Ägg

Ägg är en ingrediens i många bakverk, på bilden ses till vänster kokt ägg och hela (råa) ägg. Till höger ses ett knäckt ägg.

Ägg från höns ingår i många recept.

Äggvita utgör två tredjedelar av ägget och innehåller mycket protein.

Ägg håller sig mycket länge i kylskåp, mycket längre än bäst-före-datum. Ägg som är gamla luktar illa. Man kan också kontrollera färskheten genom att lägga det i en skål med vatten. Flyter det så är det för gammalt.

När man bakar mjuka kakor med ägg så är det viktigt att man inte vispar smeten för längre. Vispa inte längre än att smeten blir blandad. Vispar man för länge kan man förstöra äggtrådarna och kakan sjunker ihop.

Innehållsinformation

grön flagga Tillsatsfritt: Ja

grön flagga Laktosfritt: Ja

grön flagga Glutenfritt: Ja

grön flagga Vegetariskt: Ja

Eftersom ett ägg inte är ett slaktat djur och därför att de flesta vegetarianer äter ägg och så har vi gjort valet att låta ägg ingå i vegetariska rätter.

Tips

Storbritaniens flagga Engelskt namn:

egg

Hitta Finns i affären:

I kylrum

Tummen upp GI tips:

Ägg har lågt GI. Äggvitan innehåller mycket protein, äggulan innehåller mera fett.

Datum Hållbarhet och förvaring:

Förvara i kylskåp. Ägg håller sig oftast mycket längre än bäst före datum.

Sedlar Pris:

ca 1-3 kr/st när man köper en kartong

Kundvagn Köptips:

Köp helst ägg från frigående höns eller ännu hellre ekologiska ägg.

Byt ut Ersätt med:

Vad ägg kan ersättas med är olika i olika recept. I vissa recept, särskilt de när ägg är en tongivande ingrediens är det svårt att ersätta. Några exempel på ersättningsprodukter: No Egg, Loprofin, fiberhusk, bakpulver, sojagrädde/havregrädde.

Liknande ingredienser:

Äggulor

Äggvitor

Fiberhusk

Ostlöpe

Läs gärna:

Allergisk mot ägg? - Produkter att ersätta ägg med och information.

Kommentera ingrediensen ägg

Skriv och läs alla 4 kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

Svar till Alice kommentar

Skrivet av Susanne 2012-09-02 12:02

Tack så mycket!

Skrivet av Alice 2012-08-25 14:09

Färska ägg, kylskåp: ca 6 månader
Färska ägg, skafferi: ca 1 månad
Kokta ägg, kylskåp, oskalade, kylskåp: 1-2 veckor
Kokta ägg, rumstemp, oskalade: 1-2 dagar

Skalade kokta ägg vågar jag inte säga något om, men ett färskt ägg utan skal kan vara i kylskåp upp till ett dygn i kylskåp, så jag skulle gissa på något sånt.

webmaster

Svar till Christina kommentar

Skrivet av Susanne 2011-08-27 00:47

Jag tror de håller sig ganska länge. Det enklaste är väl att man helt enkelt provsmakar dem om man är osäker. Själv har jag inte haft kokta ägg i kylen mer än 1-2 veckor och det gick bra. Däremot har jag haft okokta ägg flera månader efter utgångsdatum och de har gått att äta.

