Sötmandel

Sötmandel används i många bakverk och efterrätter. Ofta används finhackad, grovhackad eller malen, men också flagad mandel som dekoration.

Sötmandel kan köpas hela, som på bilden, eller hackad, eller flagad.

Hacka sötmandel kan man göra enkelt med en vass kniv. Man kan också använda mixer eller matberedere.

Ibland vill man få bort skalet och då skållar man och skal mandeln. Skållningen innebär att man kokar upp vatten och häller i mandeln och låter koka 1 minut. Därefter tar man av kastrullen från plattan och häller av vattnet samt häller på kallt vatten för att kyla ner och sedan häller man av det också. Därefter är det lätt att få bort skalet.

Sötmandel är också nyttiga och goda att äta som de är.

Tänk på att kasta bort mandlar som ser dåliga ut och spotta ut de som smakar dåligt. De kan vara giftiga.

Tips

Engelskt namn:

almond

Finns i affären:

Bland bakgrejer.

GI tips:

Mandel har lågt GI.

Hållbarhet och förvaring:

Torrt i rumstemperatur eller kylskåp. Förslut öppnade påsar så håller de sig längre och blir inte hårda. Se bäst före datum.

Pris:

Ca 20 kr för 200 g

Ersätt med:

Hasselnötter

Diskussion och synpunkter om sötmandel

Läs och skriv kommentarer

Recept som innehåller Sötmandel

	Baileys & Kahlua tårta En god tårta med chokladbottnar och vispgrädde och aprikosmarmelad som fyllning. Ett recept som är enkelt att göra. Tid: 1 ½ timme effektiv tid
	Banan i chokladyoghurt med mandel Gott GI recept med skivad banan, yoghurt blandad med kakao och fruktsocker samt mandel. Tid: 10 minuter
	Bondkakor Bondkakor går snabbt och rationellt att göra. Sirap och mandel ger god smak. Ett recept du bör prova! Tid: 30 min + 2 h i kylen
	Chokladknäck Recept på knäck med chokladsmak, chokladknäck! Mycket gott julgodis. ca 100 st. Tid ca 1 timme. Tid: ca 1 ½ timme
	Dajmtårta / Glassmarängtårta Recept på glassmarängtårta även kallad dajmtårta. Man gör först marängbotten och därefter glass-smeten. Dajm köper man antingen färdig eller använder mandel och choklad. Tid: 6,5 timmar varav 30 minuters jobb
	Enkel glass Gör din egen glass med detta superenkla recept som kan varieras i det oändliga. Förslag på massor av smaksättningar. Tid: 10 min + 4 timmar i frysen
	Fransk äppelkaka Mycket gott och enkelt recept på äppelkaka som du gör enkelt i din matberedare. Tid: 50 minuter varav 30 minuter i ugnen med matberedare, utan matberedare lite längre tid
	Hallontoscamuffins Goda muffins med hallon och tosca. Receptet innehåller hallonsylt och mandelspån. Först gräddas muffinssmeten och sedan breder man över hallonsylt och toscasmet och gräddar ytterligare. Tid: 45 minuter
	Knäck Klassiskt recept på knäck. Gott julgodis med smak av kola och mandel eller nötter. Tid: 1 ½ timme
	Knäckäppelpaj Recept på en god knäckäppelpaj som är en himmelskt god äppelpaj med knäcktäcke, servera till efterrätt eller fikat. Tid: 1 timme
	Kondiskakor Mycket goda mazarinliknande kakor för den som gillar choklad och mandel. Receptet går fort och är enkelt att göra. Tid: 30 minuter
	Limeglasstårta Recept på en mycket god glasstårta med lime som består av lime-glass och en biskvi-liknande tårtbotten. Enkel att göra och går bra att förbereda. Tid: 30 min effektiv arbetstid + 20 min i ugnen och 4 timmar i frysen
	Lätta Mazariner Ett recept på jättegoda mazariner som är superenkla att göra! Recept med bilder steg för steg! Tid: ca 45 min, varav 15 min i ugnen
	Mandeltårta med smörkräm Recept med bilder steg för steg hur du gör Mandeltårta med smörkräm - Oscar II tårta. Tårtan passar även bra som påsktårta. Tid: 2 timmar, varav 1 timmes jobb
