| Småkakor |
Tid: 45 minuter
ca 25 st
Låt smöret bli rumstempererat. Rör smör, florsocker och vaniljsocker till en jämn smet.
Tillsätt potatismjöl och vetemjöl lite i sänder och rör kraftigt hela tiden gärna med elvisp.
Spritsa degen med maskin eller för hand genom en krusig sprits till längder på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 10 minuter. Låt svalna.
Garnering: Spritsa lite gelé på varje kaka eller sikta florsocker över dem eller doppa ena änden i smält choklad. (Jag föredrar det sista alternativet.)
Tips om du doppar kakorna i choklad: Lägg kakorna på bakplåtspapper tills chokladen stelnar så lossnar de lätt. Räkna med 30 minuter till 2 timmar beroende på temperaturen de står i. Rekommenderad temperatur är 8-22 °C, ju svalare desto snabbare stelnar chokladen.
Tips:
För hand är det ganska jobbigt att spritsa så en köksmaskin med spritstillsats är att rekommendera.
Hållbarhet och förvaring:
Kakorna går utmärkt att frysa och håller sig då minst 6 månader.
Skriv och läs alla 50 kommentarer
webmaster
Svar till
yvonne pira
Det gäller att inte ta för mycket mjöl, så tänk på att inte packa mjölet när du mäter upp det. Man kan alltid tillsätta mera smör om den blir för hård. Lite vatten kan också fungera. Äggula ska det inte vara i den här typen av deg.
Sedan gäller det att man har en bra sprits och är stark i nyporna. Man kan också använda maskin, sprits finns som tillbehör till assistenten.
Skrivet av
Susanne
2013-05-19 23:55
Svar till
Åsa
Skrivet av
yvonne pira 2013-05-19 21:51
Skrivet av
yvonne pira 2013-05-19 21:46
Skriv och läs alla 50 kommentarer
Se även dessa recept
facebook
twitter
Mejla
50-topplistan med bilder
