Gulaschsoppa

Mycket god gulaschsoppa som är ett enkelt recept att göra som dessutom har lågt GI och låg fetthalt. Sund och god mat helt enkelt.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Ett recept på en mycket god, fyllig och matig soppa som är enkel och billig att göra.

Tid: 30 min varav 10 min koktid

4 portioner

Ingredienser:

1 gul lök
4 potatisar
1 paprika
1 msk olja
500 g nötfärs
6 dl vatten
1 köttbuljongtärning
600 g krossade tomater
2 tsk kummin
Salt och peppar

Gör så här:

Skala lök och potatis. Skölj paprikan och rensa den invändigt. Hacka löken, skär potatisen och paprikan i små tärningar. 1 cm stora

kuber är lagom.

Fräs allt du hackat i en stekpanna. Använd gärna olivolja så blir det nyttigare. Häll det du fräst i en stor kastrull och börja steka nötfärsen. Salta och peppra färsen efter eget tycke och när färsen är klar blandar du den med de frästa grönsakerna i kastrullen.

Tillsätt vattnet, köttbuljongtärning, krossade tomater och kummin. Låt koka i 10 minuter.

Smaka av och tillsätt mer salt och peppar om nödvändigt.

Garnera gärna gulaschsoppan med färsk persilja och servera med färskt matbröd.

Kommentarer

Skriv Skriv kommentar | Läs alla 30 kommentarer

De nyaste kommentarerna

Har nagon provat en vegetarisk version med qourn fars istallet? Jag tankte prova men vore bra att veta hur det funkar. Har aldrig haft qourn i soppa innan namligen...

Skrivet av Hannah 2009-12-06 14:01

Hejsan. Jag lagade denna gulasch för 8 personer igår. jag har nog aldrig varit med om 8 stycken som sitter runt ett bord och bokstavligen glufsar i sig maten utan att knappt säga ett ord förut..=) med andra ord, det var gott!

Skrivet av Daniel 2009-11-28 11:51

Bosse, en tanke bara, att du hade kanske en fast sort, vilka kan vara besvärliga att få mjuka på kort tid, annars hade du nog för stora bitar - var de 1cm stora kuber? Men välj hur som helst en ickefast potatissort nästa gång så ska det funka!

Skrivet av andrea 2009-11-18 13:16