| Matfett |

Smör

pil Recept med Smör

Smör

Normalsaltat smör är den sort som avses i recepten om inget annat anges. (De sorter som också säljs är extrasaltat och osaltat.)

Normalsaltat svenskt smör ger god smak åt många bakverk och maträtter. Det är skillnad i smak på att använda riktigt smör än margarin. Smör är en naturlig produkt och innehåller 80% fett, till största andel mättat fett som är hälsosamt.

Smör framställs genom att bearbeta grädde. Om man själv vispar vispgrädde länge så bildas smörkorn.

Smör blir hårt i kylskåp och därför kan det vara bra att låta det ligga framme i rumstemperatur en stund innan man ska använda det i vissa recept.

I Sverige är det normalsaltade smöret vanligast och det som avses i mina recept. I utländska recept brukar man oftast avse osaltat smör.

Använd helst alltid smör (och inte margarin). Smör ger mycket godare smak och är dessutom hälsosammare än margarin som innehåller allt möjligt skräp som tillsatser, aromämnen, härdat fett, transfetter. Smör innehåller däremot inga tillsatser och är tillverkat av färsk grädde.

Smör och naturligt mättat fett är hälsosamt

Äkta smör, d.v.s. ej margarin, är en naturlig produkt som består till största del av mättat fett. Tyvärr anser Livsmedelsverket att allt mättat fett är farligt och bör undvikas.

Livsmedelsverkets inställning är dock starkt ifrågasatt av många och det finns mycket forskning som motsäger deras inställning. Ändå fortsätter de hävda att så är fallet och det är bara att beklaga. Själv litar jag inte alls på Livsmedelsverket liksom allt fler svenskar.

Innehållsinformation

grön flagga Tillsatsfritt:  Ja

röd flagga Laktosfritt:  Nej

Smör innehåller väldigt lite laktos. För de som är väldigt känsliga finns laktosfritt smör.

grön flagga Glutenfritt:  Ja

grön flagga Vegetariskt:  Ja

Tips

Storbritaniens flagga Engelskt namn:

Butter

Hitta Finns i affären:

Bland mejerivaror i närheten av margarin oftast

Datum Hållbarhet och förvaring:

Förvaras i kylskåp och håller sig ca 2 månader, se bäst före datum på paketet.

Sedlar Pris:

ca 27 kr för 500 g

Stapeldiagram Näringsvärdestips:

På 100 g är det 80 g fett varav 53 g är mättat.

Byt ut Ersätt med:

Margarin, flytande smör, flytande margarin, matolja, olivolja

Måttomvandla smör mellan vikt och volym

Konvertera smör från en måttenhet till en annan. Måttomvandla fler ingredienser.

Från till Visa även utländska enheter

Liknande ingredienser:


Kommentera ingrediensen smör

Skriv och läs alla 6 kommentarer

De nyaste posterna

 svar  Svar till  Emma    kommentar  Skrivet av  Susanne  2013-03-07 02:24
Jo jag tycker smör är en alldeles utmärkt produkt. Det har jag alltid hemma i mitt kylskåp och används till både matlagning och bakning. Däremot margarin i alla dess former är helt bannlyst i mitt kylskåp.
 svar  Svar till  James Juver    kommentar  Skrivet av  Emma  2013-02-23 17:03
tycker ni inte om smör?
   kommentar  Skrivet av  Stefan  2012-01-09 00:45
Smör - ja tack, en god och nyttig naturprodukt.
Margarin - aldrig, ner i soporna med det.

Intressant jämförelse nedan, margarintillverkning på sid 2...

http://www.kostdemokrati.se/wp-content/uploads/2011/04/Margarintillverkning.pdf

Skriv och läs alla 6 kommentarer

Asiatisk oxfilé

Detta recept på oxfilé är perfekt till festen. Asiatisk smak fås med mango chutney, vitlök, ingefära, sambal oelek m.m.

Tid: 1 timme     Recept med bilder steg för steg!

Baileys & Kahlua tårta

Mycket god tårta smaksatt med Baileys & Kahlua. Enkel att göra. Bilder steg för steg.

Tid: 1 ½ timme effektiv tid     Recept med bilder steg för steg!

Blåbärspaj

Ett recept på en riktigt god och enkel blåbärspaj. Serveras med vaniljsås, grädde eller glass.

Tid: 1 timme     Recept med bilder steg för steg!

Bondkakor

Bondkakor går snabbt och rationellt att göra. Sirap och mandel ger god smak. Ett recept du bör prova!

Tid: 30 min + 2 h i kylen     Recept med bilder steg för steg!

Burgundisk oxfilé

Recept på Burgundisk oxfilé. Lyxig och god varmrätt. 6-8 portioner. Tar ca 1 timme att tillaga.

Tid: 1 timma     Recept med bilder steg för steg!

