Mått, vikt och enheter

Måttomvandling

I varje recept så står det hur mycket man ska ta av varje ingrediens. För att kunna ta rätt mängd krävs ofta att man har tillgång till en måttsats och ibland även en hushållsvåg.

Mäta och väga

När man mäter och väger är det bra att veta vad de olika enheterna för volym och vikt heter, hur de förkortas och hur sambandet mellan dem är.

Måttomvandling

Här kan du omvandla mellan olika måttenheter. Om du inte riktigt förstår hur det fungerar, läs gärna min grundläggande guide om vikt och volym.

Omvandla mått mellan volym och vikt

Omvandla

Välj att antingen konvertera:

  • från en vikt till en annan vikt, t.ex. från kilo (kg) till gram (g)
  • från en volym till en annan volym, t.ex. från matskedar (msk) till deciliter (dl)
  • från vikt till volym eller tvärtom för vald ingrediens, t.ex. från 3 deciliter (dl) vetemjöl till motsvarande vikt i gram (g).

Observera alltså att för att kunna konvertera mellan vikt och volym så måste man välja ingrediens eftersom olika ingredienser väger olika mycket per volymsenhet. (Precis som att en liter bomull är lättare än en liter bly så är även en liter vetemjöl lättare än en liter mjölk.)

Du kan även välja att konvertera de vanligaste utländska enheterna som amerikanska och engelska cups.

Exempel på vad du kan måttomvandla:

  • 3 msk = 0.45 dl
  • 2 dl socker = 180 g
  • 2 oz vetemjöl = 0.95 dl

Frågor eller synpunkter? Skriv en kommentar längst ner eller kontakta mig.

Vikt

I tabellen nedan ses de vanligaste viktmåtten.

Enhet Förkortning Samband
kilogram ("kilo") kg 1 kg = 10 hg = 1000 g
hektogram ("hekto") hg 1 hg = 100 g
gram g 1 g = en hundradels hekto = en tusendels kg

Volym

I tabellen nedan ses de vanligaste volymmåtten.

Enhet Förkortning Samband
liter l 1 l = 10 dl = 100 cl = 1000 ml
deciliter dl 1 dl = 10 cl = 100 ml
centiliter cl 1 cl = 10 ml
milliliter ml 1 ml = 1 krm
matsked msk 1 msk = 3 tsk = 15 ml
tesked tsk 1 tsk = 5 krm = 5 ml
kryddmått krm 1 krm = 1 ml
kaffekopp kkp 1 kkp = 1,5 dl
glas glas 1 glas = 2 dl

Utländska mått

Typ Namn Samband
vikt pound (lb) 1 lb = 16 oz = 454g
vikt ounce (oz) 1 oz = 28,35g
vikt Pfund 1 Pfund = 500g
längd tum, inch (in) 1 tum = 1 in = 2,54 cm
amerikansk volym fluid ounce 1 fluid ounce = 2 msk
amerikansk volym liquid pint 1 liquid pint = 4,7 dl
amerikansk volym dry pint 1 dry pint = 5,5 dl
amerikansk volym cup 1 (american) cup = 2,4 dl
engelsk volym pint 1 (english) pint = 5,7 dl
engelsk volym cup 1 (english) cup = 2,8 dl

Måttomvandling - Vikter och volymer

Hur mycket väger en liter mjöl?

Vi vet att en liter vatten väger ett kilo men vad väger en liter mjöl? Svaret beror på vilken sorts mjöl det är. Ur tabellen nedan kan vi läsa ut att en liter vetemjöl väger mellan 575 - 625 gram, alltså lite drygt hälten så tungt som vatten. I ett paket med 2 kg vetemjöl bör det alltså finnas 3 1/3 liter vetemjöl.

Mjölsort 1 dl, ca g 1 msk, ca g 1 tsk, ca g 1 liter, ca g
Blandmjöl (2-4 sädesslag) 50-55 7-9 - 500-550
Bovetemjöl 60 9 - -
Grahamsmjöl 60 9 - 600-625
Kornmjöl 50-55 7-8 - 475-500
Kruskakli 20 3 - -
Maizena 55 8 3 -
Potatismjöl 80 12 4 -
Rågmjöl, fint 50-55 7-8 - 500-550
Rågsikt 55-60 8-9 - 550-575
Vetekli 35 5 - -
Vetemjöl 60 9 3 575-625
Sojamjöl 60 9 3 600

Små mängder mjöl mäter du enklast med måttsatsen - matsked eller decilitermått. Det ska vara strukna, löst packade mått utan råge. Skaka därför gärna måttet lite så att det inte blir för hårt packat. Större mängder är lättast att mäta med litermått. Häll mjöl från påsen luftigt. Skaka inte måttet för då packar sig mjölet och mängden blir för stor.

