| Billigt | Fläskkött | Lunch |

Pasta med skinksås

Pasta med skinksås

Pasta med skinksås - enkelt och gott!

Snabbt och enkelt recept på pasta med skinksås. Skinksåsen gör du under tiden pastan kokar.
Timglas Tid: 15 min
Portioner 2 portioner
matlåda Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

Skinksås:

laktosfritt Laktosfritt - Ta laktosfritt smör eller grädde. Istället för mjölken, ta gärna 1 dl laktosfri mjölk och 3 dl solhavre så blir det lite fylligare och bränner inte så lätt vid som om man bara tar laktosfri mjölk.

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen under tiden som du gör skinksåsen. Skär broccolin i mindre bitar och låt dessa eller sockerärtorna koka med pastan de sista 1-2 minuterna.

Skinksås:

Skär köttet i tärningar om du inte köpt färdigtärnat.

Vispa ut vetemjölet med lite av mjölken (ca 0,75 dl mjölk kan vara lagom till 2,5 msk mjöl). Tillsätt sedan resten av mjölken, lite i taget, under vispning. Tillsätt grädde eller smör. Låt koka upp under omrörning. Sänk plattan och låt koka ett par minuter.

Tillsätt kött-tärningarna och låt koka ytterligare ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt muskot. Tänk på att olika sorters kött är olika salt så det kan behövas mer eller mindre salt.

Lägg pastan och broccoli på tallrikar och häll skinksåsen över.

Skinksås steg 1-3

1. Koka upp pastan och låt den koka under tiden du gör skinksåsen. 2. Häll vetemjöl i en kastrull. 3. Tillsätt lite av mjölken, på bilden är det ca 0,75 dl.

Skinksås steg 4-6

4. Vispa ut mjölet i mjölken. 5. Späd med lite mjölk i taget under vispning. Vispa ner grädden eller tillsätt smör. 6. Låt koka upp under omrörning och koka ett par minuter.

Skinksås steg 7-9

7. Tillsätt bacontärningarna och låt koka några minuter. 8. När det är 1-2 minuter kvar på pastan tillsätt broccolin och låt koka tillsammans. 9. Smaka av skinksåsen med kryddorna.

Vin som passar till Pasta med skinksås

Domaine Lalande Réserve

Domaine Lalande Réserve, Rött vin

Smak:

Ett mjukt och fylligt merlot-vin passar den här pastan.

Om vinet:

Domaine Lalande finns att köpa i nästan alla butiker runt om i Sverige.

Pris / Volym:

69 kr / 750 ml

Varunummer:

22299

Läs mer om vinet hos Systembolaget

Vinrekommendationen presenteras i samarbete med Domaine Wines.

glödlampa Tips:

Tillsätt 2 dl riven ost och en pressad vitlöksklyfta till skinksåsen. En annan variant är att ha persilja i skinksåsen.

GI GI Tips:

Använd fullkornspasta.

LCHF LCHF Tips:

Servera med kokt blomkål och broccoli istället för pasta.

byt ut Variationstips:

Ersätt fläskkött med rökt kalkonkött. Det behövs då lite mera salt.

Kommentera receptet på Pasta med skinksås

Skriv och läs alla 102 kommentarer

De nyaste posterna

 svar  Svar till  Carl    kommentar  Skrivet av  Susanne  2013-09-13 20:16
Ja det är vetemjölet som gör att såsen blir tjock.
   kommentar  Skrivet av  Carl  2013-09-10 21:26
Hej! Har en liten fråga, hur får du röran att bli så tjock? Är det vetemjölet som gör den det? Jag skippade nämligen den ingrediensen.
   kommentar  Skrivet av  Kalle Anka  2011-06-08 13:38
Maria: Alla recept kan inte vara anpassade till inviduella synpunkter utan man får se recepten som en inspirationskälla och sedan utgå från vad man själv tycker är gott. Kanske kan man blanda i andra kryddor och andra grönsaker etc. Om man kan laga mat så klarar man av detta.

Skriv och läs alla 102 kommentarer

Se även dessa recept

Receptet på Pasta med skinksås är skrivet och fotat av Susanne Jarl.

Välkommen till min receptsajt! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!

/Susanne