| Efterrätter | Påsk - mat och godis |

Citronkladdkaka

citronkladdkaka

Citronkladdkaka serverad med vispad grädde. Syrlig och god!

Otroligt god citronkladdkaka som dessutom är superenkel att göra! Ett favorit-recept!
Visa recept steg för steg
Timglas Tid: 60 minuter varav 35 minuter i ugnen
Portioner ca 10 bitar

Ingredienser:

Garnering:

Servering:

glutenfritt Glutenfritt - Ta glutenfritt mjöl.
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Gör så här:

  1. Smält smöret i en kastrull. Låt svalna.

  2. Smörj en rund form, ca 20 cm i diameter.

  3. Tvätta citronen med diskmedel och torka den torr.

  4. Riv citronskalet, bara det yttersta skalet ej det vita, på ett rivjärn.

  5. Skär citronen mitt itu och pressa ur saften, använd gärna en citruspress.

  6. Knäck äggen och häll på strösocker i en bunke.

    Vispa ägg och strösocker till en ljusgul fluffig smet med elvisp.

  7. Tillsätt vaniljsocker, rivet citronskal och citronsaft. Blanda till en jämn smet, använd gärna elvispen.

  8. Tillsätt det smälta smöret och vetemjölet. Blanda till en jämn smet, gärna med elvispen på lägsta hastighet.

  9. Häll smeten i den smorda formen. Grädda mitt i ugnen i 150°C i ca 35 minuter.

  10. Låt kakan svalna. Pudra över florsocker. Vispa grädden. Servera kakan ljummen eller kall med vispad grädde.

Beskrivande bilder

Citronkladdkaka steg 1
1. Smält smör.
Citronkladdkaka steg 2
2. Smörj formen.
Citronkladdkaka steg 3
3. Tvätta citron.
Citronkladdkaka steg 4
4. Riv citronskal.
Citronkladdkaka steg 5
5. Pressa ur saften.
Citronkladdkaka steg 6.1
6.1. Ägg och socker.
Citronkladdkaka steg 6.2
6.2. Vispa.
Citronkladdkaka steg 7.1
7.1. Tillsätt vaniljsocker och citron.
Citronkladdkaka steg 7.2
7.2. Blanda.
Citronkladdkaka steg 8.1
8.1. Tillsätt vetemjöl och smält smör.
Citronkladdkaka steg 8.2
8.2. Blanda.
Citronkladdkaka steg 9
9. Smeten i formen.
Citronkladdkaka steg 10.1
10.1. Färdiggräddad.
Citronkladdkaka steg 10.2
10.2. Servera med florsocker på.

tillsatstips Tips för att undvika tillsatser:

Välj äkta vispgrädde.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Förvara kakan i kylskåp där den håller sig bra en vecka. Går även att frysa.

Kommentera receptet på Citronkladdkaka

Skriv och läs alla 84 kommentarer

De nyaste posterna

 svar  Svar till  Jenny    kommentar  Skrivet av  Susanne  2014-10-27 23:06
Ja det kan du göra. Man kan också servera den kall, det är också gott! Den är även god att servera rumstempererad så du kan göra den i förväg och så bara låta den stå framme, lägg en bakhandduk över och så serverar du den när det är dags för det, så skulle jag göra om jag bakade den samma dag!
 svar  Svar till  Louise    kommentar  Skrivet av  Susanne  2014-10-27 23:02
Det är nog bra att tvätta av även ekologiska citroner tänker jag, inte så att de är kliniskt rena och man använder säkert någon form av medel på dem också som är godkända för ekologisk odling. Däremot håller jag med dig om att ekologiska citroner är att föredra, särskilt när man ska äta skalet, för även om man tvättar av skalet så finns det säkert rester av bekämpningsmedel kvar på de icke-ekologiska citronerna. :)
   kommentar  Skrivet av  Louise  2014-10-27 16:11
Hej! Kakan verkar vara jättegod. Tänkte på möjligheten att köpa en ekologisk citron, så behöver man inte diska den och samtidigt undvika att få i sig bekämpningsmedel. :)

Skriv och läs alla 84 kommentarer

Se även dessa recept

Receptet på Citronkladdkaka är skrivet och fotat av Susanne Jarl.

Välkommen till min receptsajt! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!

/Susanne