| Italienska recept | Lunch |

Pasta carbonara

pasta carbonara

Spaghetti carbonara är väldigt gott. Det här är ett enkelt (utan krångel med äggulor) och mycket gott recept på denna goda rätt.

Gott och klassiskt recept på pasta carbonara, men på ett lite enklare sätt.
Timglas Tid: 25 minuter
Portioner 4 portioner

Ingredienser:

Gör så här:

Koka spaghettin enligt förpackningens anvisningar, men med 1 tsk olivolja i vattnet.

Skär bacon i små bitar. Hacka den gula löken fint. Om du vill ha vitlök, hacka vitlöksklyftan fint.

Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och stek bacon och lök var för sig tills baconet blir knaperstekt och löken genomstekt. Sänk ev. temperaturen på plattan lite så att det inte blir bränt.

Vispa under tiden ihop ägg, grädde och riven ost. Använd en vanlig visp och vispa bara lätt upp äggen. Smaksätt med salt.

Häll av vattnet från den färdigkokta pastan och blanda med knaperstekt bacon och lök. Blanda sedan ihop med äggblandningen. Rör kraftigt med en sked. Servera på tallrik och strö över grovmalen svartpeppar och gärna lite persilja.

hur man gör pasta carbonara del 1

1. Hackad lök och bacon. 2. Ägg, grädde och riven parmesanost ihopvispat.

hur man gör pasta carbonara del 2

3. Färdigkokt spaghetti som ska hällas av. 3. Alltsammans blandad, färdigt att servera!

Vin som passar till Pasta carbonara

Rowberry

Rowberry, Rött vin

Smak:

Lättsamt gott rött vin passar till den här goda pastarätten.

Om vinet:

Från Stellenbosch i Sydafrika kommer det här robusta röda vinet med fina bärtoner.

Pris / Volym:

79 kr / 750 ml

Varunummer:

12120

Läs mer om vinet hos Systembolaget

Vinrekommendationen presenteras i samarbete med Domaine Wines.

GI GI Tips:

Använd fullkornsspaghetti.

Kommentera receptet på Pasta carbonara

Skriv och läs alla 116 kommentarer

De nyaste posterna

 svar  Svar till  anita    kommentar  Skrivet av  Susanne  2014-06-24 00:02
Varsågod! Ja gott och enkelt ska det vara! ;) Du får berätta vad du tyckte när du provat! :)
 svar  Svar till  Eva    kommentar  Skrivet av  Susanne  2014-06-24 00:01
Det låter gott! Tack för tips! :)
   kommentar  Skrivet av  anita  2014-06-23 18:29
Vi gillar Carbonara i vår familj, och även mitt är förenklat med hela ägg, så denna version ska jag absolut prova, ser jättegott ut. och enkelt det gillar jag.!!
tack för dina fina och enkla recept, superbra en stressig vardag!!

Skriv och läs alla 116 kommentarer

Se även dessa recept

Receptet på Pasta carbonara är skrivet och fotat av Susanne Jarl.

Välkommen till min receptsajt! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!

/Susanne