| Julmat och bakverk till jul | Muffins & Mjuka Kakor |

Mjuk pepparkaka

mjuk pepparkaka

God mjuk pepparkaka serverad med vispad grädde och lingon. Som en bakelse! Supergott och enkelt recept!

Ett klassiskt recept på mjuk pepparkaka som är en god sockerkaka kryddad med pepparkakskryddor.
Visa recept steg för steg
Timglas Tid: 1 timme, varav 45 min i ugnen
Portioner 1 kaka

Ingredienser:

Ev: Tillbehör:

vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Utrustning som är bra att ha:

Gör så här:

  1. Smält smöret och låt det svalna.

    Smörj och bröa en avlång form eller en sockerkaksform med hål i mitten som rymmer ca 1 ½ liter.

  2. Vispa ägg och socker så det blir ljusgult och pösigt, gärna med elvisp.

  3. Tillsätt filmjölk, ingefära, nejlikor, kanel och bikarbonat (eller bakpulver). Blanda till en jämn smet, gärna med elvisp.

  4. Tillsätt vetemjöl och det smälta smöret. Blanda till snabbt ihop till en jämn smet.

    (Använd gärna elvisp på lägsta hastighet men tänk på att inte köra längre tid än att det är blandat.)

  5. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175°C i ca 45 minuter.

  6. Låt kakan stå i formen i några minuter innan du stjälper upp den. Lägg formen över kakan medan den svalnar.

  7. Servera som den är eller med vispad grädde och lingon så blir det som en bakelse!

    Man kan även pudra florsocker över pepparkakan så ser det ut som det snöat på den.

Beskrivande bilder

Mjuk pepparkaka steg 1
1. Smält smöret.
Mjuk pepparkaka steg 2.1
2.1. Ägg och strösocker.
Mjuk pepparkaka steg 2.2
2.2. Ljusgul, pösig smet.
Mjuk pepparkaka steg 3.1
3.1. Tillsätt filmjölk, kryddor, bikarbonat.
Mjuk pepparkaka steg 3.2
3.2. Blanda.
Mjuk pepparkaka steg 4.1
4.1. Tillsätt vetemjöl och smälta smöret.
Mjuk pepparkaka steg 4.2
4.2. Blanda.
Mjuk pepparkaka steg 5.1
5.1. Häll smeten i formen.
Mjuk pepparkaka steg 5.2
5.2. Grädda i ugnen.
Mjuk pepparkaka steg 6
6. Färdiggräddad mjuk pepparkaka.
Mjuk pepparkaka steg 7
7. Servera.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Går bra att frysa.

Kommentera receptet på Mjuk pepparkaka

Skriv och läs alla 83 kommentarer

De nyaste posterna

   kommentar  Skrivet av  VonHusby  2014-10-07 00:26
hej...
detta är andra gången med denna recept för mig nu...
dena gång användes färk malen nejlika och det dominerade smaken alldeless för mycket och gav en stark eftersmak...
gott o mjukt blev det i varjefall...
kakan blev även några nyanser mörkare än den du har på bild...

never the less så smakar den utsökt...=)
 svar  Svar till  Sötsugen    kommentar  Skrivet av  Susanne  2014-04-25 20:54
Ja det kan man men det är annan ugnstemperatur, placering i ugn och tid i ugn för muffins jämfört med en hel kaka.
   kommentar  Skrivet av  Sötsugen  2014-04-24 14:46
Kan man göra dessa i muffinsformar istället eller blir de för torra då?

Skriv och läs alla 83 kommentarer

Se även dessa recept

Receptet på Mjuk pepparkaka är skrivet och fotat av Susanne Jarl.

Välkommen till min receptsajt! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!

/Susanne