Janssons frestelse

Janssons frestelse är ett måste på julbordet. Följ detta recept för en lyckad jansson.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Spara:

Läs mer

En klassisk rätt som passar både på julbordet eller supé. Det här är ett recept från min mamma som brukar göra den till jul och den smakar alltid lika bra.

Tid: 1 ½ timme

4-6 portioner

Denna rätt är lämplig för matlådor.

Ingredienser:

10 st medelstora potatisar
2 st gula lökar
200 g ansjovisfilé
3 dl vispgrädde
3 msk ströbröd
2-4 msk smör eller flytande margarin/smör

Gör så här:

Skala potatis. Skär potatisen i tunna strimlor. Du kan också använda matberedare för att strimla potatisen. Om du använder matberedare tänk då på att skölja potatisstrimlorna i kallt vatten t.ex. i ett durkslag och låt rinna av.

Skala löken och skär i tunna strimlor.

Smörj en ugnssäker form. Varva potatis, lök, ansjovis i formen, avsluta med potatis överst.

Häll över ansjovisspad och grädde. Strö över lite ströbröd.

Skär tunna skivor av smöret (gärna med osthyvel) och lägg ovanpå eller ringla över flytande margarin/smör.

Ställ in i mitten av ugnen i 225 grader ca 1 timme. Prova gärna med en sticka, tandpetare eller gaffel om potatisen är mjuk, då är den klar.

1. Smörj en form eller häll i lite olja eller flytande margarin och ställ in i ugnen en kort stund så det smälter. 2. Skala potatis och skär i tunna stavar. Skala löken och skär i tunna skivor. Man kan använda maskin till detta men jag tycker nog det blir lite för tunt då, det blir bäst när man gör för hand. 3. Varva potatis sedan med lök och ansjovis.

4. Fortsätt varva potatis, lök och ansjovis. 5. Avsluta med potatis överst. 6. Häll över ansjovisspadet.

7. Häll på grädden. 8. Strö över ströbrödet. 9. Lägg på skivor eller klickar av smör eller ringla över flytande margarin.

10. Den färdiga Janssons frestelse. Ett tips är att lägga över folie på slutet om översta potatisen fått mycket färg. Man kan också sänka den lite i ugnen. 11. Janssons frestelse serverad med köttbullar.

Diskussion och synpunkter om Janssons frestelse

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

Blanda grädden och Ansjovisspadet i en kopp , häll över det sist av allt.

Skrivet av Lindström 2010-04-10 15:11

Testa att steka löken först = jättegott

Skrivet av Bigitta 2010-04-04 17:51

Jag tycker att 200 g ansjovis är ALLDELES för lite den mäng potatis. Vi använder det dubbla och då blir blandningen perfekt. Annars smakar det mest potatis.

Skrivet av Dick Schagerlind 2010-04-04 07:45