Potatis

Tvättad färskpotatis

Potatis är gott som tillbehör och kan varieras mycket. Kokt potatis, potatissallad, hasselbackspotatis, klyftpotatis, potatisgratäng och så vidare. Det finns många olika sorters potatis. I affären brukar det finnas King Edward som är lite mjölig och Bintje som är lite fastare.

På sommaren finns även färskpotatis eller nypotatis som en del säger. Färskpotatis är mycket godare än vinterpotatis tycker jag och är ett måste till midsommar. Importerad färskpotatis kan finnas även under vinterhalvåret men brukar vara ganska dyr.

Potatis har högt GI men samtidigt ett högt mättnadsindex.

Exempel på höst/vinterpotatissorter som odlas i Sverige: asperges, asterix, balmoral, bintje, blå kongo, columbo, eloge, king edward, mandelpotatis, matilda, ofelia, rosamunda, sava, ukama.

Exempel på färskpotatissorter som odlas i Sverige: adora, early puritan, frieslander, karla, maria, maris bard, minerva, molli, pentland javelin, premiere, rapido, rocket, silla, velox.

Innehållsinformation

Tillsatsfritt: Ja

Laktosfritt: Ja

Glutenfritt: Ja

Vegetariskt: Ja

Tips

Engelskt namn:

potatoes

Finns i affären:

Grönsaksavdelningen.

GI tips:

Potatis har högt GI. Ju längre kokt desto högre GI. Potatismos har högst GI. Färskpotatis har lägre GI än Vinterpotatis.

Hållbarhet och förvaring:

Håller sig några veckor i kylskåp/sval.

Pris:

10-15 kr/kg

Ersätt med:

Andra rotfrukter

Tips:

Prova gärna olika potatissorter som har olika smak och egenskaper, t.ex. mandelpotatis.

Diskussion och synpunkter om potatis

Läs och skriv kommentarer

Recept som innehåller Potatis

	Ankbröst med sötpotatispuré och syrlig vinsås Riktigt lyxigt och fantastiskt god rätt med ankbröst med en len och söt potatispuré som serveras med syrlig sås. Detta tillsammans blir en riktig njutning. Receptet är ganska enkelt och inte alltför tidskrävande. Tid: 1 timme
	Bakad potatis med kesoröra Det är gott med bakad potatis med en fyllning av räkor och keso. Ett enkelt recept att göra. Tid: 20 minuter
	Biff med vitlökssås och ugnsstekt potatis Ett recept med stekt ryggbiff, ugnstekt potatis och vitlökssås. Riktigt festmat! Tid: 1 timme
	Drömtårta - Drömrulltårta Recept på drömtårta som är en chokladrulltårta med god fyllning. Tid: 25 minuter
	Gubbröra Klassiskt recept på gubbröra. Gott och enkelt recept med bilder steg för steg. Tid: 1 timme varav 25 minuters jobb
	Gulaschsoppa Ett recept på gulaschsoppa med köttfärs. Enkelt, gott och billigt! Tid: 30 min varav 10 min koktid
	Hasselbackspotatis Ett klassiskt recept på hasselbackspotatis. Mycket gott! Tid: 1 timme och 10 minuter varav 45 minuter i ugnen
	Helstekt entrecôte med potatisgratäng, sås och grönsaker Recept på en komplett huvudrätt med helstekt entrecôte, potatisgratäng, sås och grönsaker. Mycket gott och enkelt! Tid: 2 timmar (varav 1 h 45 min i ugnen för köttet)
	Helstekt kotlettrad med pesto inlindad i skinka Ett recept på en riktig festmålted! Helstekt kotlettrad fylld med pesto inlindad i lufttorkad skinka. Enkelt recept att göra med steg för steg beskrivningen. Tid: ca 4 timmar, varav 10 min jobb
	Janssons frestelse Recept på Janssons Frestelse. Mammas goda recept! Enkel att göra med bilder steg-för-steg. Ett måste på julbordet! Tid: 1 ½ timme
	Kinesisk gryta Strimla köttet, skala och hacka löken, strimla paprika. Låt koka någon minut. Lägg i köttet. Blanda potatismjöl och vatten. Tillsätt soya. Servera med ris. Tid: 25 minuter
	Kokt fläskkorv Häll upp vatten i en kastrull. Lägg i korven. Vattnet ska täcka korven. Lägg i kryddpepparkornen och lagerbladet. Låt fläskkorven sjuda ca 15 minuter. Vänd sedan korven och låt den sjuda 10-15 minuter på andra sidan. Tid: 30 minuter
	Lax med hollandaisesås Enkelt recept på lax med hollandaisesås. Receptet är mest för inspiration. Tid: 25 min
	Lövbiff med rotsaksgratäng och svampsås Ett komplett recept på en festmiddag. Gör rotsaksgratäng. Gör svampsås, Stek lövbiff. Servera med sallad. Tid: 1 h och 10 min
	Ostgratinerade fläskfilémedaljonger Enkelt och mycket gott recept på en festmåltid med fläskfilé, parmaskinka och ost. Tid: 45 min
	Potatisgratäng Mycket god potatisgratäng med lök och grädde. Enkelt och snabbt recept som du inte misslyckas med. Tid: Tid: 50 minuter, varav 20 min i ugnen.
	Potatiskaka Recept på potatiskaka. Mycket god och dekorativ. Är enkel att göra med matberedare. Tid: 30 minuter (med matberedare)
	Potatismos Gör ditt egna goda potatismos med detta enkla recept. Koka potatis, mosa den, tillsätt mjölk... Tid: 25 min
	Potatissallad Ett recept på en mycket god potatissallad. Rör gräddfil och majonnäs och smaksätt med senap och gräslök. Skär den skalade och kalla potatisen, äpplena och gurkan i tärningar. Tid: 40 minuter
	Risgrynsgröt Gör din egen risgrynsgröt med detta recept. 4 portioner. Tid: 1 timma. Även recept på saftsås. Tid: 1 timme
	Rotsaksgratäng Ett recept på en mycket god och lyxig gratäng. Potatis skalas och skärs i tunna skivor. Tar 50 minuter i ugnen. Tid: 1 timme och 15 min, varav 50 minuter i ugnen
	Rotsakspytt Potatis i ugn är alltid gott. Detta recept där även morötter och rotselleri ingår blir ännu godare. Timjan och honung piffar till ytterligare och ger en riktig smakupplevelse. Tid: 1 timme
	Strassburgare Kakor som du spritsar smeten krusig med en sprits. Smör, margarin, potatismjöl är vad du behöver. Tid: 45 minuter
	Toscapaj med hallon och blåbär Recept på toscapaj som är en god efterrätt med hallon, blåbär, pajdeg och toscasmet! Tid: 1,5 timmar varav 30 minuters jobb
	Ugnsstekta rotsaker Enkelt recept på ugnsstekta rotsaker och vitlök som blir jättegott. 40 minuter i ugnen. Gott till kött. Tid: en timme
	Äppelpaj - Smulpaj med kokos Recept på äppelpaj - en smulpaj med äpple, kokosflingor och kanel. Mycket enkelt och gott! Tid: 45 min (varav 25 min i ugnen)