	Minisemlor Recept på goda och enkla minisemlor. Supergoda och gulliga små semlor som är något mindre än hälften av en normalstor semla. Recept med bilder steg för steg! Tid: 2,5 timmar
	Morotskaka Recept på morotskaka med färskostglasyr. Gott och enkelt recept som du gör för hand eller i matberedare. Tid: 2,5 timmar varav 15-30 min arbete (beroende på om du har matberedare eller inte), tiden inkluderar tid för kakan att svalna och glasyren att stelna
	Mörk chokladkaka Enkelt recept på god mörk chokladkaka. Smält margarinet. Grovhacka mandeln. Blanda vetemjöl, socker, maizenamjöl, vaniljsocker, salt, kakaopulver och bakpulver i en bunke. Tid: 50 min
	Ostkaka Recept på egen hemmagjord ostkaka, ljuvligt god. Följ bara de beskrivande bilderna så är det enkelt att lyckas med sin ostkaka. Tid: 150 minuter, varav 40 minuters jobb
	Ostkaka med keso Recept på ostkaka som man gör på keso. Mycket enkelt och mycket gott! Endast 20 minuters jobb. Ostkaka är dessutom en förhållandevis nyttig efterrätt! Tid: 20 minuters jobb + 70 minuter i ugnen
	Plommonsmulpaj Mycket god smulpaj med plommon. Enkelt recept. Pajen smakar lite åt rabarberpaj-hållet. Tid: 40 minuter varav 20 minuter i ugnen
	Sachertårta Recept på Sachertårta som är en mycket god och lyxig chokladtårta med mycket chokladsmak. Tårtan är enkel att göra och går att göra 1-2 dygn innan servering. Tid: 4,5 timmar varav 50 minuters jobb
	Saffransbröd - klippta längder och flätor Recept på goda och vackra saffranslängder och saffransflätor med bilder hur du gör längderna steg för steg av saffranbröd. Tid: ca 2 timmar
	Saffransostkaka Recept på mycket god och enkel ostkaka med smak av saffran. Ostkakan görs enkelt med keso. Tid: 1 h och 20 minuter, varav 20 minuters jobb
	Semlelängd Recept på semlelängder som är en variant av semlor utbakade till längder. Perfekt till fikat. Fyll med din egen mandelmassa och vispad grädde. Tid: 2 timmar
	Semletårta Att baka en semletårta är ett snabbt och enkelt sätt att göra semlor till många, dessutom godare eftersom mandelmassan blir jämnare fördelad. Enkelt recept. Tid: 1 timme och 45 minuter
	Semlor Semlor eller fettisdagsbullar är enkelt att göra själv. Fyllningen gör du själv med köpt mandelmassa eller också gör du egen med sötmandel. Ett recept på goda semlor. Tid: 2 timmar
	Skurna pepparkakor Recept på jättegoda pepparkakor som man slipper kavla. Jättegoda med mandel och de går snabbt och enkelt att göra. Effektivt arbete ca 30 min för 100 pepparkakor. Tid: 30 min effektivt arbete (minst 3 timmar i kylskåp)
	Skållad skalad mandel Att skålla och skala mandel är väldigt enkelt. Koka upp vatten, lägg i mandeln och koka 1 minut. Skölj... Tid: 20 minuter
	Smält rabarber i yoghurt med mandelfras Smält rabarber är enkelt och gott GI recept tillsammans med yoghurt och mandelfras. Tid: 20 minuter. Tid: 20 minuter
	Snabb äppelpaj / smulpaj GI God och variationsrikt recept på äppelpaj med lågt GI med rätt sorts fett. Jättegod och hälsosam efterrätt. Tid: 30 min varav 20 min i ugnen
	Toscapaj med hallon och blåbär Recept på toscapaj som är en god efterrätt med hallon, blåbär, pajdeg och toscasmet! Tid: 1,5 timmar varav 30 minuters jobb
	Äppelmazariner Ett recept på mycket goda och lyxiga mazariner med mandel- och äppelfyllning. Om du gör smeten i matberedare går det fort! Tid: 50 min varav 25 min i ugnen
	Äppelmosbullar Ett recept på goda och enkla bullar med äppelmos. Tid 1½ timme. Grädda bullarna mitt i ugnen i 250°C, ca 8 minuter. Tid: 1 ½ timme
	Äppelostkaka Fettsnål och gott till efterrätt med äpple, mandel och keso. Receptet tar 1 timme att göra varav 40 minuter i ugnen. Tid: 1 timme varav 40 minuter i ugnen