Fransk äppelkaka

Gott och enkelt recept på fransk äppelkaka som här serveras med vispad grädde!

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Spara:

Läs mer

Enkelt recept på god fransk äppelkaka. En mycket god äppelpaj med mycket äpplen som verkligen låter äppelsmaken komma fram.

Tid: 50 minuter varav 30 minuter i ugnen med matberedare, utan matberedare lite längre tid

6 portioner

Laktosfritt -Ta laktosfritt smör.

Glutenfritt

Vegetariskt

Ingredienser:

750 g goda äpplen
1 dl sötmandel
100 g smör
1,25 dl strösocker
2 st ägg

Utrustning du behöver:

pajform

Utrustning som är bra att ha:

matberedare

Gör så här:

Tvätta äpplena, skalet får gärna vara kvar.

Med matberedare:

Skär bort fruktköttet från äpplena så att du kan slänga kärnhusen. Hur bitarna ser ut spelar ingen roll. Alternativt använd ett verktyg för att ta bort kärnhusen.

Använd matberedare med skivbladet och skiva äppelbitarna.

Lägg över äppelbitarna i formen.

Sätt på kniven i matberedaren. Häll på mandeln och hacka den fint. Tillsätt rumstempererat smör, socker och äggen.

Kör med matberedaren till en jämn fin lite fluffig smet.

Klicka ut smeten över äpplena och bred ut den till ett jämnt lager.

Grädda mitt i ugnen i 200°C i 25-30 minuter till fin gyllenbrun färg.

Utan matberedare:

Riv eller skiva äpplena på rivjärn. Lägg äppelrivet i formen.

Hacka mandeln fint.

Rör smör och socker till en jämn smet. Använd gärna elvisp. Tillsätt äggen ett i taget och rör kraftigt (använd helst elvisp). Blanda ner mandeln.

Klicka ut smeten över äpplena och bred ut den till ett jämnt lager.

Grädda mitt i ugnen i 200°C i 25-30 minuter till fin gyllenbrun färg.

1. Smörj en form. 2. Skiva äpplena i tunna skivor, med skivbladet i en matberedare. 3. De tunna äppelskivorna.

4. Lägg över äppelbitarna i formen. 5. Sätt på kniven i matberedaren. Hacka först mandeln och tillsätt därefter rumstempererat smör. 6. Tillsätt också socker och ägg.