Potatis

Tvättad färskpotatis

Potatis är gott som tillbehör och kan varieras mycket. Kokt potatis, potatissallad, hasselbackspotatis, klyftpotatis, potatisgratäng och så vidare. Det finns många olika sorters potatis. I affären brukar det finnas King Edward som är lite mjölig och Bintje som är lite fastare.

På sommaren finns även färskpotatis eller nypotatis som en del säger. Färskpotatis är mycket godare än vinterpotatis tycker jag och är ett måste till midsommar. Importerad färskpotatis kan finnas även under vinterhalvåret men brukar vara ganska dyr.

Potatis har högt GI men samtidigt ett högt mättnadsindex.

Exempel på höst/vinterpotatissorter som odlas i Sverige: asperges, asterix, balmoral, bintje, blå kongo, columbo, eloge, king edward, mandelpotatis, matilda, ofelia, rosamunda, sava, ukama.

Exempel på färskpotatissorter som odlas i Sverige: adora, early puritan, frieslander, karla, maria, maris bard, minerva, molli, pentland javelin, premiere, rapido, rocket, silla, velox.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt: Ja

Laktosfritt: Ja

Glutenfritt: Ja

Vegetariskt: Ja

Tips

Engelskt namn:

potatoes

Finns i affären:

Grönsaksavdelningen.

GI tips:

Potatis har högt GI. Ju längre kokt desto högre GI. Potatismos har högst GI. Färskpotatis har lägre GI än Vinterpotatis.

Hållbarhet och förvaring:

Håller sig några veckor i kylskåp/sval.

Pris:

10-15 kr/kg

Ersätt med:

Andra rotfrukter

Tips:

Prova gärna olika potatissorter som har olika smak och egenskaper, t.ex. mandelpotatis.

Diskussion och synpunkter om potatis

Läs och skriv kommentarer

Recept som innehåller Potatis

	Ankbröst med sötpotatispuré och syrlig vinsås Riktigt lyxigt och fantastiskt god rätt med ankbröst med en len och söt potatispuré som serveras med syrlig sås. Detta tillsammans blir en riktig njutning. Receptet är ganska enkelt och inte alltför tidskrävande. Tid: 1 timme Recept med bilder steg för steg!
	Baconinlindad fisk Recept på baconinlindad fisk serverad med broccolimos. Gott och enkelt. Bilder steg för steg. Tid: 30 min Recept med bilder steg för steg!
	Biff med vitlökssås och ugnsstekt potatis Ett recept med stekt ryggbiff, ugnsstekt potatis och vitlökssås. Riktigt festmat! Tid: 1 timme Recept med bilder steg för steg!
	Gubbröra Klassiskt recept på gubbröra. Gott och enkelt recept med bilder steg för steg. Tid: 1 timme varav 25 minuters jobb Recept med bilder steg för steg!
	Gulaschsoppa Ett recept på gulaschsoppa med köttfärs. Enkelt, gott och billigt! Tid: 30 min varav 10 min koktid
	Hasselbackspotatis Ett klassiskt recept på hasselbackspotatis. Mycket gott! Tid: 1 timme och 10 minuter varav 45 minuter i ugnen
	Helstekt entrecôte med potatisgratäng, sås och grönsaker Recept på en komplett huvudrätt med helstekt entrecôte, potatisgratäng, sås och grönsaker. Mycket gott och enkelt! Tid: 2 timmar (varav 1 h 45 min i ugnen för köttet)
	Helstekt kotlettrad med pesto inlindad i skinka Ett recept på en riktig festmålted! Helstekt kotlettrad fylld med pesto inlindad i lufttorkad skinka. Enkelt recept att göra med steg för steg beskrivningen. Tid: ca 4 timmar, varav 10 min jobb Recept med bilder steg för steg!
	Janssons frestelse Recept på Janssons Frestelse. Mammas goda recept! Enkel att göra med bilder steg-för-steg. Ett måste på julbordet! Tid: 1 ½ timme Recept med bilder steg för steg!
	Klyftpotatis Recept på klyftpotatis. Skär potatis i klyftor och stek mitt i ugnen. Bilder steg för steg. Tid: 1 timme Recept med bilder steg för steg!
	Kokt fläskkorv Recept på kokt fläskkorv med potatis och lingonsylt. Klassisk husmanskost. Tid: 30 minuter
	Lax med hollandaisesås Enkelt recept på lax med hollandaisesås. Receptet är mest för inspiration. Tid: 25 min
	Lövbiff med rotsaksgratäng och svampsås Ett komplett recept på en festmiddag. Gör rotsaksgratäng. Gör svampsås, Stek lövbiff. Servera med sallad. Tid: 1 h och 10 min
	Ostgratinerade fläskfilémedaljonger Enkelt och mycket gott recept på en festmåltid med fläskfilé, parmaskinka och ost. Tid: 45 min Recept med bilder steg för steg!
	Potatis- och jordärtskocksgratäng Recept på fantastiskt god potatis och jordärtskocksgratäng! Enkel att göra med bilder steg för steg! Tid: 1 timme och 20 minuter varav 40 minuters jobb Recept med bilder steg för steg!
	Potatisgratäng Mycket god potatisgratäng med lök och grädde. Enkelt och snabbt recept som du inte misslyckas med. Tid: Tid: 50 minuter, varav 20 min i ugnen. Recept med bilder steg för steg!
	Potatiskaka / Rösti Recept på potatiskaka även kallad rösti. Mycket god och enkel att göra med matberedare. Tid: 30 minuter (med matberedare)
	Potatismos Gör ditt egna goda potatismos med detta enkla recept. Koka potatis, mosa den, tillsätt mjölk... Tid: 25 min Recept med bilder steg för steg!
	Potatissallad Recept på den godaste potatissalladen! Med äpple, lök och gurka. Min favorit! Tid: 40 minuter
	Rotsaksgratäng Ett recept på en mycket god och lyxig gratäng. Potatis skalas och skärs i tunna skivor. Tar 50 minuter i ugnen. Tid: 1 timme och 15 min, varav 50 minuter i ugnen
	Rotsakspytt Potatis i ugn är alltid gott. Detta recept där även morötter och rotselleri ingår blir ännu godare. Timjan och honung piffar till ytterligare och ger en riktig smakupplevelse. Tid: 1 timme Recept med bilder steg för steg!
	Rödspätta med citronsås Recept på rödspätta med citronsås. Mycket gott och enkelt. Stek fisken, salta och peppra. Gör citronsåsen. Tid: 15 minuter
	Ugnsstekta rotsaker Enkelt recept på ugnsstekta rotsaker och vitlök som blir jättegott. 40 minuter i ugnen. Gott till kött. Tid: en timme Recept med bilder steg för steg!