Skriv och läs alla 4 kommentarer

Recept som innehåller Ägg


	Baileys & Kahlua tårta Mycket god tårta smaksatt med Baileys & Kahlua. Enkel att göra. Bilder steg för steg. Tid: 1 ½ timme effektiv tid Recept med bilder steg för steg!
	Banankaka Recept på banankaka - en god sockerkaka med bananer, ingefära och kanel. Tid: 1 timme och 15 min varav 1 timme i ugnen
	Bananmuffins Recept på goda bananmuffins som kan bakas både stora (amerikanska) eller mindre (svenska). Enkelt recept med bilder steg för steg. Tid: 35 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Blåbärsmuffins Recept på blåbärsmuffins. Mycket goda muffins med blåbär. Enkla att göra. Rör smör och socker till en jämn smet... Tid: 35 min varav 20 min i ugnen
	Cheesecake Recept på Cheesecake. En frusen glasstårta med digestivekex. Mycket god och även enkel att göra. Ska stå 7-8 timmar i frysen och räcker till 6-8 portioner. Tid: 30 min + 5 timmar i frysen Recept med bilder steg för steg!
	Chocolate chip cookies Recept på chocolate chip cookies. Mycket goda kakor med choklad och jordnötter. Enkla att göra. Bilder steg för steg. Tid: 70 minuter varav 30 min i frysen och 2x10 min i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Chokladpaj Recept på en mycket god och enkel chokladpaj med fromagefyllning som inte innehåller så mycket socker. Servera med grädde och bär! Tid: 2 timmar, 15 min Recept med bilder steg för steg!
	Chokladsockerkaka Ett recept på en mycket god chokladsockerkaka som innehåller kaffe. Den smakar bra även om man inte tycker om kaffe. Tid: 1 timme och 15 min varav 50 minuter i ugnen
	Chokladsurprisetårta Recept på god och enkel chokladtårta med god fyllning. Fyllning med choklad, vispgrädde och aprikosmarmelad. Tid: 45 min i ugn + 45 min arbete Recept med bilder steg för steg!
	Chokladtårta En god chokladtårta med banan och grädde till festen. Receptet tar 1 timme effektiv tid att göra. Tid: 1 timme effektiv tid Recept med bilder steg för steg!
	Citronpaj med lime Recept på en underbart god efterrättspaj med citron och lime. Först gör du pajskalet och sedan gör du fyllningen och gräddar i ugnen. Servera med vispad grädde. Tid: 1 ½ timme, varav 30 min arbetsinsats Recept med bilder steg för steg!
	Drömtårta - Drömrulltårta Recept på drömtårta som är en chokladrulltårta med god fyllning. Tid: 25 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Gräddtårta Recept på klassisk gräddtårta. Sockerkaksbotten med 2 fyllningar; vaniljkräm och säsongens frukt eller bär. Tid: 3 timmar varav 1 ½ timmes jobb Recept med bilder steg för steg!
	Hallonglass Superenkelt recept på supergod glass som inte innehåller så mycket socker. Tid: Med glassmaskin ca 40 min, utan glassmaskin ca 4 timmar, varav 10 min jobb Recept med bilder steg för steg!
	Hamburgerbröd Recept på goda och nyttiga hamburgerbröd som du enkelt bakar själv. Innehåller grahamsmjöl, vetemjöl, kli .. Tid: 1 timme och 45 min Recept med bilder steg för steg!
	Havrekakor med russin Goda havrekakor med russin. Ett enkelt recept som går snabbt och ger goda kakor! Tid: 40 minuter varav 2x8 min i ugnen
	Jordgubbstårta Jordgubbstårta är en riktig sommartårta. Ett recept på gräddtårta med jordgubbar. Sockerkaksbotten och vaniljkräm och jordgubbar som fyllning och självklart garnerad med jordgubbar. Tid: 3 timmar varav 1 ½ timmes jobb Recept med bilder steg för steg!
	Jordgubbsyoghurtglass Ett mycket enkelt recept på glass gjord på yoghurt och jordgubbar. Tid: 15 min + 4 timmar i frysen
	Kanelbullar Recept på klassiska kanelbullar som du bakar enkelt och rationellt. Flera beskrivande bilder på hur du bakar bullarna. Tid: ca 2 timmar Recept med bilder steg för steg!
	Karibisk ananastårta Recept på Karibisk ananastårta. Mycket god och enkel tårta med med ananas, kokos och grädde. Bilder steg för steg! Tid: 2 ½ timme varav 30 min i ugnen och 1 timme för att kakan ska "safta" sig Recept med bilder steg för steg!
	Kladdkaka Recept på mycket god kladdkaka. Bilder steg för steg. Jättegod och enkel att göra! Tid: 20 minuters jobb + 20 min i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Kladdkaka med nötter Recept på mycket god Kladdkaka med nötter. Enkelt recept med bilder steg för steg! Kladdkaka blir jättegott med nötter. Servera med vispad grädde! Tid: 45 minuter varav 20 min i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Kladdmuffins Mycket gott och enkelt recept på kladdmuffins - kladdiga chokladmuffins! Enkelt att göra. Bilder steg för steg. Tid: 25 min varav 10 min i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Kokoskakor Goda kokoskakor gör du snabbt! Blanda smör, socker, ägg och kokosflingor. Klicka ut på plåt. Grädda i ugn. Tid: 30 minuter, varav 12 minuter i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Kokostoscakaka Seg chokladkaka med kokostoscatäcke. Himmelskt god och mycket enkelt recept som bakas i långpanna. Tid: 1 timme Recept med bilder steg för steg!
