| Mjölk- och ostprodukter |

Crème fraiche

pil Recept med Crème fraiche

crème fraiche

Här är en förpackning med 2 dl crème fraiche, fetthalt 34% från Arla.

Crème fraiche är en vanlig mejeriprodukt i Sverige och Europa. Vanligast är 2 dl och 5 dl förpackningar och det finns av olika märken, olika fetthalt och olika smaksättningar.

Crème fraiche används ofta i matlagning till varm sås och kalla såser. Crème fraiche kan också vispas upp på samma sätt som grädde till dessert.

Crème fraîche är ursprungligen franskt och betyder på franska färsk grädde.

Crème fraiche smakar som syrlig grädde och har tjock konsistens. Jämfört med gräddfil är gräddfil syrligare än crème fraiche. Dock är svensktillverkad crème fraiche mer likt gräddfil i smaken än det franska orignalet som påminner mera om yoghurt.

Skillnaden mellan gräddfil och crème fraiche är att crème fraiche går att vispa till skum och att den går att koka utan att den klumpar sig.

Crème fraîche tillverkas genom att odla opastöriserad grädde med Lactobacillus-bakterier. Bakterierna tillåts växa tills grädden surnar och tjocknar, varvid grädden pastöriseras och surningen avbryts.

Innehållsinformation

gul flagga Tillsatsfritt:  kan innehålla tillsatser

Undvik light-varianterna med låg fetthalt. Den med 34% fetthalt brukar vara fri från tillsatser.

röd flagga Laktosfritt:  Nej

grön flagga Glutenfritt:  Ja

grön flagga Vegetariskt:  Ja

Tips

Storbritaniens flagga Engelskt namn:

creme fraiche, i USA: sour cream

Hitta Finns i affären:

I kyldisken bland mejerivaror.

Tummen upp GI tips:

Crème fraiche har lågt GI.

Datum Hållbarhet och förvaring:

Förvara i kylskåp. Se bäst-före-datum på förpackningen som gäller oöppnad förpackning. Öppnad förpackning håller sig minst 3 dagar i kylskåp. Lukta och smaka! Frysning rekommenderas ej.

Sedlar Pris:

Stor förpackning: ca 30 kr/liter, små förpackningar ca 40 kr/liter

Kundvagn Köptips:

Kolla bäst-före-datumet!

Byt ut Ersätt med:

Gräddfil, yoghurt (10%), kesella (10%)

Måttomvandla crème fraiche mellan vikt och volym

Konvertera crème fraiche från en måttenhet till en annan. Måttomvandla fler ingredienser.

Från till Visa även utländska enheter

Måttomvandling direkt i mobilen

Måttomvandling med appen KökshjälpenOmvandla volymsenheter utländska enheter

Jag har gjort en app där man enkelt kan måttomvandla mellan vikter och volymer, både för svenska och utländska enheter. Appen heter Kökshjälpen och finns i App Store för iPhone och iPad.

Perfekt när du är i köket och snabbt behöver måttomvandla!

Appen uppdateras kontinuerligt.

Liknande ingredienser:


Kommentera ingrediensen crème fraiche

Skriv och läs alla 2 kommentarer

De nyaste posterna

 svar  Svar till  Lotta    kommentar  Skrivet av  Susanne  2014-08-26 17:56
Ja visst! Jag äter ofta crème fraiche som den är - som en kall sås till maten. Ibland blandar jag den med någon god krydda.
   kommentar  Skrivet av  Lotta  2014-08-26 17:52
Konstig fråga men kan man äta crème fraiche som den är?

Skriv och läs alla 2 kommentarer

Champinjonsoppa

Gott och enkelt recept på Champinjonsoppa som får sin goda smak från färska champinjoner.

Tid: 15 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Currykyckling

Enkelt och gott recept med kycklinglårfilé eller kycklingfilé med curry, paprika och bacon. Bilder steg för steg!

Tid: 20 min     Recept med bilder steg för steg!

Enkel gräddfilssås

Recept på enkel gräddfilssås. Gott och enkelt med italiensk salladskrydda. Blanda alla ingredienser. Låt stå kallt 20 minuter.

Tid: 25 minuter

Fläskfilépanna med paprika och bacon

Mycket gott och enkelt recept med fläskfilé, paprika, champinjoner, bacon. Bilder steg för steg.

Tid: 35 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Gratinerad fläskfilé paprika & chili

Recept på gratinerad fläskfilé med paprika och chili! Ett riktigt fest-recept som går bra att förbereda! Bilder steg för steg!

Tid: 1 timme     Recept med bilder steg för steg!

