Snabb äppelpaj / smulpaj GI

Mycket god och sund äppelpaj som har ett lågt GI. Dessutom går den mycket snabbt att göra och du kan variera dig med olika ingredienser.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Spara:

Läs mer

Variationsrik äppelpaj som är hälsosam och som går snabbt att göra och ger väldigt lite disk, eftersom man bara strör över alla ingredienser. Vanligt vitt socker är ersatt av råsocker, brun farin, fruktsocker eller honung. Tar man den mängd socker som står angivet i receptet eller ännu mindre så får äppelpajen ett lågt GI som man både mår bra av och pajen blir söt och god ändå!

Tid: 30 min varav 20 min i ugnen

4 portioner

Ingredienser:

3-4 små syrliga äpplen
½ dl råsocker, brun farin, eller fruktsocker (eller en blandning av dessa).
2 tsk kanel eller kardemumma
½ dl flytande margarin

En eller flera av följande ingredienser (ca 2-3 dl sammanlagd volym):

havregryn
mandelspån
hackad mandel
hackade hasselnötter
hackade valnötter
kokosflingor
ströbröd
vetemjöl
mandelmassa (i små bitar, eller riven)

Gör så här:

Skala äpplena (har du riktig bråttom strunta i det), och skär i mindre bitar (snabbt, behöver inte vara några "snygga" bitar). Lägg bitarna i en ugnsfast form.

Strö över socker och kanel/kardemumma.

Strö över de "valfria" ingredienserna i listan. Tänk på att havregryn, mandel och nötter är nyttigast, så ta mest av dem för att få ett lågt GI.

Ringla över flytande margarin.

Grädda i ca 20 minuter i 200 grader i mitten av ugnen.

Servera med yoghurt(10%) eller vaniljvisp(12%) eller vispad grädde.

Ät och njut med gott samvete!

Variationstips:

Istället för socker kan honung också användas. Eftersom honung är sötare än socker räcker det med ca 2-3 msk honung.

Diskussion och synpunkter om Snabb äppelpaj / smulpaj GI

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

Svar till Marion

Ja det går bra att smörja formen innan. Det beror ju lite på vilken form man har hur mycket det fastnar. För mig brukar det aldrig fastna när jag gör smulpaj men man kan alltid smörja formen för säkerhets skull om man vill, det skadar inte - bara lite mer jobb.

Skrivet av Susanne 2010-07-25 13:37

hej, jag undrar om man ska smörja formen innan *lägga smör på botten* för annars fastnar allt och det blir inte inte lika fint :(
och juste jag kombinerade den här receptet men smulpaj alltså blanda ihop allt utan de skalade äpplena :)

Skrivet av Marion 2010-07-25 13:31

webmaster

Svar till Mussetusse

Farinsocker är socker, det står bara sockret i receptbeskrivningen. Det ska strös över.

Skrivet av Susanne 2010-04-07 18:00