Slut på bläck? Skriv ut

Äppelmuffins

Muffins med äpple, ett enkelt recept på goda äpplemuffins.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Goda stora eller mindre muffins med äpple, kanel och socker. Enkelt recept på äpplemuffins.

Tid: ca 40 min varav 20 min i ugnen

12 st stora eller 30 st mindre muffins

Ingredienser:

125 g smör
1,75 dl strösocker
- eller 1 dl strösocker och 0,75 dl farinsocker
2 st ägg
1,5 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4,5 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk eller grädde

Fyllning:

1-2 st äpplen
0,5 tsk kanel
1 msk strösocker

Utrustning du behöver:

stora muffinsformar

Utrustning som är bra att ha:

elvisp

Gör så här:

Ta fram smöret och låt det bli rumsvarmt.

Smörj en muffinspanna för 12 muffins eller ställ 12 st stora amerikanska muffinsformar alternativt 30 st bakformar på en plåt.

Rör det rumstempererade smöret och socker till en jämn smet. Använd gärna elvisp som du kan använda genom hela receptet.

Tillsätt ett ägg i taget och rör till en jämn smet.

Tillsätt vaniljsocker och bakpulver och rör till en jämn smet.

Tillsätt vetemjölet och mjölken och rör till en jämn smet. Tänk på att inte röra längre än att smeten är jämn, annars kan man ha sönder äggtrådarna. Använder man elvisp, kör på lägsta- eller medelhastighet tills det är blandat (borde ta 5-15 sek).

Häll smeten i formarna. Fördela smeten så det är ungefär lika mycket i varje.

Skala äpplena och skär i klyftor som delas i något mindre bitar. Stick ned äppelbitarna i smeten. Fördela så det blir ungefär lika mycket äpple i varje muffins.

Blanda kanel och socker och strö detta över alla muffins. Man kan också rulla äppelbitarna i detta om man vill innan man sticker ner dem i smeten.

Grädda mitt i ugnen i 200°C, i varmluft 175°C, ca 15-20 minuter. Låt svalna, lossa dem runt kanterna och stjälp upp dem ur muffinspannan.

1. Lägg smör och socker i en bunke och låt smöret blir rumsvarmt. 2. Smörj en muffinspanna. 3. Rör ihop smör och socker och tillsätt ett ägg i taget.

4. Äppelmuffinssmeten. 5. Fördela smeten i muffinsformarna, tryck ner äppelbitar och strö över kanel och socker. 6. De färdiggräddade äppelmuffinsarna.

Serveringstips:

Servera som en efterrätt med vaniljsås.

GI/LCHF Tips:

Ta vetemjöl med fullkorn och byt ut strösockret mot råsocker och ta gärna lite mindre mängd socker.

Hållbarhet och förvaring:

Äppelmuffinsarna går bra att frysa.

Kommentarer

Skriv Skriv kommentar | Läs alla 34 kommentarer

De nyaste kommentarerna

förutom att muffinsarna blev en enda stor muffinskaka för att mina pappersbakfromar inte höll för muffinsarnas tyngd så smakade det smarribums! ^^ (= gott som f**)

Skrivet av Liten nybörjare som älskar socker ^^ 2010-02-15 22:11

den va god men vi gjorde 35 styckna

Skrivet av tracy o mammasa 2009-12-26 08:07

Svar till Peter: Kul att höra att du gillar mina recept och tipsen jag skriver. Jag försöker skriva alla beskrivningar så tydligt som möjligt och när ni besökare frågar eller påpekar saker så brukar jag försöka förtydliga beskrivningarna ytterligare samt ge tips. Jag har höga ambitioner med min receptsajt och lägger ner mycket tid på den så det är roligt att höra att det uppskattas! Brownies är gott så prova gärna dem!

Skrivet av Webmaster Susanne 2009-09-05 19:58