Gravlaxpasta

Mycket enkelt recept på pasta med en god och enkel sås med gravad lax, crème fraiche m.m. Klart på 10 minuter.

Tid: 10 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Guacamole

Recept på guacamole som är en grön god röra som innehåller mycket avokado. Guacamole passar bra som tillbehör till grillat, tacos, kött, fisk och fågel - egentligen det mesta!

Tid: 10 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Gulaschsoppa

Recept på en mycket god gulaschsoppa med köttfärs. Enkelt, gott och billigt! Bilder steg för steg.

Tid: 30 min varav 10 min koktid     Recept med bilder steg för steg!

Hamburgare

Recept på hur man gör sina egna hamburgare med nötfärs. Även recept på chilidressing och gurkdressing som är gott till hamburgarna.

Tid: 20 minuter

Kalkonwraps

Recept på kalkonwraps. Gott och enkelt med kalkonkött i tunnbrödsrulle. Går även att göra med skinka eller kycklingkött.

Tid: 10 min     Recept med bilder steg för steg!

Kall chilisås

Superenkel god kall chilisås klar på under 5 minuter, bara att blanda crème fraiche, chilikrydda och salt.

Tid: 5 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Kall limesås

Recept på god och enkel kall sås med lime. Såsen är god till fisk och fågel. Bilder steg för steg.

Tid: 10 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Kall paprikasås

Recept på god kall paprikasås. Gott till kött, fisk och fågel. Passar även bra till grillat. Snabbt och lätt!

Tid: 5 minuter

Kall vitlökssås

God kall vitlökssås. Passar bra till grillat kött! Enkelt recept.

Tid: 5 minuter

Kantarellpaj

Recept på en mycket god kantarellpaj. God pajdeg med fyllning av kantareller, lök, crème fraiche, ost och ägg. Bilder steg för steg.

Tid: 70 minuter varav 30 minuter i ugnen     Recept med bilder steg för steg!

Kassler med curry och banan

Recept på en god maträtt med kassler. Curry, banan och mango chutney ger god smak. Enkelt recept med bilder steg för steg.

Tid: 30 min varav 15 min i ugnen     Recept med bilder steg för steg!

Korv stroganoff

Recept på korv stroganoff. Klassisk husmanskost med falukorv. Gott och går snabbt att göra. Bilder steg för steg.

Tid: 20 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Korvpanna med chili

Snabbt och enkelt recept med falukorv och chilisås. Bilder steg för steg.

Tid: 25 min     Recept med bilder steg för steg!

Kotletter i purjolök- och champinjonsås

Gott och enkelt recept med kotletter i sås med crème fraiche, purjolök och champinjoner. Bilder steg för steg.

Tid: 30 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Kyckling i mustsås

Enkelt recept med julmust och kyckling. Tid: 25 minuter. 4 portioner. Bryn kyckling. Blanda crème fraiche, julmust, ingefära, rosmarin. Låt koka 10 min. Servera.

Tid: 25 minuter

Kyckling i ugn med sambal oelek

Ett riktigt superrecept! Supergott och endast 10 minuters arbetsinsats. Perfekt recept på bjudrätt! Bilder steg för steg!

Tid: 1 timme och 40 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Kycklingkebab med kall sås

Enkelt recept på kebabkryddad kyckling med god sås. Klart på 15 min. Bilder steg för steg!

Tid: 15 min     Recept med bilder steg för steg!

Lax med rotsaksröra i vinsås

Gott och enkelt recept på en fiskrätt till vardag eller fest med vinkokta rivna rotsaker och fiskfilé som serveras med ris eller quinoa. Tid: 30 min.

Tid: 30 minuter, lite längre om du inte har matberedare     Recept med bilder steg för steg!

Lax- och limepasta

Snabbt och enkelt recept på pasta med lax, lime och crème fraiche. Klart på samma tid det tar att koka pastan. Bilder steg för steg.

Tid: 15 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Laxfilé med romsås

Superenkelt och gott recept på Laxfilé med romsås och kokt potatis. Klart på 30 minuter!

Tid: 30 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Laxfilé med ägg- och räkröra samt bakad potatis

Recept på laxfilé med bakad potatis och räkröra! Supergott och lyxigt. Enkelt att göra. Bilder steg för steg!

Tid: 35 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Laxröra

Recept på en god förrätt med kallrökt eller gravad lax. Den tar ca 20 minuter att göra.

Tid: 20 minuter

Limefilé

Limefilé - Recept på fläskfilé i en mycket god limesås med crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soja och honung. Bilder steg för steg.

Tid: 25 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Limefisk

Enkelt recept på fisk med lime, wokgrönsaker och kall sås. Tar max 15 minuter att göra. Lågt GI.

