Äpplen

Äpplen är gott i många bakverk och maträtter.

Äpplen är både gott och nyttigt. Äpple smakar mycket bra i både pajer, muffins, kakor och mat. Prova gärna våra äppelrecept nedan!

När man skalar äpple så blir fruktköttet brunaktigt om man låter det ligga en stund. Om man droppar över citronsaft hindrar man det. Den bruna färgen kommer av att äpplen är järnrika och järnet i äpplet oxiderar vid kontakt med syre. Det är alltså inte farligt att äta men det ser inte så aptitligt ut. Men om man droppar över en antioxidant som t.ex. citronsaft eller askorbinsyra som täcker ytan så hindrar man färgförändringen. Detta är bra att tänka på när man bakar med äpple för då måste man antingen vara snabb med att få ner äppelbitarna i pajen/smeten eller också kan man droppa över citronsaft för att äppelbitarna inte ska bli bruna.

Äpplen är ett av de mest odlade fruktträden. Trädet är ca 5-12 meter högt som blommar i maj-juni med vita eller rosa blommor. I Sverige har många äppelträd i sina trädgård men det finns också stora äppelodlingar i bland annat Skåne och i Jönköpingstrakten.

Äpplen är oftast gröna, gula eller röda. Man äter inte kärnhusen. Några vanliga sorters äpplen är Ingrid Marie, Braeburn, Jona Gold och Red Delicious.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt: Ja

Laktosfritt: Ja

Glutenfritt: Ja

Vegetariskt: Ja

Tips

Engelskt namn:

apple

Finns i affären:

Bland frukt- och grönsaker året runt. På hösten finns svenska äpplen.

GI tips:

Äpplen har lågt GI.

Hållbarhet och förvaring:

Förvara svalt, ca 3-5 grader. Är inte frukten stött håller den sig i månader. Stötta äpplen håller sig bara någon dag.

Pris:

ca 15-20 kr/kg

Köptips:

Passa på att köpa svenska äpplen under hösten om du inte har egna äppelträd!

Ersätt med:

Annan frukt, t.ex. päron.

Recept som innehåller Äpplen

	Fransk äppelkaka Mycket gott och enkelt recept på äppelkaka som du gör enkelt i din matberedare. Tid: 50 minuter varav 30 minuter i ugnen med matberedare, utan matberedare lite längre tid
	Höstgryta med fläskkött, paprika och vitkål Enkelt recept med lågt GI på en god höstgryta med fläskkött, paprika, äpple och vitkål. Tid: 30 min
	Knäckäppelpaj Recept på en god knäckäppelpaj som är en himmelskt god äppelpaj med knäcktäcke, servera till efterrätt eller fikat. Tid: 1 timme
	Potatissallad Ett recept på en mycket god potatissallad. Rör gräddfil och majonnäs och smaksätt med senap och gräslök. Skär den skalade och kalla potatisen, äpplena och gurkan i tärningar. Tid: 40 minuter
	Rödbetssallad Recept på otroligt god klassisk rödbetssallad som är enkel att göra på en halvtimme. Tydlig receptbeskrivning med steg-för-steg-bilder. Tid: 30 minuter
	Snabb äppelpaj / smulpaj GI God och variationsrikt recept på äppelpaj med lågt GI med rätt sorts fett. Jättegod och hälsosam efterrätt. Tid: 30 min varav 20 min i ugnen
	Äppelkaka Recept på sockerkaka med äpple och kanel. Bakas enkelt i ugn precis som en vanlig sockerkaka. Tid: 1 timme
	Äppelmazariner Ett recept på mycket goda och lyxiga mazariner med mandel- och äppelfyllning. Om du gör smeten i matberedare går det fort! Tid: 50 min varav 25 min i ugnen
	Äppelmuffins Ett recept på goda stora eller mindre muffins med äpple. Rör ihop smeten och stick ner äppelbitar. Strö över kanel och socker. Enkla och goda äppelmuffins. Tid: ca 40 min varav 20 min i ugnen
	Äppelostkaka Fettsnål och gott till efterrätt med äpple, mandel och keso. Receptet tar 1 timme att göra varav 40 minuter i ugnen. Tid: 1 timme varav 40 minuter i ugnen
	Äppelpaj / Smulpaj med kokos Mycket god och enkel äppelpaj - smulpaj med kokosflingor och kanel. Enkelt recept! Tid: 45 min (varav 25 min i ugnen)
	Äppelrutor Goda, enkla äppelrutor som du bakar snabbt och rationellt med detta recept. Tid: 1 timma och 10 minuter varav 25 minuter i ugnen
	Äppelrutor med smultäcke Recept på goda äppelrutor med smultäcke. Enkel att göra och god med både kanel och kardemumma. Recept med steg-för-steg-bilder. Tid: 70 minuter varav 35 minuter i ugnen