| Småkakor |

Drömmar

Drömmar heter dessa klassiska småkakor som är spröda och fina och riktigt smälter i munnen.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Skriv ut

Recept på Drömmar som är namnet på dessa klassiska småkakor. Mycket goda spröda små kakor som smälter i munnen.

Tid: 50 min varav 20 min i ugnen

ca 50 st

Ingredienser:

100 g smör
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 dl matolja
1 tsk hjorthornssalt
knappt ca 4 dl vetemjöl

Utrustning du behöver:

elvisp

Gör så här:

1. Låt smöret blir rumsvarmt.

2. Häll på strösocker och vaniljsocker.

3. Kör med elvisp till en jämn smet.

4. Tillsätt olja och hjorthornssalt.

5. Kör med elvisp till en jämn smet.

6. Tillsätt vetemjölet. (Tänk på att mäta upp mjölet med litermått eller väga det. Gräver du med decilitermått i mjölpåsen kommer du ta för mycket mjöl.)

7. Kör med elvisp till en smulig smet.

8. När du trycker med en sked på smeten så ska den bli så här (se bild).

9. Tryck ihop till en deg på bakbordet.

10. Ta en bit av smeten i taget och rulla till en boll och lägg på plåtar.

11. Grädda mitt i ugnen i 150°C i ca 20 minuter. (Samma tid och temperatur med varmluftsinställning.)

Bra att veta

Eftersom det är hjorthornssalt i dessa kakor sticker det i näsan när man gräddar dem i ugnen, särskilt under de första 5-10 minuterna. När kakorna är färdiga smakar de inte något av den doften.

Tips:

Baka kakorna på äkta smör, inte margarin. Det blir både mycket godare och nyttigare.

Hållbarhet och förvaring:

Kakorna går bra att frysa och håller sig då minst 3 månader. I rumstemperatur bör de förvaras i en burk med lock och håller sig då minst en vecka.

Kommentera receptet på Drömmar

Skriv och läs alla 29 kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

Svar till Bibbi kommentar

Skrivet av Susanne 2013-04-26 13:59

Olivolja har ju en viss smak som då även kommer kännas i kakorna så det är inte säkert att det blir så bra. Välj hellre en olja med neutral smak som rapsolja eller matolja.