Svartpeppar

Recept med Svartpeppar

En kryddburk malen svartpeppar och hela svartpepparkorn i en kryddkvarn.

Svartpeppar kommer från pepparplantan. Frukten på pepparplantan används för att framställa svartpeppar, vitpeppar och grönpeppar. Vitpeppar är den mogna frukten medan svartpeppar är den omogna som torkat. Grönpeppar är de frystorkade omogna frukterna.

Hela svartpepparkorn ger mer smak om man maler dem själv i pepparkvarn än att köpa färdigmalen.

Oftast brukar man använda vitpeppar i vita såser och stuvningar och svartpeppar till kött och mörkare såser. Men det är en smaksak.

Peppar är en av de vanligaste kryddorna i europeisk matlagning och den har varit känd sedan antiken både för dess smak och dess användning som medicin. Pepparns kryddighet beror på det kemiska ämnet piperin.

Tips

Diskussion och synpunkter om svartpeppar

Läs och skriv kommentarer

Recept som innehåller Svartpeppar

	Asiatisk oxfilé Detta recept på oxfilé är perfekt till festen. Asiatisk smak fås med mango chutney, vitlök, ingefära, sambal oelek m.m. Tid: 1 timme    Recept med bilder steg för steg!
	Basilikakyckling med tagliatelle Enkelt recept med kycklingklubbor. Basilika och olivolja ger god smak tillsammans med tagliatelle. Tid: 50 minuter varav 10 minuters jobb
	Biff med mustig svampsås Recept på stekt ryggbiff med svampsås. Mycket gott och enkelt. Bilder steg för steg. Tid: 30 minuter    Recept med bilder steg för steg!
	Biff med vitlökssås och ugnsstekt potatis Ett recept med stekt ryggbiff, ugnsstekt potatis och vitlökssås. Riktigt festmat! Tid: 1 timme    Recept med bilder steg för steg!
	Biffgryta Recept på biffgryta! Enkel och mycket god gryta med grytbitar av nöt eller nötstek. Köttet blir mört och gott! Tid: 60 minuter    Recept med bilder steg för steg!
	Burgundisk oxfilé Recept på Burgundisk oxfilé. Lyxig och god varmrätt. 6-8 portioner. Tar ca 1 timme att tillaga. Tid: 1 timma    Recept med bilder steg för steg!
	Currykyckling Ett enkelt och gott recept med kyckling, creme fraiche, curry, paprika och bacon samt eventuellt jordnötter. Tid: 20 min
	Fläskfilé i chutneysås God festmat med fläskfilé. Ett recept som bör provas. Tid: 25 minuter
	Gratinerad fläskfilé paprika & chili Lägg tomaterna i vatten. Tina broccolin och skär i mindre bitar. Skiva champinjoner. Gratinera 225 grader. Servera med klyftpotatis. Tid: 1 timme
	Gryta med bambuskott Recept på mycket god gryta med fläskkött, bambuskott och champinjoner. Bilder steg för steg! Tid: 40 min + marinering minst 2 timmar    Recept med bilder steg för steg!
	Gulaschsoppa Ett recept på gulaschsoppa med köttfärs. Enkelt, gott och billigt! Tid: 30 min varav 10 min koktid
	Helstekt entrecôte Recept på helstekt entrecote som du enkelt gör i ugnen. Mycket gott, passar bra som huvudrätt. Tid: ca 1 timme 45 min varav 1 ½ timme i ugnen    Recept med bilder steg för steg!
	Helstekt entrecôte med potatisgratäng, sås och grönsaker Recept på en komplett huvudrätt med helstekt entrecôte, potatisgratäng, sås och grönsaker. Mycket gott och enkelt! Tid: 2 timmar (varav 1 h 45 min i ugnen för köttet)
	Höstgryta med fläskkött, paprika och vitkål Enkelt recept med lågt GI på en god höstgryta med fläskkött, paprika, äpple och vitkål. Tid: 30 min
	Italiensk köttfärssås Ett recept på en extra lyxig köttfärsås med rödvin och timjan. Receptet räcker till 4 portioner. Tid: 25 min
	Kalkon stekt i halvor Recept på Kalkon helstekt i halvor. Enkelt. Gott. Billigt. Köttet går bra att frysa in. Tid: 2 timmar varav 1,5 timmar i ugnen
	Kinesisk gryta Recept på god kinesisk gryta. Smak av ingefära och kardemumma. Bilder steg för steg! Tid: 25 minuter    Recept med bilder steg för steg!
	Kotletter i purjolök- och champinjonsås Gott och enkelt recept med kotletter och sås med purjolök. Tid: 20 minuter
	Kotletter med champinjoner och timjan Recept på kotletter som steks och sås med champinjoner och timjan. Hacka lök. Servera med kokt pressad potatis. Tid: 30 minuter
	Kycklingfilé med zucchini Snabbt och enkelt recept på kycklingfilé med morötter och zucchini. Klart på 25 min. Nyttigt och gott! Tid: 25 minuter
	Kycklingwok Enkelt recept på kycklinglårfilé med wokgrönsaker kryddad med chili, paprika och vitlök! Snabbt och gott utan halvfabrikat! Tid: 15 min    Recept med bilder steg för steg!
	Köttbullar Mammas goda och enkla recept på köttbullar. Blanda ströbröd och mjölk. Låt stå och svälla. Tillsätt salt, peppar... Tid: 45 min    Recept med bilder steg för steg!
