Äppelmosbullar
Bullar med äppelmos
Ingredienser:
Fyllning:
- 1 dl äppelmos
- 1 tsk vaniljsocker
Garnering:
- pärlsocker
- eller hackad sötmandel
- eller kokosflingor
Gör så här:
Smula jästen i en degbunke. Smält matfettet och häll på mjölken. Rör om och värm till 37°C.
Häll över jästen och rör tills den lösts upp. Tillsätt salt och sirap.
Blanda i mjölet lite i taget med maskin eller för hand.
Klicka ut degen i bullformar. Ställ dem på en plåt. Gör en grop i mitten på bullarna.
Smaksätt äppelmoset till fyllningen med vaniljsocker. Lägg på fyllningen i gropen på bullarna.
Låt jäsa i 30-40 minuter utan bakhandduk eftersom fyllningen är kladdig.
Pensla ev. bullarna med uppvispat ägg. Strö över hackad mandel eller pärlsocker eller kokosflingor efter smak.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 250°C, ca 8 minuter.
Låt dem kallna utan bakduk på galler. Bullarna går bra att frysa.
Bilden till vänster visar när degen klickats ut i formarna. Ganska kladdigt och man kan kanske tro att man misslyckats. Men bilden till höger visar bullarna efter jäsning och då börjar bullarna se ut som bullar. Efter pensling och gräddning nås resultatet på bilden överst.
Tips:
Gör gärna dubbel sats.
Hållbarhet och förvaring:
Hållbarhet minst 3 månader i frysen.
Kommentera receptet på Äppelmosbullar
Skriv och läs alla 21 kommentarer
De nyaste posterna
Skriv och läs alla 21 kommentarer
