Ostkaka med keso

Mycket god och framförallt enkel ostkaka som du gör själv med detta recept. Ostkakan blir extragod om du även använder bittermandel.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Recept på "falsk" ostkaka som man gör med keso till skillnad från äkta ostkaka då man använder ostlöpe och mjölk för att själv tillverka sin ostmassa. Denna ostkaka är väldigt enkel och arbetsinsatsen är liten men den tar drygt en timma i ugnen så lite måste man planera. Smaken är mycket god men inte riktigt lika god som äkta ostkaka.

Tid: 20 minuters jobb + 70 minuter i ugnen

8 portioner

Ingredienser:

3 st ägg
5 msk strösocker
0.5 dl sötmandel
ev. 2 st bittermandlar
0.5 dl vetemjöl
3 dl mjölk
- eller grädde av valfri fetthalt (eller en blandning av mjölk och grädde)
500 g keso

Gör så här:

Vispa ägg och socker.

Mal sötmandel och ev. bittermandel i en mandelkvarn. Häll ner detta i ägg- och sockersmeten.

Vispa därefter ner vetemjöl och därefter mjölken. Rör till sist ner keson.

Häll smeten i en smord ugnssäker form som rymmer ca 1 ½ liter, eller ta två mindre formar. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i ca 1 timme och 10 min.

Servera ljummen med färska bär eller sylt och vispad grädde.

Förvara i kylskåp, hållbarhet ca 4-6 dagar. Ostkakan kan också frysas ca 6 månader.

GI Tips:

Ta lite mindre socker, ca 4 msk. Servera med färska bär och grädde utan socker.

Hållbarhet och förvaring:

Ostkakan går bra att frysa!

Diskussion och synpunkter om Ostkaka med keso

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

Svar till Ingela

Ja det finns faktiskt ett recept på ostkaka med saffran!

Tack för tipset med rårörda lingon och kesella! Låter jättegott och passande!

Skrivet av Susanne 2011-12-02 16:24

Testa lägg i ett kuvert med saffran nu till jul! Rårörda lingon och Kesella smakar utmärkt till!

Skrivet av Ingela 2011-11-26 23:26

Om man vill göra den riktigt mager så tar man 1 ägg/ 100g keso. Sedan tillsätter man sötningsmedel vaniljsocker och mandlar. Mixa med mixerstav eller dyl In i ugnen på 200-250c i 15-20 min. En proteinrik och god rätt som passar utmärkt med färska bär.

Skrivet av Linnea 2010-11-22 15:25