| Billigt | Fläskkött | Lunch |

Pasta med skinksås

Pasta med skinksås - enkelt och gott!

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Skriv ut

Snabbt och enkelt recept på pasta med skinksås. Skinksåsen gör du under tiden pastan kokar.

Tid: 15 min

2 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

2 portioner pasta
broccoli

Skinksås:

2.5 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1-3 msk grädde
- eller smör
140-200 g bacontärningar
- eller kassler eller rökt skinka i tärningar
0.5 tsk salt
0.5 krm malen vitpeppar
ev. 1 krm malen muskotnöt

Laktosfritt - Ta laktosfritt smör eller grädde. Istället för mjölken, ta gärna 1 dl laktosfri mjölk och 3 dl solhavre så blir det lite fylligare och bränner inte så lätt vid som om man bara tar laktosfri mjölk.

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen under tiden som du gör skinksåsen. Skär broccolin i mindre bitar och låt dessa koka med pastan de sista 1-2 minutrarna.

Skinksås:

Skär köttet i tärningar om du inte köpt färdigtärnat.

Vispa ut vetemjölet med lite av mjölken (ca 0,75 dl mjölk kan vara lagom till 2,5 msk mjöl). Tillsätt sedan resten av mjölken, lite i taget, under vispning. Tillsätt grädde eller smör. Låt koka upp under omrörning. Sänk plattan och låt koka ett par minuter.

Tillsätt kött-tärningarna och låt koka ytterligare ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt muskot. Tänk på att olika sorters kött är olika salt så det kan behövas mer eller mindre salt.

Lägg pastan och broccoli på tallrikar och häll skinksåsen över.

1. Koka upp pastan och låt den koka under tiden du gör skinksåsen. 2. Häll vetemjöl i en kastrull. 3. Tillsätt lite av mjölken, på bilden är det ca 0,75 dl.

4. Vispa ut mjölet i mjölken. 5. Späd med lite mjölk i taget under vispning. Vispa ner grädden eller tillsätt smör. 6. Låt koka upp under omrörning och koka ett par minuter.

7. Tillsätt bacontärningarna och låt koka några minuter. 8. När det är 1-2 minuter kvar på pastan tillsätt broccolin och låt koka tillsammans. 9. Smaka av skinksåsen med kryddorna.

Tips:

Tillsätt 2 dl riven ost och en pressad vitlöksklyfta till skinksåsen. En annan variant är att ha persilja i skinksåsen.

GI Tips:

Använd fullkornspasta.

Variationstips:

Ersätt fläskkött med rökt kalkonkött. Det behövs då lite mera salt.

Kommentera receptet på Pasta med skinksås

Skriv och läs alla 100 kommentarer

De nyaste posterna

Skrivet av Kalle Anka 2011-06-08 13:38

Maria: Alla recept kan inte vara anpassade till inviduella synpunkter utan man får se recepten som en inspirationskälla och sedan utgå från vad man själv tycker är gott. Kanske kan man blanda i andra kryddor och andra grönsaker etc. Om man kan laga mat så klarar man av detta.

Skrivet av Emma 2011-02-22 11:34

Ska testa detta recept till middagen ikväll. Ser supergott ut och enkelt verkar det vara också. :)

webmaster

Svar till Maria kommentar

Skrivet av Susanne 2011-01-03 22:14

Ja man kan så klart krydda med fler kryddor även om jag även tycker det är gott med salt och vitpeppar bara också. Det gäller att ta lagom med salt annars blir det smaklöst. Det kan gå åt en hel tesked. Antagligen tog du inte tillräckligt med salt är min gissning. Vitlök är annars en höjdare. Pressa ner 1-2 vitlöksklyftor.

Skriv och läs alla 100 kommentarer