
Tid: 1 timme och 10 minuter varav 45 minuter i ugnen
Helstekt entrecôte
Recept på helstekt entrecote som du enkelt gör i ugnen. Mycket gott, passar bra som huvudrätt.
Tid: ca 1 timme 45 min varav 1 ½ timme i ugnen
Helstekt inlindad kotlettrad med pesto
Ett recept på en riktig festmåltid! Helstekt kotlettrad fylld med pesto inlindad i skinka. Bilder steg för steg.
Tid: ca 4 timmar, varav 10 min jobb
Helstekt urbenad hel kyckling
Jättegod helstekt urbenad hel kyckling. Otroligt gott och saftigt kycklingkött med skinnet kvar. Lyxigt och perfekt recept till helgen.
Tid: 1 timme
Hjortstek med timjan
Recept på hjortstek med timjan och en god sås. Enkelt att göra. Servera gärna med en god potatisgratäng.
Tid: ca 3 timmar varav 15 minuters jobb
Janssons frestelse
Krämig och god Janssons Frestelse. Mammas klassiska recept. Enkel att göra. Ett måste på julbordet!
Tid: 1 ½ timme
Kalvstek
Tillaga kalvstek enkelt med minimal arbetsinsats och gott blir det med detta recept. Du behöver en köttermometer. Tid i ugnen ca 2 ½ timme.
Tid: 2 ½ timme, varav 10 min effektivt arbete
Kassler med curry och banan
Recept på en god maträtt med kassler. Curry, banan och mango chutney ger god smak.
Tid: 30 min varav 15 min i ugnen
Kinesisk gryta
En god kinesisk gryta med smak av ingefära och kardemumma. Enkelt recept med bilder steg för steg!
Tid: 25 minuter
Kotletter i purjolök- och champinjonsås
Gott och enkelt recept med kotletter i sås med crème fraiche, purjolök och champinjoner. Bilder steg för steg.
Tid: 30 minuter
Kotletter med champinjoner och timjan
Recept på kotletter som steks och sås med champinjoner och timjan. Hacka lök. Servera med kokt pressad potatis.
Tid: 30 minuter
Kycklinggratäng med bacon och persilja
Recept på kycklinggratäng - kyckling i god sås med grädde, bacon, ost, smaksatt med persilja och senap. Gott och enkelt!
Tid: 50 min varav 40 min i ugnen
Kycklinggryta Thai
Recept på en god kycklinggryta med thaismak. Enkelt och gott med kokosmjölk, röd currypasta, champinjoner.
Tid: 30 minuter
Kyckling i mustsås
Enkelt recept med julmust och kyckling. Tid: 25 minuter. 4 portioner. Bryn kyckling. Blanda crème fraiche, julmust, ingefära, rosmarin. Låt koka 10 min. Servera.
Tid: 25 minuter
Kyckling i ugn med sambal oelek
Ett riktigt superrecept! Supergott och endast 10 minuters arbetsinsats. Perfekt recept på bjudrätt! Bilder steg för steg!
Tid: 1 timme och 40 minuter
Köttfärspaj
Ett recept på en mycket god köttfärspaj med en god och enkel pajdeg. Fyllning med köttfärs, lök, champinjoner.
Tid: 75 minuter varav 40 minuter i ugnen
Lammfärsbiffar med fetaost och rödbetor
Recept på mycket goda lammfärsbiffar med fetaost och rödbetor. Lyxiga och goda biffar som är enkla att göra.
Tid: 40 minuter
Lammfärsbiffar med timjan
Recept på Lammfärsbiffar med timjan. Supergoda men enkla att göra. Bilder steg för steg.
Tid: ca 30 minuter
Lammstek
Recept på saftig och god lammstek kryddad med rosmarin och vitlök samt en god sås av stekskyn.
Tid: 2 timmar
Laxfilé med romsås
Superenkelt och gott recept på Laxfilé med romsås och kokt potatis. Klart på 30 minuter!