	Köttfärslimpa Recept på de goda klassiska maträtten köttfärslimpa som är mycket enkel att göra. 4 portioner och även recept på brunsås. Tid: 1 timme och 15 min varav 1 timme i ugn    Recept med bilder steg för steg!
	Köttfärsrisotto med yoghurtsås Recept på risotto med köttfärs och en yoghurtsås. God och enkel vardagsmat! Tid: 25 minuter
	Köttfärssås Recept på klassisk köttfärssås. Gott och enkelt! Bilder steg för steg. Tid: 20 minuter    Recept med bilder steg för steg!
	Köttgryta med tomatsmak Recept på god köttgryta med tomat, lagerblad, vitlök, buljong, lök. Låt koka ca 45 minuter eller längre så blir köttet mört och fint. Tid: 1 timme
	Lasagne Recept på en mycket god lasagne! Bilder steg för steg! Klassiskt recept. Enkel att göra! Tid: 1 timme    Recept med bilder steg för steg!
	Lax- och limepasta Snabbt och enkelt recept på pasta med lax och lime. Tid: 15 minuter
	Makaronipudding / Makaronilåda Ett recept på en god makaronipudding även kallad makaronilåda med skinka och purjolök. Äggstanning och riven ost hälls över. 4 portioner. Tid: ca 1 timme, varav 15 min jobb.    Recept med bilder steg för steg!
	Marinad till grillat kött En enkel och god marinad som du själv gör och låter köttet ligga i innan du grillar det. Tid: 5 minuter    Recept med bilder steg för steg!
	Paella Här är ett gott och enkelt recept på Paella. 4 portioner. Tid ca 40 min. Du behöver saffran, kyckling, paprika, räkor... Tid: ca 40 min beroende på koktiden hos riset    Recept med bilder steg för steg!
	Paprikakyckling Ett mycket gott recept med kyckling och paprika. Hacka löken. Strimla paprikorna. Skär bacon i små bitar... Tid: 40 min
	Pasta med kräftstjärtar Mycket gott och lyxigt recept med pasta och pastasås med creme fraiche och kräftstjärtar som du gör snabbt och enkelt. Tid: ca 20 min    Recept med bilder steg för steg!
	Pastagratäng Recept på en god pastagratäng. En enkel rätt till vardags som innehåller köttfärs, lök, pasta, tomater, ost och kryddor. Tid: 35 minuter varav 10 min i ugnen    Recept med bilder steg för steg!
	Pastasås med lövbiff Gott och enkelt recept på en pastasås med lövbiff, röd lök, champinjoner och grädde. Klar på 10 minuter! Tid: 10 minuter    Recept med bilder steg för steg!
	Piroger, Pirogdeg, Pirogfyllning Recept på goda piroger. Matig pirogdeg med fullkorn och två olika fyllningar med köttfärs! Mums! 10 portioner. Tid: 2 ½ timme    Recept med bilder steg för steg!
	Pizzasallad Pizzasalladsrecept som ger lika god pizzasallad som på pizzeria. Pizzasallad är dessutom både gott och nyttigt! Tid: 20 minuter + ½ dygn i kylskåp    Recept med bilder steg för steg!
	Porterstek Recept på porterstek som är enkelt att göra med jättegott kokspad som man gör sås på. Perfekt bjudmat. Tid: 2 timmar varav 15 min arbete
	Potatisgratäng Mycket god potatisgratäng med lök och grädde. Enkelt och snabbt recept som du inte misslyckas med. Tid: Tid: 50 minuter, varav 20 min i ugnen.    Recept med bilder steg för steg!
	Revbensspjäll Enkelt recept på goda tunna revbensspjäll, perfekta att servera på julbordet eller smörgåsbordet! Tid: 1 h 40 min varav endast 10 min jobb.
	Rostbiff Recept på engelsk och fransk rostbiff som görs på benfritt nötkött av rostbiff, fransyska eller innanlår. Tid: 2 timmar    Recept med bilder steg för steg!
	Schnitzel med sås Enkelt recept på god schnitzel med örtkryddad sås. Tid: 25 min
	Skinkstek Recept på en god skinkstek med god sås som du gör enkelt i ugnen. Bilder steg för steg. Tid: 2 timmar    Recept med bilder steg för steg!
	Stekt svamp Recept på hur man steker svamp som kantareller och champinjoner. Färsk svamp eller på burk. 2-4 portioner. Tid: 30 minuter. Tid: 30 minuter
	Stuvade makaroner Här är ett enkelt recept på stuvade makaroner. 4 port. Tid: 30 min. Koka upp mjölken... Tid: 30 minuter
	Tacoköttbullar Recept på goda köttbullar med tacokryddning. Servera med pasta och yoghurtsås. Mycket gott och enkelt! Tid: 20 minuter
	Thailändsk currykyckling Kycklingfilé med röd curry är ett recept som ger god mat som passar till fest. Grädde eller kokosmjölk är gott. Tid: 25 min
	Tzatziki Recept på tzatziki. En god kall sås med yoghurt, gurka och vitlök. Enkelt recept. Tid: 15 minuter
	Vilda kotletter Recept på kotletter med en god sås med enbär, grädde och fond. Servera med vinbärsgelé. Tid: 25 minuter    Recept med bilder steg för steg!
	Wok med sötsur sås Recept på god wok med sötsur sås. Bilder steg för steg. Marinera och stek kött, wokgrönsaker. Servera med sötsur sås. Tid: 30 minuter    Recept med bilder steg för steg!