| Efterrätter | GI Recept | LCHF | Mellanmål |
Ostkaka LCHF
facebook
twitter
Mejla
Skriv ut
Tid: 50 min varav 40 min i ugnen + 30 min att svalna
4 portioner
Ingredienser:
- ca 10 g smör eller bregott
- 2 st ägg
- 1.75 msk sötströ
- 0.75 dl mandelmjöl
- eller 0.75 dl mald sötmandel
- 1.5 dl mjölk
- eller 1.5 dl vispgrädde
- 250 g keso
- 1 droppe bittermandelarom
- eller 1 st mald bittermandel
Glutenfritt
Gör så här:
- Smörj en form med smör. För en sats ostkaka så bör formen rymma 0.75 liter.
- Knäck äggen i en bunke och tillsätt stevia strö. Vispa till en ljusgul fluffig smet, använd gärna elvisp.
- Vispa ner mandelmjöl.
- Tillsätt mjölk eller grädde, keso och ev. bittermandelarom eller mald bittermandel. Vispa till en jämn smet.
- Häll smeten i den smorda formen.
Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 40 minuter tills ostkakan fått fin färg och smeten stelnat.
Observera att om du gör dubbel sats så brukar ugnstiden bli ca 1 timme och 10 minuter.
Låt ostkakan svalna minst 30 minuter före servering, annars kan den bli blöt på botten.
Servera med vispad grädde och bär eller kokta äpplen (utan socker).
Beskrivande bilder
1.
2.1.
2.2.
3.
4.
5.
6.
7.
Serveringstips:
Servera gärna med vispad grädde och bär.
Tips:
Går bra att göra dubbel sats, men då blir tiden i ugnen längre, ca 1 timme och 10 minuter.
GI Tips:
Denna ostkaka har mycket lågt GI. Tänk på att servera med tillbehör utan socker t.ex. osockrade bär och vispad grädde.
Tips för att undvika tillsatser:
Fritt från tillsatser om du använder inte använder bittermandelarom.
Hållbarhet och förvaring:
Förvara överbliven ostkaka i kylskåp.
Se även dessa recept
50-topplistan med bilder
