| Förrätter | Kvällsmat | Sommarmat |

Gubbröra

gubbröra

Gubbröra serverad på rågbröd.

Recept på klassisk gubbröra. Enkel att göra och gott att servera till knäckebröd eller mjukt grovt bröd.
Timglas Tid: 1 timme varav 25 minuters jobb
Portioner 4 portioner

Ingredienser:

Gör så här:

Förberedelser: Koka potatisen och koka äggen hårdkokta och låt kallna.

  1. Hacka löken, gräslök och dill och lägg i en bunke.
  2. Skär den kokta och kalla potatisen i tärningar.
  3. Lägg potatistärningarna i bunken.
  4. Hacka det hårdkokta ägget.
  5. Skär ansjovisen i små bitar. (OBS! Spara spadet.)
  6. Lägg i ägget och ansjovisen i bunken.
  7. Strö över svartpeppar och häll på ansjovisspad.
  8. Rör försiktigt om så att allt blir blandat. Smaka av och tillsätt eventuellt mera ansjovisspad om så önskas. Förvara kallt fram till servering.
  9. Servera gärna gubbröran på en bit bröd.
gubbröra steg 1-3

1. Hacka löken, gräslök och dill och lägg i en bunke. 2. Skär den kokta och kalla potatisen i tärningar. 3. Lägg potatisen i bunken.

gubbröra steg 4-6

4. Hacka det hårdkokta ägget. 5. Skär ansjovisen i små bitar. (OBS! Tänk på att spara spadet eftersom vi ha det senare!) 6. Lägg i ägget och ansjovisen i bunken.

gubbröra steg 7-9

7.Strö över svartpeppar och häll på ansjovisspad. 8. Rör försiktigt om så att allt blir blandat. Smaka av och tillsätt mera ansjovisspad om så önskas. Förvara kallt fram till servering. 9. Servera gärna gubbröran på en bit bröd.

planera Planeringstips:

Gubbröran går bra att förbereda och ha i kylskåpet fram till servering.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Förvara i kylskåp. Hållbarhet ca 3-5 dagar.

Kommentera receptet på Gubbröra

Skriv och läs alla 3 kommentarer

De nyaste posterna

 svar  Svar till  Edward Blom    kommentar  Skrivet av  Susanne  2010-08-09 14:25
Tack för bra tips och intressant att höra att originalreceptet inte innehåller potatis! Dock har väl kokt kall potatis lägre GI än nykokt varm potatis, men förstås ännu lägre om man tar bort potatisen. Det är väl typiskt svenskt med potatis antar jag ;)
   kommentar  Skrivet av  Edward Blom  2010-08-06 07:46
En underbar liten förrätt, och den enklaste av alla att laga, men den blir godare, mer ursprunglig och nyttigare (lägre GI) om man inte har någon potatis i. Förstår inte varför dessa knölar har börjat dyka upp i gubbrörerecepten sedan 1970-talet.
   kommentar  Skrivet av  Ellinorskan  2010-08-04 12:44
en klassiker, blir dock godare om man byter ut en del av ansjovis spadet mot vanlig "kalles" kaviar, då ansjovisen redan inehåller mkt salt i sig, så väger sockret i kaviaren upp sältan och det blir en godare konsistens, mer "rörig".
Låt väl smaka!

Skriv och läs alla 3 kommentarer

Se även dessa recept

Receptet på Gubbröra är skrivet och fotat av Susanne Jarl.

Välkommen till min receptsajt! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!

/Susanne