| Fisk och skaldjur | Lunch | Snabbt & Lätt |

Lax- och limepasta

Snabbt och enkelt recept med lax, lime och pasta.

Tid: 15 minuter

4 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

• 4 portioner pasta
• 2 dl crème fraiche
• 3,5 dl mjölk
• 1-2 msk pressad limesaft (eller citronsaft)
• 300 g varmrökt lax
• ½ dl klippt dill, fryst eller färsk
• 1 krm svartpeppar
• 1 squash/zucchini
• ca 2 msk maizena eller idealmjöl

Gör så här:

Koka pasta enligt anvisning på förpackning. Skär squash i mindre bitar.

Blanda crème fraiche, mjölk, saft av lime/citron och mjöl i en kastrull och låt koka upp. Tillsätt squash och låt koka 3-5 minuter.

Skär laxen i mindre bitar och blanda ner i såsen tillsammans med dillen. Låt allt bli varmt. Smaka av med svartpeppar och lime/citronsaft.

Servera såsen med pasta och grönsaker.

Hållbarhet och förvaring:

Håller sig 5 dagar i kylen.

Kommentarer

Skriv kommentar | Läs alla 6 kommentarer

De nyaste kommentarerna

Se även dessa recept