Tid: 15 minuter

Pastasås med kräftstjärtar

Mycket gott och lyxigt recept på pastasås med kräftstjärtar som du gör snabbt och enkelt. Bilder steg för steg.

Tid: ca 20 min     Recept med bilder steg för steg!

Plommonpaj

Recept på en underbar plommonpaj som räcker till 10-12 bitar. Tid: 1 timme. Pajdeg och fyllning med mandelmassa och plommon.

Tid: 1 timme varav 30 min i ugnen     Recept med bilder steg för steg!

Potatissallad

Den godaste potatissalladen tycker jag! Med äpple, lök och gurka i receptet. Bilder steg för steg.

Tid: 40 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Romsås

Recept på god och enkel romsås. Gott till fisk. Blanda crème fraiche och majonnäs. Tillsätt salt och röd stenbitsrom.

Tid: 5 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Räk- och pepparrotsfyllda ägg

Recept på ägghalvor fyllda med räkor, gräslök och pepparrot. Gott och enkelt.

Tid: 20 minuter

Räkröra med gurka

Ett recept på förrätt som går snabbt att göra med räkor och gurka i en god röra.

Tid: 10 min

Räkröra med ingefära

Recept på god och enkel förrätt. Räkor skalas och hackas och blandas med gräslök, ingefära, salt och crème fraiche.

Tid: 30 min     Recept med bilder steg för steg!

Rödbetssallad

Recept på otroligt god klassisk rödbetssallad som är enkel att göra på en halvtimme. Tydlig receptbeskrivning med steg-för-steg-bilder.

Tid: 30 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Sill med kryddgrönt

Gott och enkelt recept på snabbsill som du gör med 5-minuterssill. Använd de gröna örter du föredrar. Mild och fin smak som är min favorit på sillbuffén.

Tid: 15 minuter + minst 2 timmar i kylen     Recept med bilder steg för steg!

Silltårta

Enkelt recept på en supergod silltårta med matjesill. Lätt att göra. Perfekt till påsk, midsommar eller annat tillfälle!

Tid: 40 minuter + tid i kylen     Recept med bilder steg för steg!

Skaldjursgryta

Mycket god skaldjursgryta som är enkel att göra. Goda smaker från lax, tomater, vin, vitlök, morötter och palsternacka. Prova gärna denna läckra skaldjursgryta som gjorde succé hemma hos mig!

Tid: 40 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Smörgåstårta

Recept på min supergoda smörgåstårta som är enkel att göra! Bilder steg för steg!

Tid: 60 minuter + gärna stå i kylen över natten     Recept med bilder steg för steg!

Stekt lövbiff med chili explosion

Det här receptet gör du på endast 10 minuter. Stek lövbiff och krydda den. Koka pasta och gör den kalla såsen. Endast 4 ingredienser. Snabbt, gott och enkelt!

Tid: 10 min     Recept med bilder steg för steg!

Tacopaj

Otroligt god Tacopaj - lyxig men enkel att göra. Recept med bilder steg för steg.

Tid: 1 timme och 10 min     Recept med bilder steg för steg!

Tandoorisås

Recept på tandoorisås. God kall sås med tandoorikrydda.

Tid: 3 minuter

Tonfiskrulle

Ett recept på en god tunnbrödsrulle med tonfisk, crème fraiche, gurka, paprika, sallad. Gott, enkelt och nyttigt recept.

Tid: 15 min     Recept med bilder steg för steg!

Tunnbrödsrulle med korv och gurksallad

Tunnbrödsrulle med korv och mycket god gurksallad som du snabbt och enkelt gör med detta enkla recept. Bilder steg för steg!

Tid: 10 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Ugnsstekt lax med fetaost och örter

Mycket gott och enkelt recept med lågt GI med laxfilé på en bädd av wokgrönsaker och ett täcke av crème fraiche, fetaost och örtkryddor. Endast 10 minuters jobb.

Tid: 35 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Varm citronsås till fisk

Recept på god varm citronsås som passar bra till fisk. Såsen är klar på 5 minuter. Bilder steg för steg.

Tid: 5 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Ägghalvor

Ägghalvor till förrätt eller buffé och perfekt på påskbordet. Enkelt och gott! Recept med bilder steg för steg.

Tid: 20 minuter     Recept med bilder steg för steg!

Ägghalvor med pepparrot

Fina ägghalvor med räkor att servera till förrätt, buffé eller på påskbordet. Recept med bilder steg för steg.

Tid: 20 minuter + tid för äggen att svalna     Recept med bilder steg för steg!
Välkommen till min receptsajt och matblogg! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!
/Susanne
facebook instagram twitter Pinterest google plus