Tid: 30 minuter
Laxfilé med räkröra och bakad potatis
Recept på laxfilé med bakad potatis och en supersmarrig ägg- och räkröra! Supergott och lyxigt. Enkelt att göra.
Tid: 35 minuter
Laxfilé på saltbädd med kokos
Mycket gott och enkelt recept med helstekt laxfilé på saltbädd med kokosflingor. Serveras med god currykokossås.
Tid: 25 minuter
Lax med hollandaisesås
Enkelt och lyxigt recept på lax med hemgjord hollandaisesås. Bilder steg för steg.
Tid: 35 min
Lax med rotsaksröra i vinsås
Gott och enkelt recept på en fiskrätt till vardag eller fest med vinkokta rivna rotsaker och fiskfilé som serveras med ris eller quinoa. Tid: 30 min.
Tid: 30 minuter, lite längre om du inte har matberedare
Limefilé
Limefilé - Recept på fläskfilé i en mycket god limesås med crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soja och honung. Bilder steg för steg.
Tid: 25 minuter
Lättrimmad ugnsbakad lax
Recept på fantastiskt god lättrimmad ugnsbakad lax i en god sås. Supergott med pepparrot till den lättsaltade laxen.
Tid: 1 timme + 3 timmar i kylskåp
Lövbiff med svampsås
Recept på lövbiff med svampsås, serverad med ugnsstekt potatis. En riktig festmåltid! Bilder steg för steg.
Tid: 45 minuter
Marinerad fläskfilé med citron
Recept på mycket god marinerad fläskfilé med citron. Riktigt god smak och saftigt kött. Serveras kall. Går utmärkt att förbereda!
Tid: en timme
Marinerad fläskfilé med rosmarin
Recept på marinerad fläskfilé med rosmarin. Köttet får god smak och blir saftigt. Går bra att förbereda.
Tid: 20 minuters jobb + 8 timmar marinering och 1 timme i ugnen
Nasi Goreng
Ett recept på den indonesiska rätten Nasi Goreng. Mycket gott och dessutom nyttigt och enkelt recept!
Tid: ca 35 min
Ostgratinerade fläskfilémedaljonger
Enkelt och mycket gott recept på en festmåltid med fläskfilé, bacon och ost.
Tid: 1 timme
Oxfilé med svampsås
Supergott och enkelt klassiskt recept på oxfilé med svampsås. Med detta recept blir din oxfilé perfekt.
Tid: 1 timme
Paella
Här är ett gott och enkelt recept på Paella. 4 portioner. Tid ca 40 min. Du behöver saffran, kyckling, paprika, räkor...
Tid: ca 40 min beroende på koktiden hos riset
Paprikakyckling
Mycket god stekt kycklingfilé i sås med paprika, lök, bacon, grädde m.m. Festligt, men ändå enkelt recept att göra. Servera gärna med ris.
Tid: 40 min
Pastasås med kräftstjärtar
Mycket gott och lyxigt recept på pastasås med kräftstjärtar som du gör snabbt och enkelt. Bilder steg för steg.
Tid: ca 20 min
Pepparrotslax
Mycket gott och enkelt recept med laxfilé, pepparrot och grädde. Bilder steg för steg.
Tid: 50 min, varav 40 min i ugnen
Plommonspäckad karré
Underbart god plommonspäckad karré med en god gräddsås man gör av spadet. Enkelt och klassiskt recept på svensk husmanskost.
Tid: ca 2 timmar
Porterstek
Recept på porterstek med en himmelskt god sås med fyllig smak som görs på kokspadet som man kokar steken i. Perfekt bjudmat.
Tid: 2 timmar varav 15 min arbete
Potatisgratäng
Mycket god potatisgratäng med lök och grädde. Enkelt och snabbt recept som du inte misslyckas med.
Tid: Tid: 50 minuter, varav 20 min i ugnen.
Potatiskaka / Rösti
Recept på potatiskaka även kallad rösti. Mycket god och enkel att göra med matberedare.
Tid: 30 minuter (med matberedare)
Potatis- och jordärtskocksgratäng
Recept på fantastiskt god potatis och jordärtskocksgratäng! En riktigt lyxig gratäng som passar att servera till t.ex. en god köttbit.