Chocolate Chip Cookies

Recept på Chocolate Chip Cookies. Mycket goda kakor med chokladbitar. Bilder steg för steg.

Tid: 70 minuter varav 30 min i frysen och 2x10 min i ugnen     Recept med bilder steg för steg!

Chokladcigarrer

Recept på chokladcigarrer. Enkla att göra med bilder steg för steg! Goda klassiska småkakor.

Tid: 1 timme     Recept med bilder steg för steg!

Chokladsurprisetårta

Recept på god chokladtårta med fyllning av aprikosmarmelad eller äppelmos samt grädde. Bilder steg för steg.

Tid: 45 min i ugn + 45 min arbete     Recept med bilder steg för steg!

Chokladsås

Enkelt recept på chokladsås. Ingredienser: smör, mjölk, strösocker, vaniljsocker, kakao. Bilder steg för steg!

Tid: 10 min     Recept med bilder steg för steg!

Chokladtårta

En god chokladtårta med banan och grädde till festen. Receptet tar 1 timme effektiv tid att göra.

Tid: 1 timme effektiv tid     Recept med bilder steg för steg!

Currykyckling

Enkelt och gott recept med kycklinglårfilé eller kycklingfilé med curry, paprika och bacon. Bilder steg för steg!

Tid: 20 min     Recept med bilder steg för steg!

Festlig gryta

Mycket god festlig gryta med fläskkött, svamp och bacon. Enkel att göra. Bilder steg för steg. Passar både till vardag och fest.

Tid: 40 min     Recept med bilder steg för steg!

Fiskfilé med morötter och vitt vin i ugn

Mycket god fiskrätt med vit fiskfilé t.ex. hoki, sej eller torsk med en god sås. Tillagas i ugnen. Enkelt recept.

Tid: 45 minuter, varav 25 min i ugnen     Recept med bilder steg för steg!

Italiensk köttfärssås

Recept på en italiensk lyxigare köttfärssås med rött vin och timjan. Mycket gott och enkelt. Bilder steg för steg.

Tid: 25 min     Recept med bilder steg för steg!

Knäckäppelpaj

Knäckäppelpajen är en himmelskt god äppelpaj med knäcktäcke! Enkelt recept med bilder steg för steg.

Tid: 1 timme     Recept med bilder steg för steg!

Kokostoscakaka

Seg chokladkaka med kokostoscatäcke. Himmelskt god och mycket enkelt recept som bakas i långpanna.

Tid: 1 timme     Recept med bilder steg för steg!

Korvpanna med chili

Snabbt och enkelt recept med falukorv och chilisås. Bilder steg för steg.

Tid: 25 min     Recept med bilder steg för steg!

Kotletter med champinjoner och timjan

Recept på kotletter som steks och sås med champinjoner och timjan. Hacka lök. Servera med kokt pressad potatis.

Tid: 30 minuter

Kyckling i mustsås

Enkelt recept med julmust och kyckling. Tid: 25 minuter. 4 portioner. Bryn kyckling. Blanda crème fraiche, julmust, ingefära, rosmarin. Låt koka 10 min. Servera.

Tid: 25 minuter

Kyckling med persiljesås

Mycket god kyckling med persiljesås. Kyckling kokas i en god buljong. Enkelt och gott. Bilder steg för steg.

Tid: 45 minuter varav 25 minuters jobb     Recept med bilder steg för steg!

Kycklingfilé med zucchini

Snabbt och enkelt recept på kycklingfilé med morötter och zucchini. Klart på 25 min. Nyttigt och gott! Bilder steg för steg.

Tid: 25 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Lasagne

Recept på lasagne. Mycket god och enkel att göra. God köttfärssås och ostsås som varvas med lasagneplattor. Bilder steg för steg!

Tid: 1 timme     Recept med bilder steg för steg!

Limefilé

Limefilé - Recept på fläskfilé i en mycket god limesås med crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soja och honung. Bilder steg för steg.

Tid: 25 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Lussekatter / Lussebullar / Saffransbullar

Mycket goda och saftiga lussekatter som bakas enkelt. Recept med tydliga instruktioner och bilder steg för steg.

Tid: 2 timmar     Recept med bilder steg för steg!

Lyxig chokladtårta

Recept på en mycket god och lyxig chokladtårta med mörk choklad. Bilder steg för steg.

Tid: 3 timmar varav 40 minuters jobb     Recept med bilder steg för steg!

Lyxig svampsås

Lyxig och mycket god svampsås med kantareller och champinjoner. Bilder steg för steg.

Tid: 25 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Lätta Mazariner

Ett recept på jättegoda mazariner som är superenkla att göra! Recept med bilder steg för steg!

Tid: ca 45 min, varav 15 min i ugnen     Recept med bilder steg för steg!

Mörk chokladkaka

Enkelt recept på god mörk chokladkaka med mandel. 20 min jobb. Bilder steg för steg!

