| Småkakor |

Hallongrottor

Goda och enkla småkakor, hallongrottor!

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Goda enkla kakor med hallonsylt. Det blir extra gott med kanel i.

Tid: 30 minuter

30 st

Ingredienser:

200 g smör
0.75 dl strösocker
1.5 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0.75 tsk malen kanel
4.5 dl vetemjöl
0.75 dl hallonsylt

Laktosfritt -Välj laktosfritt smör.

Vegetariskt

Utrustning du behöver:

30 st små bakformar

Utrustning som är bra att ha:

elvisp

Gör så här:

Ställ ut små bakformar på en plåt. Sätt ugnen på 200°C.

Lägg smöret i en bunke och häll på strösocker, vaniljsocker och bakpulver. Låt det stå tills smöret blivit rumsvarmt.

Ta en elvisp och kör på högsta hastighet till en jämn smet, alternativ rör med en sked.

Tillsätt kanel och vetemjölet och kör med elvisp till en jämn smet (eller använd sked).

Rulla ut degen till en lång rulle och dela den i 30 bitar. (Om man gjort detta recept någon gång förut så man vet ungefär hur mycket deg det ska vara till varje kaka så behöver man inte rulla ut degen och kan då bara ta en degklutt i taget ur bunken.)

Rulla varje degklutt till en rund boll. Lägg dem i bakformarna.

Ta ditt finger och tryck på mitten av varje boll så det blir en fördjupning.

Lägg hallonsylt i fördjupningen.

Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 12 minuter.

Låt svalna under bakduk. Förvara sedan i försluten plastpåse eller plastburk med lock.

1. Låt smöret bli rumsvarmt. 2. Häll på strösocker, vaniljsocker och bakpulver. 3. Rör till en jämn smet. Använd gärna elvisp eller matberedare.

4. Häll på kanel och och vetemjöl. 5. Rör till en jämn smet. Använd gärna elvisp eller matberedare. 6. Rulla ut degen till en avlång rulle. Syftet med detta är att man därefter ska kunna dela degen i 30 lika stora bitar.

7. Dela degen i 30 bitar. 8. Rulla med händerna ut varje degbit till en rund boll och lägg dem i småkakformar. Det är inte jätteviktigt att de är jätterunda för de blir ändå fina. 9. Tryck en fördjupning med fingret i varje boll. Det gör samtidigt att degen trycks ut i formen.

10. När man trycker fördjupningen så använder jag denna del av fingret, detta är att rekommendera framför fingertoppen, särskilt om man har naglar. 11. Lägg i hallonsylt i fördjupningarna och grädda därefter i ugnen. 12. De färdiga hallongrottorna!

Så här ser de små bakformarna ut. De ska vara ca 3,5 cm i diameter och ca 2 cm höga.

Hållbarhet och förvaring:

Kakorna går bra att frysa och håller sig då minst 6 månader.

Diskussion och synpunkter om Hallongrottor

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

Tack! Blev kanonbra!

Skrivet av Frida 2012-03-30 21:42

Svar till Lollo

Jag hade inte det men då flöt dom ut och blev platta och stora :s men om man har små muffins formar kan dom inte flyta ut :) (jag vet det för min kompis gjorde lika dant fast med muffins formar)

Skrivet av Anonym 2012-01-05 11:28

Måste man ha dom i smä muffins formar? :)

Skrivet av Lollo 2012-01-04 11:27