| Griskött | Lunch |

Skriv ut

Pasta med skinksås

Pasta med skinksås - enkelt och gott!

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Spara:

Läs mer

Snabbt och enkelt recept på pasta med skinksås. Skinksåsen gör du under tiden pastan kokar.

Tid: 15 min

2 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Laktosfritt -Ta laktosfritt smör eller grädde. Istället för mjölken, ta gärna 1 dl laktosfri mjölk och 3 dl solhavre så blir det lite fylligare och bränner inte så lätt vid som om man bara tar laktosfri mjölk.

Ingredienser:

2 portioner pasta
broccoli

Skinksås:

2,5 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1-3 msk grädde
- eller smör
140-200 g bacontärningar
- eller kassler eller rökt skinka i tärningar
0,5 tsk salt
0,5 krm malen vitpeppar
ev. 1 krm malen muskotnöt

Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen under tiden som du gör skinksåsen. Skär broccolin i mindre bitar och låt dessa koka med pastan de sista 1-2 minutrarna.

Skinksås:

Skär köttet i tärningar om du inte köpt färdigtärnat.

Vispa ut vetemjölet med lite av mjölken (ca 0,75 dl mjölk kan vara lagom till 2,5 msk mjöl). Tillsätt sedan resten av mjölken, lite i taget, under vispning. Tillsätt grädde eller smör. Låt koka upp under omrörning. Sänk plattan och låt koka ett par minuter.

Tillsätt kött-tärningarna och låt koka ytterligare ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt muskot.

Tänk på att olika sorters kött är olika salt så det kan behövas mer eller mindre salt.

Lägg pastan och broccoli på tallrikar och häll skinksåsen över.

1. Koka upp pastan och låt den koka under tiden du gör skinksåsen. 2. Häll vetemjöl i en kastrull. 3. Tillsätt lite av mjölken, på bilden är det ca 0,75 dl.

4. Vispa ut mjölet i mjölken. 5. Späd med lite mjölk i taget under vispning. Vispa ner grädden eller tillsätt smör. 6. Låt koka upp under omrörning och koka ett par minuter.

7. Tillsätt bacontärningarna och låt koka några minuter. 8. När det är 1-2 minuter kvar på pastan tillsätt broccolin och låt koka tillsammans. 9. Smaka av skinksåsen med kryddorna.

Tips:

Tillsätt 2 dl riven ost och en pressad vitlöksklyfta till skinksåsen. En annan variant är att ha persilja i skinksåsen.

GI Tips:

Använd fullkornspasta.

Variationstips:

Ersätt fläskkött med rökt kalkonkött. Det behövs då lite mera salt.

Diskussion och synpunkter om Pasta med skinksås

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

Svar till Mirela

Ja smaken beror lite på vad man lägger i. Ibland får man tillsätta lite mera salt. Vitlök är jättegott i!

Skrivet av Susanne 2010-04-19 01:19

Den var väldign gräddig och krämig men jag tyckte den var lite smaklös, använde mig av rökt kalkonkött:) nästa gång kankse ja lägger i lite vitlök för att krydda upp smaken. Men annars väldigt lätt och göra och går snabbt!

Skrivet av Mirela 2010-03-25 13:52

Inte det godaste jag har smakat men måste hålla med om att barnen ÄLSKAR det!!!! Går nog att piffa till så det passar vuxna också. Jag stekte lite färsk svamp och blandade i - uppskattat.

Skrivet av Kenny 2010-02-10 12:52