Tid: 50 min varav 30 min i ugnen     Recept med bilder steg för steg!

Paprikakyckling

Mycket gott recept på kyckling i sås med paprika, lök, bacon m.m. Bilder steg för steg!

Tid: 40 min     Recept med bilder steg för steg!

Pasta med skinksås

Snabbt och gott recept på pasta med skinksås. Bilder steg för steg! Koka pasta och gör under tiden skinksåsen.

Tid: 15 min     Recept med bilder steg för steg!

Pizza med pizzadeg på bakpulver

Recept på pizza med bakpulverdeg som går snabbt att göra! Mycket god med förslag på fyllning med champinjoner, bacon och ananas.

Tid: 1 timme     Recept med bilder steg för steg!

Rabarberpaj smulpaj

Recept på min goda smulpaj med rabarber. Bilder steg för steg. Rabarberpajen är klar på 40 min.

Tid: 40 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Risgrynsgröt

Recept på god klassisk risgrynsgröt som inte bränner fast. Även recept på saftsås. Bilder steg för steg!

Tid: 2 timmar     Recept med bilder steg för steg!

Rotsaksgratäng

Ett recept på en mycket god och lyxig gratäng. Potatis skalas och skärs i tunna skivor. Tar 50 minuter i ugnen.

Tid: 1 timme och 15 min, varav 50 minuter i ugnen

Ryggbiff med vitlökssås och ugnsstekt potatis

Ett recept på stekt ryggbiff, ugnsstekt potatis och vitlökssås. Otroligt gott. Enkelt att tillaga.

Tid: 1 timme     Recept med bilder steg för steg!

Räkmacka

Recept på en lyxig räkmacka med ägg, räkor, gurka och remouladsås. Bilder steg för steg! Enkelt och gott till förrätt, lunch eller kvällsmat!

Tid: 30 min     Recept med bilder steg för steg!

Rågrutor

Recept på gott och fiberrikt rågbröd. Goda rågrutor som går snabbt och enkelt att baka ut.

Tid: 2 timmar varav 45 minuters jobb     Recept med bilder steg för steg!

Rågsiktskakor

Recept på rågsiktskakor. Dessa klassiska bröd med hål i mitten bakas enkelt. Bilder steg för steg.

Tid: 2 timmar varav 1 timme jäsning     Recept med bilder steg för steg!

Rödspätta med citronsås

Recept på rödspätta med citronsås. Mycket gott och enkelt. Stek fisken, salta och peppra. Gör citronsåsen.

Tid: 30 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Rödspätta med persiljesås

Ett recept på stekt rödspätta med en enkel och god persiljesås som serveras tillsammans med kokt potatis. God fiskrätt.

Tid: 25 min     Recept med bilder steg för steg!

Semlor

Recept på Semlor. Bilder steg för steg! Godaste semlorna bakar du själv!

Tid: 2 timmar     Recept med bilder steg för steg!

Sockerkaka

Mycket god och saftig sockerkaka. Väl beprövat recept som är enkelt att göra. Bilder steg för steg!

Tid: 1 timme     Recept med bilder steg för steg!

Strassburgare

Kakor som du spritsar smeten krusig med en sprits. Smör, margarin, potatismjöl är vad du behöver.

Tid: 45 minuter

Sötsura kotletter

Recept på fläskkotletter i sötsur sås kryddad med chili. Gott och enkelt. Bilder steg för steg.

Tid: 25 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Thailändsk currykyckling

Gott och enkelt recept med kyckling och champinjoner med smak av röd curry! Bilder steg för steg!

Tid: 25 min     Recept med bilder steg för steg!

Vilda kotletter

Recept på kotletter med en god sås med enbär, grädde och fond. Servera med vinbärsgelé.

Tid: 25 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Äppelkaka

Recept på Äppelkaka. En mycket god och saftig sockerkaka med äpple och kanel. Bilder steg för steg!

Tid: 1 timme     Recept med bilder steg för steg!

Äppelmosbullar

Ett recept på goda och framförallt mycket enkla bullar med äppelmos. Degen jäser bara en gång och degen klickas ut vilket sparar mycket tid!

Tid: 1 ½ timme     Recept med bilder steg för steg!

Äppelmuffins

Ett recept på goda stora eller mindre muffins med äpple. Med bilder steg för steg.

Tid: ca 40 min varav 20 min i ugnen     Recept med bilder steg för steg!

Äppelpaj - Smulpaj med kokos

Recept på äppelpaj - en smulpaj med äpple, kokosflingor och kanel. Mycket enkelt och gott! Bilder steg för steg.

Tid: 45 min (varav 25 min i ugnen)     Recept med bilder steg för steg!
Välkommen till min receptsajt och matblogg! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!
/Susanne
facebook instagram twitter Pinterest google plus