| Efterrätter | Glass | Sommarmat |

Jordgubbsglass

Jordgubbsglass
Jordgubbsglass serverad med jordgubbar och havreflarn doppade i choklad.
Himmelskt god glass som du gör själv på jordgubbar, grädde, socker och ägg
Timglas Tid: 4 ½ timme, varav 4 timmar i frysen
Portioner 6-8 port

Ingredienser:

Gör så här:

1. Mosa jordgubbarna med den större mängden socker.

2. Vispa äggulor och florsocker pösigt.

3. Vispa äggvitorna tillsammans med sockret till ett vitt och fast skum.

4. Vispa grädden.

5. Blanda jordgubbsmoset med äggulorna. Rör i grädden och vänd sist ner äggvitorna.

6. Häll smeten i en form, ca 1 1/2 liter. Täck formen och frys minst 4 timmar.

7. Före servering stjälps parfaiten upp och får stå i kylen ca 45 min eller i rumstemperatur ca 20 min. Dekorera med färska jordgubbar.

Tips: Doppa ner formen i kallt vatten så lossar parfaiten lättare.

Beskrivande bild på jordgubbsparfait

En bit jordgubbsglass upplagd på fat



Kommentarer

SkrivSkriv kommentar | Kommentar Läs alla 5 kommentarer

De nyaste kommentarerna

Undrar om man kan göra glassen utan jordgubbar...
Nån som vet?
Skrivet av lilla jag  2010-02-08 18:17  
Svar till R-M: Utan glassmaskin blir det lätt iskristaller - det är ju det som är vitsen med glassmaskin att den rör konstant om under infrysningen och därmed blir det väldigt små iskristaller. Det du kan göra är att ta ut glassen ur frysen och röra om några gånger de första två timmarna, då blir iskristallerna mindre.
Skrivet av Webmaster Susanne  2009-11-09 23:51  
Jättegod, men tyvärr lite "kristallig" i mitten. Tinade enligt instruktioner. Är det vätskan i jordgubbarna som är orsaken, eller? Frös in den i muffinsformar som någon tipsat i blåbärsglassreceptet, mycket bra! Kan tilläggga att jag inte har använt glassmaskin.
Skrivet av R-M  2009-11-09 23:03  

bifoga Se även dessa recept


Recepttips
Nyaste receptet
Sök recept
Bloggen
Senaste inlägget: Uppdaterat recept: Tacopaj recept tacopaj
Recepttips
Recepttips
Recepttips
Besöksstatistik för recepten.se på SIS-index
Bloggportalen