Hur mycket väger socker?

Sockersort 1 dl, ca g 1 msk, ca g 1 tsk, ca g
Farinsocker 75 11 -
Florsocker 60 9 -
Honung 120 18 -
Pärlsocker 60 9 -
Sirap 140 20 -
Strösocker 85 12 -
Vaniljsocker - 8 3

Honung och sirap kan ibland vara svårt att få ur flaskorna. Ett tips är att ställa flaskorna i varmt vatten en stund innan. Man kan också värma i mikrovågsugnen på låg effekt, utan lock i 1-3 minuter. Om man ej använder flytande honung, utan fast honung så kan man värma skeden i varmt vatten.

Hur mycket väger matfett?

Matfett 1 dl, ca g 1 msk, ca g 1 tsk, ca g
Ister (absolut rent matfett), smält 85 12 -
Margarin och smör, fast 95 15 5
Margarin och smör, smält 90 13 4
Olja 90 13 4

Vad väger mjölkprodukter?

De flesta mjölkprodukter väger som vatten, d.v.s. 1 deciliter väger 100 g, 1 liter väger 1 kg.

Mjölkprodukt 1 dl, ca g 1 msk, ca g 1 tsk, ca g
Keso 100 - -
Mjölkpulver 50 7 2
Ost, riven 35-40 5-6 -

Vad väger diverse bakprodukter?

Bakprodukt 1 dl, ca g 1 msk, ca g 1 tsk, ca g
Bakpulver, bikarbonat - 15 5
Havregryn 35-40 5 -
Hasselnötskärnor 65 10 -
Kakao 40 6 2
Kokos, riven 35 5
Linfrö, hela 65 10 -
Mandelspån 25-35 - -
Russin, kärnfria 50-70 8-10 -
Sötmandel, bittermandel 65 10 -
Salt 125 19 6
Sojaprotein, pulver 35 5 -
Ströbröd 45-60 7 -
Valnötskärnor 40 - -

Vad väger ägg?

Ägg finns att köpa i olika storlekar, små (S), medelstora (M), stora (L) och extra stora (XL).

Äggstorlek Vikt hela ägget (med skal) Vikt äggvitan Vikt äggulan
Små ägg (S) mindre än 53 g mindre än 31 g mindre än 17 g
Medelstora ägg (M) 53-63 g 31-37 g 17-20 g
Stora ägg (L) 63-73 g 37-42 g 20-23 g
Extra stora ägg (XL) mer än 73 g mer än 42 g mer än 23 g

Ägg i recept

De ägg som man bör använda när man följer recept om inget annat anges är medelstora ägg, M.

Tabellen nedan innehåller mått beräknade på ett medelstort ägg, ca 58 g.

Ägg (medelstort, ca 58 g) Vikt för 1 st Vikt per dl Antal per dl
Helt ägg utan skal ca 52 g ca 100 g 2 st
Äggvita ca 34 g ca 100 g 3 st
Äggula ca 18 g - -

Ett medium-ägg med skal brukar väga 53-63 g. Storleken varierar alltså en del. Om man vill kan istället väga sitt ägg och sedan räkna ut:

  • Äggvita, ca 60% av vikten
  • Äggula, ca 30% av vikten
  • Äggskal, ca 10% av vikten

Ugnstemperatur

I Sverige mäter vi ugnstemperatur i grader Celsius (C). I USA mäter man i grader Fahrenheit (F).

För att omvandla Celsius till Fahrenheit: Multiplicera med 9, dividera med 5 och lägg till 32.

För att omvandla Fahrenheit till Celsius: Dra ifrån 32, multiplicera med 5 och dividera med 9.

Omvandlingsfunktion mellan Celsius och Fahrenheit

°C

°F

Exempel på vad några vanliga ugnstemperaturer i grader Celsius motsvarar i Fahrenheit

Celsius Fahrenheit
125 257
150 302
175 347
200 392
225 437
250 482

Kommentera: Måttomvandling

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

 svar  Svar till  Maria    kommentar  Skrivet av  Susanne  2014-09-06 00:03
Roligt att höra! :)
   kommentar  Skrivet av  Maria  2014-09-04 11:05
Tack för toppenbra sida!! Äntligen kan jag lätt omvandla!
Mvh Maria
 svar  Svar till  Sara    kommentar  Skrivet av  Susanne  2014-07-07 15:56
Jag har sett att det finns amerikanska måttsatser på Clas Ohlsson. Det finns säkert att beställa på nätet också.