	Laxfilé med ägg- och räkröra samt bakad potatis Recept på laxfilé med bakad potatis och räkröra! Supergott och lyxigt. Enkelt att göra. Bilder steg för steg! Tid: 35 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Lussekatter / Lussebullar / Saffransbullar Recept på lussekatter / lussebullar / saffransbullar. Kesella i degen gör lussekatterna saftiga. Prova detta välbeprövade och uppskattade recept. Tid: 2 timmar Recept med bilder steg för steg!
	Lyxig chokladtårta Recept på en mycket god och lyxig chokladtårta med mörk choklad. Bilder steg för steg. Tid: 3 timmar varav 40 minuters jobb Recept med bilder steg för steg!
	Lätta Mazariner Ett recept på jättegoda mazariner som är superenkla att göra! Recept med bilder steg för steg! Tid: ca 45 min, varav 15 min i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Matmuffins med salami Enkelt recept på goda matmuffins med fetaost, salami, soltorkade tomater och färsk basilika. Tid: 35 minuter
	Mockarutor / Kärleksmums / Snoddas Recept på klassiska mockarutor, även kallade kärleksmums och snoddas. Recept med bilder steg för steg! Tid: 1 timme, varav 30 minuters arbete Recept med bilder steg för steg!
	Mörk chokladkaka Enkelt recept på god mörk chokladkaka med mandel. 20 min jobb. Bilder steg för steg! Tid: 50 min varav 30 min i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Nötkakor Ett recept på goda och enkla nötkakor som du gör snabbt. Glutenfria och laktosfria! Tid: 35 min varav 2 x 8 min i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Pannkakor Recept på klassiska pannkakor som är enkelt att göra och många barns favoritmat. Bilder på receptet steg för steg. Tid: 30 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Rabarberkaka Recept på en god rabarberkaka - en sockerkaka med rabarber i - god med vaniljvisp eller glass till. Tid: 55 min varav 40 min i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Rabarberpaj med mandeltäcke Här är ett recept på en god rabarberpaj med ett täcke med mandelmassa. Gott och enkelt! Över rabarber strös kanel och socker. Tid: 35 min varav 20 min i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Rulltårta Recept på rulltårta. Rulltårta bakar du snabbt och lätt. Bilder steg för steg. Vispa ägg och socker. Tid: 20 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Räk- och pepparrotsfyllda ägg Recept på ägghalvor fyllda med räkor, gräslök och pepparrot. Gott och enkelt. Tid: 20 minuter
	Räkmacka Recept på en lyxig räkmacka med ägg, räkor, gurka och remouladsås. Bilder steg för steg! Enkelt och gott till förrätt, lunch eller kvällsmat! Tid: 30 min Recept med bilder steg för steg!
	Räkmackor med kall dillsås Recept på god förrätt med räkor. Yoghurt och majonnäs blandas och tar 30 min att göra. Tid: 30 min
	Semlor Recept på Semlor. Bilder steg för steg! Godaste semlorna bakar du själv! Tid: 2 timmar Recept med bilder steg för steg!
	Sesamsnurror Ett recept på goda och vackra portionsbröd att servera till middagen. Enkelt recept med bilder steg för steg. Tid: 1 ½ timme Recept med bilder steg för steg!
	Skärgårdssill med ägghack Skärgårdssill blandat med hackat ägg och röd lök. Gott som förrätt, buffé, till midsommar, eller på påskbordet. Detta recept gör du snabbt och lätt! Tid: 5 minuter
	Smörgåstårta Recept på min supergoda smörgåstårta som är enkel att göra! Bilder steg för steg! Tid: 60 minuter + gärna stå i kylen över natten Recept med bilder steg för steg!
	Sockerkaka Recept på klassisk sockerkaka. Väl beprövat recept. Enkel att göra. Bilder steg för steg! Tid: 1 timme Recept med bilder steg för steg!
	Ägghalvor Ägghalvor till förrätt eller buffé och perfekt på påskbordet. Enkelt och gott! Recept med bilder steg för steg. Tid: 20 minuter Recept med bilder steg för steg!
	Ägghalvor med pepparrot Fina ägghalvor att servera till förrätt, buffé eller på påskbordet. Blanda crème fraiche, majonnäs, pepparrot... Tid: 20 minuter
	Äppelkaka Recept på sockerkaka med äpple och kanel. Mycket god! Enkel att göra med bilder steg för steg! Tid: 1 timme Recept med bilder steg för steg!
	Äppelmuffins Ett recept på goda stora eller mindre muffins med äpple. Med bilder steg för steg. Tid: ca 40 min varav 20 min i ugnen Recept med bilder steg för steg!
	Äppelostkaka Relativt nyttig dessert med äpple, mandel och keso. Receptet tar 1 timme att göra varav 40 minuter i ugnen. Tid: 1 timme varav 40 minuter i ugnen Recept med bilder steg för steg!