| Julmat och bakverk till jul | Muffins & Mjuka Kakor |

Mjuk pepparkaka

God mjuk pepparkaka som är enkel att göra med detta recept.

Dela: facebook twitter Mejla    

Spara: Läs mer

Tid: 1 timme, varav 45 min i ugnen

1 kaka

Ingredienser:

• 100 g smör
• 2 st ägg
• 2 dl strösocker
• 1,5 dl filmjölk
• 1,5 tsk malen ingefära
• 1,5 tsk malda nejlikor
• 2 tsk malen kanel
• 1 tsk bikarbonat
  • eller 2 tsk bakpulver
• 3 dl vetemjöl

Utrustning du behöver:

• 1 st sockerkaksform

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna. Smörj och bröa en avlång form eller en sockerkaksform med hål i mitten som rymmer ca 1 ½ liter.

Vispa ägg och socker så det blir vitt och pösigt, gärna med elvisp.

Tillsätt filmjölk, ingefära, nejlikor, kanel och bikarbonat (eller bakpulver). Blanda till en jämn smet.

Tillsätt vetemjöl och det smälta matfettet. Blanda till en jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175°C i ca 45 minuter.

Låt kakan stå i formen i några minuter innan du stjälper upp den. Lägg formen över kakan medan den svalnar.

Hållbarhet och förvaring:

Går bra att frysa.

Diskussion och synpunkter om Mjuk pepparkaka

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

 Svar till paige

Filmjölken som har ett lågt ph värde och därmed är sur reagerar med bikarbonatet som då producerar koldioxid.

Du kan säkert använda vanlig mjölk också men då måste du ha bakpulver för jäsningen istället.

 Skrivet av  RobertYogurt  2010-04-28 05:47

Om man häller i lite kardemumma så smakar den lite mer, ett gammalt knep som min mormor lärde mig :)

 Skrivet av  Matilda  2010-02-17 19:54

Släng med fördel i lingonsylt i smeten! Gjorde jag när jag var liten, och den touch det ger kakan är ojämförbar.

 Skrivet av  Rickard  2009-12-22 23:27

Se även dessa recept

Saffransbröd - klippta längder och flätor

Saffranskaka

Pepparkakor

Skurna pepparkakor