| Efterrätter | Glutenfritt | Nyårsrecept | Sommarmat |

Vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar

limemarinerade jordgubbar med vit chokladmousse

De syrliga limemarinerade jordgubbarna tillsammans med den lena söta vita chokladmoussen är en fantastiskt god kombination.

Vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar är en ljuvligt god dessert som är enkel att göra och går att förbereda.
Visa recept steg för steg
Timglas Tid: 1 ½ timme, varav 1 timme i kylskåp
Portioner 4 portioner

Ingredienser:

Vit chokladmousse:

Limemarinad:

Bär:

glutenfritt Glutenfritt
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Gör så här:

    Vit chokladmousse:

  1. Smält chokladen i vattenbad eller i kastrull på svag värme, precis så att chokladen smälter. När den börjar bli mjuk, rör om med en gaffel så märker du när den inte behöver värmas på mer.

    (Det är viktigt att inte värma på för mycket, dels är det risk att chokladen blir för varm och blir kornig och dels ska den inte bli för varm då det kan bli klumpar när den blandas med ägg och grädde som har lägre temperatur.)

  2. Mät upp ägg i en bunke och vispgrädde i en annan bunke.

    Vispa upp ägget med elvisp eller vanlig visp. Vispa därefter grädden ganska löst med elvisp (du behöver ej göra rent visparna mellan).

  3. Tillsätt den smälta chokladen (som ska vara ljummen, ej varm) till det uppvispade ägget under kraftig omrörning eller kör med elvispen på låg hastighet.

    Rör ner vispgrädden lite i taget, rör till en jämn och fin mousse.

  4. Häll upp moussen i fina serveringsglas. Låt stå kallt i kylskåp i minst en timme.

  5. Limemarinad:

  6. Tvätta skalet på limen och torka det.

    Riv skalet av limen. Pressa ut saften. Lägg rivet skal och saften i en bunke (som även ska rymma jordgubbarna senare).

    (Om man vill kan man spara lite av det rivna limeskalet till garnering.)

  7. Blanda limesaft och limeskal med honung.

  8. Skär jordgubbarna i skivor och lägg dem i marinaden. De kan ligga där några timmar om man vill men minst ca 15 minuter.

  9. Vid servering:

  10. Fördela de marinerade jordgubbarna över chokladmoussen. Garnera ev. med rivet limeskal eller citronmeliss. Ät och njut!

    OBS! Marinaden är riktigt god att äta ihop med chokladmoussen så man kan om man vill hälla den över jordgubbarna och chokladmoussen eller hälla den i en serveringsskål och låta de som vill ta av den.

Beskrivande bilder

instruktion steg 1 vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
1. Smält vit choklad.
instruktion steg 2.1 vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
2.1. Ägg och vispgrädde.
instruktion steg 2.2 vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
2.2. Uppvispat ägg.
instruktion steg 2.3 vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
2.3. Vispad grädde.
instruktion steg 3.1 vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
3.1. Ägg blandat med vit choklad.
instruktion steg 3.2 vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
3.2. Blanda ner grädden lite i taget.
instruktion steg 3.3 vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
3.3. Vita chokladmoussen klar.
instruktion steg 4 vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
4. Vit chokladmousse i portionsglas.
instruktion steg 5.1 vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
5.1. Rivet limeskal.
instruktion steg 5.2 vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
5.2. Rivet limeskal och limesaft.
instruktion steg 6 vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
6. Lime blandat med honung.
instruktion steg 7.1 vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
7.1. Skivade jordgubbar.
instruktion steg 7.2 vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
7.2. Jordgubbar i limemarinad.
instruktion steg 8.1 vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
8.1. Kall vit chokladmousse.
instruktion steg 8.2 vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar
8.2. Marinerade jordgubbar ovanpå moussen.

servera Serveringstips:

Garnera med citronmeliss.

planera Planeringstips:

Går bra att göra dagen innan servering och förvara i kylskåp. Vid servering öser man upp jordgubbarna ovanpå moussen.

Kommentera receptet på Vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar

Skriv och läs alla 45 kommentarer

De nyaste posterna

 svar  Svar till  Hanna    kommentar  Skrivet av  Susanne  
Låter gott även med mango! Tack för tipset!
   kommentar  Skrivet av  Susanne  
Nu är receptet uppdaterat med nya bilder steg för steg. Jag har även justerat ingredienserna lite som jag tyckte blev ännu bättre. Nu är det 100 g vit choklad och 3 dl vispgrädde, tidigare var det 50 g vit choklad och 2 dl vispgrädde. Det här receptet är verkligen en höjdare, så himla gott!! :)
   kommentar  Skrivet av  Hanna  
Jätte bra recept! Jag hade dock i mango istället för jordgubbar och det vart svingott! Passade perfekt till det söta i moussen

Skriv och läs alla 45 kommentarer

Se även dessa recept

Receptet på Vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar är skrivet och fotat av Susanne Jarl.

Välkommen till min receptsajt och matblogg! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!
/Susanne
facebook instagram twitter Pinterest google plus