| Småkakor |

Kokosdrömmar

kokosdrömmar

Kokosdrömmar är goda spröda småkakor som smälter i munnen.

Goda klassiska små drömmar med kokosflingor. Enkelt recept på goda kakor. Hjorthornssalt är ett jäsmedel som gör kakorna spröda så de liksom smälter i munnen.
Visa recept steg för steg
Timglas Tid: 20 minuter + tid i ugnen
Portioner 60 st

Ingredienser:

Utrustning du behöver:

Gör så här:

  1. Låt smöret bli rumsvarmt.

  2. Tillsätt strösocker och vaniljsocker. Rör ihop till en jämn smet. Använd gärna elvisp med vispar.

  3. Tillsätt kokosflingor och hjorthornssalt. Rör till en jämn smet, gärna med elvisp.

  4. Tillsätt vetemjölet. Använd elvispen och kör till en smulig smet som lätt går att trycka ihop så det går att rulla bollar av den.

    (Tänk på när du mäter upp vetemjölet att inte gräva med decilitermåttet i mjölpåsen för då packas mjölet och du tar lätt för mycket. Häll hellre upp det i litermått eller väg det. Du kan också göra så att du inte häller i allt mjöl på en gång utan arbetar in lite i taget. Om du tagit för mycket mjöl och inte får ihop degen så kan du blanda i mer smör eller t.ex. rapsolja eller annan olja utan så mycket smak så att du får ihop degen.)

  5. Dela degen i 3 delar. Rulla ut varje del av degen till en lång fingertjock korv som du sedan delar i 20 bitar och formar till kulor. Lägg kulorna på en plåt med bakplåtspapper eller teflonplåt.

  6. Grädda kakorna mitt i ugnen i 150°C i ca 15 minuter.

    Låt kakorna svalna. Förvara sedan i en burk i rumstemperatur eller frys in.

Beskrivande bilder

Kokosdrömmar steg 1
1. Smör.
Kokosdrömmar steg 2.1
2.1. Smör, strösocker, vaniljsocker.
Kokosdrömmar steg 2.2
2.2. Rör ihop.
Kokosdrömmar steg 3.1
3.1. Tillsätt kokosflingor, hjorthornssalt.
Kokosdrömmar steg 3.2
3.2. Rör ihop.
Kokosdrömmar steg 4.1
4.1. Tillsätt vetemjöl.
Kokosdrömmar steg 4.2
4.2. Rör ihop.
Kokosdrömmar steg 5
5. Rulla till bollar.
Kokosdrömmar steg 6.1
6.1. Grädda i ugnen.
Kokosdrömmar steg 6.2
6.2. Färdiggräddade kakor.

glödlampa Tips:

Baka kakorna på smör och inte margarin. Då blir de mycket godare (och nyttigare)!

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Kakorna går bra att frysa.

Kommentera receptet på Kokosdrömmar

Skriv och läs alla 76 kommentarer

De nyaste posterna

 svar  Svar till  Love    kommentar  Skrivet av  Susanne  2012-10-25 23:28
Nej det går inte att ersätta hjorthornssalt med salt. Hjorthornssalt är ett jäsmedel. Klicka på hjorthornssalt i ingredienslistan för mer info om vad du kan ersätta det med. Jag kan även rekommendera min app Kökshjälpen till detta, den listar ingredienser och vad du kan ersätta dem med.
   kommentar  Skrivet av  Love  2012-10-25 08:29
istället dör hjorthornssalt kan man använda vanlig salt????
 svar  Svar till  Lou    kommentar  Skrivet av  Susanne  2011-12-14 00:43
Vågar ej lova något. Det säkraste är att frysa in dem, då håller de sig.

Skriv och läs alla 76 kommentarer

Se även dessa recept

Receptet på Kokosdrömmar är skrivet och fotat av Susanne Jarl.

Välkommen till min receptsajt! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!

/Susanne