Chokladcigarrer

Chokladcigarrer är goda nötkakor doppade med ena änden i choklad.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Spara:

Läs mer

Klassiska goda kakor med nötter

Tid: 1 timme

70 st

Ingredienser:

175 g smör
1 dl strösocker
2 dl ca 125 g (ca 125 g) hasselnötkärnor
3 dl vetemjöl
2 msk mjölk eller grädde

Garnering:

100 g mörk blockchoklad

Gör så här:

Lägg smöret och sockret i en bunke och låt ligga tills smöret blir rumsvarmt.

Hacka eller mal under tiden nötterna. Använd gärna en matberedare eller mixer.

Rör ihop smör och socker. Använd gärna elvisp som du kan använda genom hela receptet.

Tillsätt de malda eller finhackade nötterna och därefter mjölet. Blanda till sist i mjölken.

Rulla ut degen till knappt fingertjocka längder. Lägg dem bredvid varandra på en plåt med bakplåtspapper.

Skär alla längderna på samma gång i 5 cm långa bitar.

Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 12 minuter tills de fått gyllengul färg.

Låt kakorna svalna några minuter. Lossa dem sedan från varandra och låt svalna helt.

Smält chokladen i vattenbad eller mikron. Doppa ena änden av kakorna i choklad. Låt stelna på bakplåtspapper.

1. Lägg smör och socker i en bunke. 2. Hacka nötterna. 3. De färdighackade nötterna.

4. Blanda smör och socker, använd gärna elvisp. 5. Tillsätt nötterna, mjöl och mjölk. 6. Kör med elvisp till en jämn smet.

7. Rulla ut till fingertjocka längder. 8. Skär i ca 5 cm långa bitar rakt över. 9. Doppa ena änden i mörk choklad.

Hållbarhet och förvaring:

Chokladcigarrerna går utmärkt att frysa och håller sig då minst 3 månader.

Diskussion och synpunkter om Chokladcigarrer

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

Tack för tipsen. :)

Skrivet av Safa 2009-09-15 17:38

webmaster

Svar till Safa: Smälta choklad i vattenbad: Ta lite vatten (ca en fjärdedel av kastrullens volym) i en kastrull, låt detta koka upp och sänk sedan värmen så att det slutar koka men fortfarande är varmt. Ta en bunke i rostfritt stål som har större diameter upptill än kastrullen och lägg den i kastrullen. I bunken lägger du chokladen. Eftersom bunken leder värme bra så smälter chokladen. Rör gärna om lite så går det fortare.

I mikro: Dela chokladen i lite mindre bitar och lägg i en skål som tål mikro. Kör på högsta effekt ca 1 minut. Ta ut och rör om lite. Kör sedan på högsta effekt kanske 30 sek och rör om igen. Upprepa. När du märker att det börjar bli smält så kan du köra lite kortare i mikron och när det bara är lite kvar på slutet så kan du ta ut den för det sista smälter av värmen från den redan smälta chokladen. Total tid i mikron brukar bli 2-3 minuter. OBS: Använd grytvantar eller grytlappar när du tar ut skålen för den brukar bli riktigt varm.

Skrivet av Susanne 2009-09-14 22:57

hej.
jag undrar hur man smälter choklad i vattenbad? HUR många minuter har man chokladen annars i mikron?

Skrivet av Safa 2009-09-14 20:00