Ostkaka med keso

Mycket god och framförallt enkel ostkaka som du gör själv med detta recept. Ostkakan blir extragod om du även använder bittermandel.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Spara:

Läs mer

Recept på "falsk" ostkaka som man gör med keso till skillnad från äkta ostkaka då man använder ostlöpe och mjölk för att själv tillverka sin ostmassa. Denna ostkaka är väldigt enkel och arbetsinsatsen är liten men den tar drygt en timma i ugnen så lite måste man planera. Smaken är mycket god men inte riktigt lika god som äkta ostkaka.

Tid: 20 minuters jobb + 70 minuter i ugnen

8 portioner

Ingredienser:

3 st ägg
5 msk strösocker
0,5 dl sötmandel
ev. 2 st bittermandlar
0,5 dl vetemjöl
3 dl mjölk
- eller grädde av valfri fetthalt (eller en blandning av mjölk och grädde)
500 g keso

Gör så här:

Vispa ägg och socker.

Mal sötmandel och ev. bittermandel i en mandelkvarn. Häll ner detta i ägg- och sockersmeten.

Vispa därefter ner vetemjöl och därefter mjölken. Rör till sist ner keson.

Häll smeten i en smord ugnssäker form som rymmer ca 1 ½ liter, eller ta två mindre formar. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 1 timme och 10 min.

Servera ljummen med färska bär eller sylt och vispad grädde. Förvara i kylskåp, hållbarhet ca 4-6 dagar. Ostkakan kan också frysas ca 6 månader.

GI Tips:

Ta lite mindre socker, ca 4 msk. Servera med färska bär och grädde utan socker.

Hållbarhet och förvaring:

Ostkakan går bra att frysa!

Diskussion och synpunkter om Ostkaka med keso

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

Lägg till lite vanilj från vaniljstång så blir ostkakan supergod....

Skrivet av Marre 2010-04-01 10:05

MUMS!!! Jag mixade keson med 1 dl grädde och tog 2 dl mjölk. Och så tog jag 4 msk strösocker och 1 msk vaniljsocker. Blev supersmarrigt!!!

Skrivet av Veronica 2010-03-09 20:25

Gillar man inte de klumpar som blir av keson. Ersätt 1 del mjölk med grödde och kör keso /mjölk / grädde i en mixer nån minut , blir samma konstistens som en frödinge

Skrivet av micke 2009-06-09 18:52