Tid: 1 timme och 20 minuter varav 40 minuters jobb
Pulled pork
Recept på pulled pork. Mycket gott och enkelt långkok med karré. Köttet blir så mört att det faller sönder.
Tid: 6 timmar och 15 minuter varav 6 timmar i ugnen
Rostbiff
Engelsk och fransk rostbiff som görs på benfritt nötkött av rostbiff, fransyska eller innanlår. Enkelt recept.
Tid: 3 timmar varav 10 minuters jobb
Rotsakspytt
Potatis i ugn är alltid gott. Detta recept där även morötter och rotselleri ingår blir ännu godare. Timjan och honung piffar till ytterligare och ger en riktig smakupplevelse.
Tid: 1 timme
Ryggbiff med vitlökssås och ugnsstekt potatis
Ett recept på stekt ryggbiff, ugnsstekt potatis och vitlökssås. Otroligt gott. Enkelt att tillaga.
Tid: 1 timme
Sambal-kotletter
Mycket gott och enkelt recept på kotletter i ugn som bara smälter i munnen. Endast 5 minuters jobb för en riktig festmåltid!
Tid: 1 h och 45 min
Skinkstek
Gör en god skinkstek i ugnen med passande sås till som man gör enkelt av stekspadet. Köttet blir mycket mört och saftigt. Enkel maträtt att laga till många.
Tid: 2 timmar
Stekt ryggbiff
Recept på stekt ryggbiff. Grundrecept. Stek på hög värme några minuter på varje sida.
Tid: ca 12 min
Sötsura kotletter
Recept på fläskkotletter i sötsur sås kryddad med chili. Gott och enkelt.
Tid: 25 minuter
Tacopaj
Otroligt god Tacopaj - en tacokryddad köttfärspaj med krämigt täcke. Enkelt recept. Perfekt till fredagsmyset eller festen.
Tid: 1 timme och 10 min
Thailändsk currykyckling
Gott och enkelt recept med kyckling och champinjoner med smak av röd curry! Bilder steg för steg!
Tid: 25 min
Thailändsk currylax
Ett recept på god festmat med laxfilé. Röd curry och kokosmjök ger god smak. Tar 30 minuter att göra och räcker till 4 portioner.
Tid: 30 minuter
Ugnsbakad fiskfilé i kokossås
Mycket god ugnsbakad fiskfilé i kokossås. Ett enkelt recept på fisk med kokosmjölk, tomat och paprika. Tillagas enkelt i ugn och blir många portioner. Går att variera med olika grönsaker.
Tid: 35 minuter varav 25 minuter i ugnen
Ugnsbakad lammstek under örttäcke med mintsås
Mycket lyxigt och gott recept på lammstek som steks i ugnen med ett täcke av örter. Steg-för-steg-beskrivning av receptet med bilder.
Tid: 2 timmar
Ugnsstekta rotsaker
Enkelt recept på ugnsstekta rotsaker och vitlök som blir jättegott. 40 minuter i ugnen. Gott till kött.
Tid: en timme
Ugnsstekt kalkonfilé
Recept på ugnsstekt kalkonfilé. Endast 5 minuters jobb. Sköter sig själv i ugnen. Blir saftig och god med låg ugnstemperatur. Använd stektermometer.
Tid: 60-90 minuter varav 5 minuters jobb
Ugnsstekt lax med fetaost och örter
Mycket gott och enkelt recept med lågt GI med laxfilé på en bädd av wokgrönsaker och ett täcke av crème fraiche, fetaost och örtkryddor. Endast 10 minuters jobb.
Tid: 35 minuter
Wienerschnitzel
Klassiskt recept på Wienerschnitzel - dubbelpanerat kalvinnanlår. Gott och enkelt!
Tid: ca 30 minuter
Vilda kotletter
Recept på kotletter med en god sås med enbär, grädde och fond. Servera med vinbärsgelé.
Tid: 25 minuter
