Ja smaken beror lite på vad man lägger i. Ibland får man tillsätta lite mera salt. Vitlök är jättegott i!
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen under tiden som du gör skinksåsen. Skär broccolin i mindre bitar och låt dessa koka med pastan de sista 1-2 minutrarna.
Skär köttet i tärningar om du inte köpt färdigtärnat.
Vispa ut vetemjölet med lite av mjölken (ca 0,75 dl mjölk kan vara lagom till 2,5 msk mjöl). Tillsätt sedan resten av mjölken, lite i taget, under vispning. Tillsätt grädde eller smör. Låt koka upp under omrörning. Sänk plattan och låt koka ett par minuter.
Tillsätt kött-tärningarna och låt koka ytterligare ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt muskot.
Tänk på att olika sorters kött är olika salt så det kan behövas mer eller mindre salt.
Lägg pastan och broccoli på tallrikar och häll skinksåsen över.
1. Koka upp pastan och låt den koka under tiden du gör skinksåsen. 2. Häll vetemjöl i en kastrull. 3. Tillsätt lite av mjölken, på bilden är det ca 0,75 dl.
4. Vispa ut mjölet i mjölken. 5. Späd med lite mjölk i taget under vispning. Vispa ner grädden eller tillsätt smör. 6. Låt koka upp under omrörning och koka ett par minuter.
7. Tillsätt bacontärningarna och låt koka några minuter. 8. När det är 1-2 minuter kvar på pastan tillsätt broccolin och låt koka tillsammans. 9. Smaka av skinksåsen med kryddorna.
Tillsätt 2 dl riven ost och en pressad vitlöksklyfta till skinksåsen. En annan variant är att ha persilja i skinksåsen.
Använd fullkornspasta.
Ersätt fläskkött med rökt kalkonkött. Det behövs då lite mera salt.
Ja smaken beror lite på vad man lägger i. Ibland får man tillsätta lite mera salt. Vitlök är jättegott i!