| Småkakor |

Drömmar

drömmar, småkakor

Drömmar heter dessa klassiska småkakor som är spröda och fina och riktigt smälter i munnen.

Recept på Drömmar som är namnet på dessa klassiska småkakor. Mycket goda spröda små kakor som smälter i munnen.
Timglas Tid: 50 min varav 20 min i ugnen
Portioner ca 50 st

Ingredienser:

laktosfritt Laktosfritt - Välj laktosfritt smör.
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Gör så här:

1. Låt smöret blir rumsvarmt.

2. Häll på strösocker och vaniljsocker.

3. Kör med elvisp till en jämn smet.

4. Tillsätt olja och hjorthornssalt.

5. Kör med elvisp till en jämn smet.

6. Tillsätt vetemjölet. (Tänk på att mäta upp mjölet med litermått eller väga det. Gräver du med decilitermått i mjölpåsen kommer du ta för mycket mjöl.)

7. Kör med elvisp till en smulig smet.

8. När du trycker med en sked på smeten så ska den bli så här (se bild).

9. Tryck ihop till en deg på bakbordet.

10. Ta en bit av smeten i taget och rulla till en boll och lägg på plåtar.

11. Grädda mitt i ugnen i 150°C i ca 20 minuter. (Samma tid och temperatur med varmluftsinställning.)

Bra att veta

Eftersom det är hjorthornssalt i dessa kakor sticker det i näsan när man gräddar dem i ugnen, särskilt under de första 5-10 minuterna. När kakorna är färdiga smakar de inte något av den doften.

drömmar steg 1-3

drömmar steg 4-6

drömmar steg 7-9

drömmar steg 10-11

glödlampa Tips:

Baka kakorna på äkta smör, inte margarin. Det blir både mycket godare och nyttigare.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Kakorna går bra att frysa och håller sig då minst 3 månader. I rumstemperatur bör de förvaras i en burk med lock och håller sig då minst en vecka.

Kommentera receptet på Drömmar

Skriv och läs alla 36 kommentarer

De nyaste posterna

 svar  Svar till  Jessica B    kommentar  Skrivet av  Susanne  2014-09-11 18:48
Intressant! Tack för att du skrev! :)
   kommentar  Skrivet av  Jessica B  2014-09-10 18:11
Jag bytte ut hjortronsaltet mot vanligt flingsalt med jod, som jag malde i min saltkvarn. Saltet är av märket "Falksalt" (oranget paket). Smakade hur gott som helst! Har aldrig testat med hjortonsalt, men tänker absolut göra det!

Angående mängden: Jag tyckte själv att bollarna blev alldeles för små, så jag gjorde dem större - efter att de kom ut ur ugnen kände jag dock att dem blev lite för stora, så jag håller med om att det blir närmre 50st klassiska små drömmar, med detta recept. Drömmar ska vara små. Så är det bara! :)
 svar  Svar till  bagartösen    kommentar  Skrivet av  Susanne  2014-04-21 08:03
Du behöver kanske grädda drömmarna några minuter till så att ammoniaken ur hjorthornssaltet går ut. Det ska sticka i näsan när kakorna gräddas. Kontrollera också att ugnen är tillräckligt varm och att du använder över- och undervärme.

Skriv och läs alla 36 kommentarer

Se även dessa recept

Receptet på Drömmar är skrivet och fotat av Susanne Jarl.

Välkommen till min receptsajt! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!

/Susanne