| Julmat och bakverk till jul | Muffins & Mjuka Kakor |

Mjuk pepparkaka

mjuk pepparkaka

God mjuk pepparkaka serverad med vispad grädde och lingon. Som en bakelse! Supergott och enkelt recept!

Ett klassiskt recept på mjuk pepparkaka som är en god sockerkaka kryddad med pepparkakskryddor.
Visa recept steg för steg
Timglas Tid: 1 timme, varav 45 min i ugnen
Portioner 1 kaka

Ingredienser:

Ev: Tillbehör:

vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Utrustning som är bra att ha:

Gör så här:

  1. Smält smöret och låt det svalna.

    Smörj och bröa en avlång form eller en sockerkaksform med hål i mitten som rymmer ca 1 ½ liter.

  2. Vispa ägg och socker så det blir vitt och pösigt, gärna med elvisp.
  3. Tillsätt filmjölk, ingefära, nejlikor, kanel och bikarbonat (eller bakpulver). Blanda till en jämn smet, gärna med elvisp.
  4. Tillsätt vetemjöl och det smälta smöret. Blanda till snabbt ihop till en jämn smet.

    (Använd gärna elvisp på lägsta hastighet men tänk på att inte köra längre tid än att det är blandat.)

  5. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175°C i ca 45 minuter.
  6. Låt kakan stå i formen i några minuter innan du stjälper upp den. Lägg formen över kakan medan den svalnar.
  7. Servera som den är eller med vispad grädde och lingon så blir det som en bakelse!

    Man kan även pudra florsocker över pepparkakan så ser det ut som det snöat på den.

Beskrivande bilder

Mjuk pepparkaka steg 1
1.
Mjuk pepparkaka steg 2.1
2.1.
Mjuk pepparkaka steg 2.2
2.2.
Mjuk pepparkaka steg 3.1
3.1.
Mjuk pepparkaka steg 3.2
3.2.
Mjuk pepparkaka steg 4.1
4.1.
Mjuk pepparkaka steg 4.2
4.2.
Mjuk pepparkaka steg 5.1
5.1.
Mjuk pepparkaka steg 5.2
5.2.
Mjuk pepparkaka steg 6
6.
Mjuk pepparkaka steg 7
7.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Går bra att frysa.

Kommentera receptet på Mjuk pepparkaka

Skriv och läs alla 80 kommentarer

De nyaste posterna

 svar  Svar till  Jessica    kommentar  Skrivet av  Susanne  2014-01-26 10:49
Nejlikor bidrar med en ganska stor del av den karaktäristiska pepparkakssmaken så det kommer inte smaka så mycket pepparkaka om du utesluter den kryddan.
 svar  Svar till  Jessica    kommentar  Skrivet av  Anders  2014-01-25 20:38
Ja kryddorna kan du nog ändra på. Jag sätter tex lite kardemumma i. Men varför ta bort nejlikan, det passar riktigt bra? Blir lite "asiatiskt" med ingefära och mörka kryddor.
   kommentar  Skrivet av  Jessica  2014-01-25 01:33
Jag skulle prova den, men jag undrar om man kan strunta i nejlikor?

Skriv och läs alla 80 kommentarer

Se även dessa recept

Receptet på Mjuk pepparkaka är skrivet och fotat av Susanne Jarl.