Silltårta

Mycket god matjesilltårta som är enkel att göra med det här receptet.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Skriv ut

Silltårta eller matjesilltårta är enkelt att göra med detta recept. Mycket god tårta till påsk eller midsommar.

Tid: 40 minuter + tid i kylen

6-8 portioner

Ingredienser:

1 st ca 550 g skivad kavring

Fyllning:

4 st ägg
1 burk 200 g matjesill
4 dl crème fraiche (valfri fetthalt)
200 g philadelphiaost naturell eller gräslök (valfri fetthalt)
0.5 tsk strösocker
3 tsk vitvinsvinäger eller vit balsamvinäger
3 msk senap
0.5 dl hackad dill
0.5 dl skuren gräslök
0.5-1 tsk salt
0.5-1 krm vitpeppar

Garnering:

4 st ägg
0.5 st liten röd lök
1 burk 200 g matjesill
lite dill

Gör så här:

Börja med att hårdkoka alla 8 äggen.

Fyllning: Låt sillen rinna av och skär sedan i små bitar.

Blanda crème fraiche och philadalphiaost. Rör ner socker, vitvinsvinäger, senap. Hacka dill och gräslök fint och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.

Skär de hårdkokta äggen till fyllningen i småbitar och blanda ner.

Dela smeten lika i två pytsar. Blanda den ena med den hackade sillen.

Skär kanterna från brödet. Lägg 6 st skivor (om limpan innehåller små skivor, annars 2 st större skivor) som botten av tårtan på ett serveringsfat. Bred på hälften av smeten med sill. Lägg på ett nytt lager kavring. Bred på resten av smeten med sill. Lägg på ytterligare ett lager med kavring. Bred på den andra smeten ovanpå och runtom tårtan. Låt tårtan stå kallt till servering täckt med plastfolie. Tårtan smakar bäst om den får stå ½ - 1 dygn i kylen innan servering.

Garnering: Innan servering garnerar du tårtan. Skär äggen i skivor. Lägg dessa ovanpå tårtan. Låt sillen rinna av och placera ut bitarna ovanpå äggen.

Skär rödlöken så tunt du kan med en vass kniv. Lägg ut dessa på tårtan. Sätt sedan i små dillkvistar.

Servera, ät och njut!

1. Hackad sill 2. Rör ihop crème fraiche, philadelphiaost, dill och gräslök, socker, senap och vitvinvinäger. 3. Rör i de hackade äggen och dela därefter röran i två pytsar och tillsätt den hackade sillen till den ena pytsen.

4. Skär bort kanterna och lägg brödskivorna tätt ihop på ett serveringsfat. 5. Bred på hälften av röran med sill. 6. Lägg på ett lager kavring och bred därefter på den kvarvarande halvan av röran med sill.

7. Lägg på sista lagret med kavring. 8. Bred på röran utan sill på och runtom tårtan. 9. Garnera tårtan med ägg, sill, dill och rödlök.

Att garnera tårtan är enkelt. Tänk på att använda en vass kniv och skära riktigt tunna skivor av rödlöken så blir det snyggt.

Det är enkelt att skära upp tårtan i snygga bitar.

Om det blir någon silltårta över så sätt tandpetare ovanpå (så att inte plastfolien kladdar in i tårtan) och lägg över plastfolie och ställ in kylskåpet.