Vaniljsocker
Vaniljsocker
Vaniljsocker och vanillinsocker används för att ge vaniljsmak till bakverk, glass och desserter.
Vaniljsocker
Vaniljsocker är finmalet socker som smaksatts med vanilj. I vaniljsocker kommer smaken från äkta vaniljstång, vilket man kan se på de svarta prickarna som är frön från vaniljstänger. Det finns även äkta vaniljsocker utan svarta prickar, där har man låtit vaniljstängerna stå och dra i socker.
Vanillinsocker
Vanillinsocker innehåller inte äkta vanilj utan det är smaksatt med det syntetiska smakämnet vanillin. Även äkta vaniljsocker kan innehålla vanillin, kolla innehållsförteckningen. Vanillinsocker kan användas istället för vaniljsocker.
Vaniljextrakt
Äkta vaniljextrakt är gjort av vaniljstänger som fått dra i alkohol och är flytande. Vaniljextrakt används på samma sätt som vaniljsocker i bakverk, glass och desserter. Vaniljextrakt är vanligt utomlands men ovanligt i Sverige, men det går oftast bra att byta ut vaniljextrakt mot samma mängd vaniljsocker.
Vaniljessens
Vaniljessens kan betyda samma sak som vaniljextrakt. Men det kan också vara smaksatt med vanillin istället för vanilj.
Vaniljarom
Vaniljarom finns att köpa på liten flaska eller i små påsar (Dr Oetker) och kan användas för att få vaniljsmak. Vaniljarom har högre koncentration än vaniljsocker och därför behövs bara 1 krm per tesked vaniljsocker. En påse motsvarar 1 msk vaniljsocker. Läs på förpackningen för exakta mått.
Innehållsinformation
Tillsatsfritt: Nej
Innehåller inga e-nummer men innehåller vaniljarom. Om man vill ha äkta vara rekommenderas äkta vaniljpulver eller vaniljstång.
Laktosfritt: Ja
Glutenfritt: Ja
Vegetariskt: Ja
Tips
Engelskt namn:
vanilla sugar
Finns i affären:
Bland bakgrejer, nära socker.
GI tips:
Vaniljsocker har liksom annat socker mycket högt GI.
Hållbarhet och förvaring:
Torrt i rumstemperatur. Håller sig flera år, se bäst före datum.
Pris:
Ca 10 kr
Ersätt med:
Andra sorters socker för sötman och för att få vaniljsmaken kan man ersätta med vaniljarom. Vaniljessens/Vaniljextrakt är vanligt förekommande utomlands och går oftast bra att ersätta med samma mängd vaniljsocker.
Diskussion och synpunkter om vaniljsocker
Recept som innehåller Vaniljsocker
|
BanankladdkakaRecept på banankladdkaka - en god kladdkaka med smak av banan. Enkel att göra, endast en kvarts jobb. Om man kan vänta blir den ännu godare efter ett par dagar i kylen. |
|
BananmuffinsRecept på goda bananmuffins som kan bakas både stora (amerikanska) eller mindre (svenska). Enkelt recept med bilder steg för steg. |
|
BlåbärsbullarBaka goda blåbärsbullar med det här enkla receptet! Tydliga steg-för-steg-bilder. Mycket goda bullar med blåbär! |
|
BlåbärsmuffinsRecept på blåbärsmuffins. Mycket goda muffins med blåbär. Enkla att göra. Rör smör och socker till en jämn smet... |
|
Bärmuffins med lågt GIMycket goda muffins med lågt GI som innehåller fullkornsvetemjöl. Lätta att göra! |
|
CheesecakeRecept på Cheesecake. En frusen glasstårta med digestivekex. Mycket god och även enkel att göra. Ska stå 7-8 timmar i frysen och räcker till 6-8 portioner. |
|
ChokladbollarRecept på mycket goda chokladbollar! Enkla att göra med bilder steg för steg! |
|
ChokladkolaRecept på chokladkola som du enkelt gör själv. Bilder steg för steg. 50 st. Mycket gott julgodis. |
|
ChokladmuffinsRecept på mycket goda stora chokladmuffins med chokladbitar och hallon om man vill. Bilder steg för steg. |
|
ChokladpajRecept på en mycket god och enkel chokladpaj med fromagefyllning som inte innehåller så mycket socker. Servera med grädde och bär! |
|
ChokladsurprisetårtaRecept på god och enkel chokladtårta med god fyllning. Fyllning med choklad, vispgrädde och aprikosmarmelad. |
|
ChokladsåsEnkelt recept på chokladsås. Tid 10 minuter. 2-4 portioner. Smält smör och rör ner mjölk, socker, kakao. Låt koka 5-10 minuter. Svalna och servera, gärna till glass. |
|
ChokladtryffelEnkelt recept på underbar chokladtryffel som du gör på mörk choklad, grädde och ev. din favoritlikör. Ca 25 st. Mycket gott godis eller julgodis. |
|
ChokladtårtaEn god chokladtårta med banan och grädde till festen. Receptet tar 1 timme effektiv tid att göra. |
|
Citronpaj med limeRecept på en underbart god efterrättspaj med citron och lime. Först gör du pajskalet och sedan gör du fyllningen och gräddar i ugnen. Servera med vispad grädde. |
|
Drömtårta - DrömrulltårtaRecept på drömtårta som är en chokladrulltårta med god fyllning. |
|
