| Griskött | Huvudrätter | Nyårsrecept |
Limefilé
facebook
twitter
MejlaMycket god bjudrätt. Fläskfilén kan bytas ut mot t.ex. fläskkarré eller skinkstek skuren i mindre bitar.
Tid: 25 minuter
3-4 portioner
Denna rätt är lämplig för matlådor.Ingredienser:
- 500 g fläskfilé
- 1 tsk salt
- matfett
- 1 dl vatten
- 2 dl crème fraiche
- 2 msk kalvfond
- ½ - 1 tsk sambal oelek
- 1 tsk äkta soja
- 1 msk honung
- saft av 1 lime
Gör så här:
Skär köttet i skivor. Bryn i smör och salta. Om det blir för mycket kött på en gång i stekpannan, bryn då i omgångar.
Lägg över det brynta köttet på ett fat.
Pressa limen och rör ihop saften med vatten, crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soya och honung. Detta kan göras direkt i en stekpanna med lock eller i en gryta.
Lägg i köttet och låt det puttra ca 5-8 minuter.
Servera med ris eller ugnsstekt potatis.
(På bilden visas ugnsstekt potatis med morötter och blekselleri.)
Variationstips:
Byt ut fläskfilé mot kycklingfilé och byt då ut kalvfond mot kycklingfond.
Kommentarer
Skriv kommentar
|
Läs alla 59 kommentarer
De nyaste kommentarerna
Inlägget är anmält och väntar på att bli godkänt eller borttaget av moderator.
Inlägget skrevs den 5 februari 2010 15:39:51
Jättegott. Första gången jag tillagade rätten, hade jag ingen Sambal Oelek hemma. Så jag smaksatte med sweet chilisås istället. Blev inte så dumt det heller.
Skrivet av Ingrid 2010-01-22 14:31
Se även dessa recept
50-topplistan med bilder
hade dock ingen kalvfond hemma, så jag tog köttbuljong istället, funkar bra det med.