Slut på bläck? Skriv ut

Bondkakor

Klassiska goda bondkakor

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Klassiska goda kakor. Gör du receptet med riktigt smör smakar de allra godast.

Tid: 30 min + 2 h i kylen

70 st

Ingredienser:

5 ½ dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk vatten
¾ dl (50 g) grovhackad sötmandel
200 g smör eller margarin

Utrustning du behöver:

elvisp

Gör så här:

Låt matfettet bli rumsvarmt. Rör ut bikarbonaten i vattnet. Lägg alla ingredienser i en bunke och kör med elvispen tills smeten blivit jämn.

Forma smeten till två rullar, 4-5 cm i diameter. Lägg dem i plastfolie i kylen i ca 2 timmar, tills de blivit hårda.

Skär dem i ½ cm tjocka skivor med en vass kniv. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i 200°C tills kakorna fått guldgul färg, ca 6-7 minuter.

Hållbarhet och förvaring:

Kakorna går bra att frysa och håller sig minst 6 månader i frysen. I rumstemperatur håller sig kakorna minst en vecka om du förvarar dem i en burk med tätslutande lock eller försluten plastpåse.

Kommentarer

Skriv Skriv kommentar | Läs alla 28 kommentarer

De nyaste kommentarerna

Inlägget är anmält och väntar på att bli godkänt eller borttaget av moderator.

Inlägget skrevs den 21 februari 2010 17:09:54

Inlägget är anmält och väntar på att bli godkänt eller borttaget av moderator.

Inlägget skrevs den 18 februari 2010 20:34:05

Svar till Anna: Man kyler degen i en rulle för att då blir den riktigt hård och då kan man skära skivor med en vass kniv som blir runda och tunna. Om man inte kyler den blir smeten mjuk och då kommer degen tryckas ihop när man skär skivor och du får ovala tjocka kakor istället för tunna runda kakor.

Skrivet av Webmaster Susanne 2010-02-18 19:27