Frasig RabarberpajMycket god rabarberpaj som är glutenfri, men den rekommenderas även om man tål gluten för den blir så frasig och god med potatismjöl. Enkelt recept med steg-för-steg bilder! |
|
Jordgubbar med citronyoghurt eller vaniljyoghurtEnkel och sund efterrätt med jordgubbar och en klick smaksatt yoghurt. Enkelt, gott och sunt! |
|
JordgubbsbullarMycket goda somriga jordgubbsbullar bakar man enkelt med detta recept. Till fyllningen kan man välja mellan mandelmassa och kokosmassa. |
|
JordgubbsmuffinsGott och enkelt recept på jordgubbsmuffins. Gör dina egna muffins med jordgubbar snabbt och lätt! |
|
JordgubbsyoghurtglassEtt mycket enkelt recept på glass gjord på yoghurt och jordgubbar. |
|
KladdkakaRecept på kladdkaka. Bilder steg för steg. Jättegod och enkel att göra! |
|
Kladdkaka med nötterRecept på mycket god Kladdkaka med nötter. Enkelt recept med bilder steg för steg! Kladdkaka blir jättegott med nötter. Servera med vispad grädde! |
|
KladdmuffinsMycket gott och enkelt recept på kladdmuffins - kladdiga chokladmuffins! |
|
KokosdrömmarRecept på klassiska småkakor: kokosdrömmar. Innehåller smör, socker, kokosflingor, hjorthornssalt, vetemjöl. Lätta kakor att baka. |
|
KokostoscakakaSeg chokladkaka med kokostoscatäcke. Himmelskt god och mycket enkelt recept som bakas i långpanna. |
|
KolaRecept på kola, gräddkola som du enkelt gör själv. Bilder steg för steg. |
|
Lätta MazarinerEtt recept på jättegoda mazariner som är superenkla att göra! Recept med bilder steg för steg! |
|
Mango med vaniljkesellaMango är gott tillsammans med vaniljkesella. Snabbt och enkelt serverar du detta. |
|
Mockarutor / Kärleksmums / SnoddasRecept på klassiska mockarutor, även kallade kärleksmums och snoddas. Recept med bilder steg för steg! |
|
MorotskakaRecept på morotskaka med färskostglasyr. Gott och enkelt recept som du gör för hand eller i matberedare. |
|
Mörk chokladkakaEnkelt recept på god mörk chokladkaka med mandel. 20 min jobb. Bilder steg för steg! |
|
PannacottaDet godaste receptet på pannacotta som du enkelt gör med detta recept som innehåller förklarande bilder! Panna cotta gör man genom att koka upp grädde. 4-6 portioner. |
|
Pannacotta med vit chokladEtt lyxigt recept på pannacotta med vit choklad. Mycket enkelt att göra. 4-6 portioner. Endast 15 minuters jobb. |
|
PlommonmuffinsRecept på goda och enkla muffins med plommon och smak av kardemumma. Recept med tydlig beskrivning och steg-för-steg-bilder. |
|
PrinsesstårtaGör din egen prinsesstårta med detta enkla recept! En god tårta med vaniljkräm- och gräddfyllning med ett grönt marsipanlock. Princesstårtan räcker till 10-12 bitar. |
|
RabarberkakaRecept på en god rabarberkaka - en sockerkaka med rabarber i - god med vaniljvisp eller glass till. |
|
Rabarberpaj med mandeltäckeHär är ett recept på en god rabarberpaj med ett täcke med mandelmassa. Gott och enkelt! Över rabarber strös kanel och socker. |
|
Ris à la MaltaRis à la Malta. Klassikt recept på efterrätt till jul med risgrynsgröt, grädde och apelsin. Mycket gott och enkelt! |
|
Saftig banankakaEn god banankaka med mycket banansmak som passar till efterrätt. Enkelt recept. Arbetstid ca 15 min och sedan 45 min i ugnen. |
|
Sirapskakor / KolakakorEtt recept på klassiska sirapskakor även kallade kolakakor. Enkla och goda kakor som du bakar snabbt och rationellt! |
|
SockerkakaRecept på klassisk sockerkaka. Väl beprövat recept. Enkel att göra. Bilder steg för steg! |
|
Spröda marängerRecept på spröda maränger som smälter i munnen. 30 st. 20 min jobb. Vispa 1 äggvita hårt... |
|
StrassburgareKakor som du spritsar smeten krusig med en sprits. Smör, margarin, potatismjöl är vad du behöver. |
|
Vaniljpannacotta med rabarberMycket god efterrätt med den lena vaniljpannacottan tillsammans med den syrliga rabarbertoppingen. Enkelt recept. 20 minuters jobb. |
|
VinbärskakaRecept på en god vinbärskaka. Mycket enkel att göra, du behöver bara en kastrull där du enkelt rör ihop allt med en sked. Grädda i ugnen i 25 minuter. |
|
Yoghurtkaka med hallonYoghurtkaka är en sund och god efterrätt. Ett recept med lågt GI. 4 portioner. Arbetsinsats: 10 minuter. |
|
ÄppelmosbullarEtt recept på goda och framförallt mycket enkla bullar med äppelmos. Degen jäser bara en gång och degen klickas ut vilket sparar mycket tid! |
|
ÄppelmuffinsEtt recept på goda stora eller mindre muffins med äpple. Med bilder steg för steg. |
|
Äppelpaj - Smulpaj med kokosRecept på äppelpaj - en smulpaj med äpple, kokosflingor och kanel. Mycket enkelt och gott! |


