Ströbröd
Ströbröd
Ströbröd eller skorpmjöl är torkade brödsmulor av vitt bröd. Ströbröd används till panering, till köttbullar, till vissa potatisrätter, till sockerkaksformar för att smeten inte ska fastna och även som ingrediens i vissa bakverk m.m. När man panerar så suger ströbrödet upp mycket fett.
Vanligtvis köper man ströbröd i affären som har lång hållbarhet men man kan också själv smula färskt bröd. Det blir då mjukare och luftigare och vissa tycker det blir godare i köttfärs och till panering än köpt ströbröd. Man kan egentligen använda vilket bröd som helst men bäst blir en dag gammalt ljust bröd.
Ströbröd och skorpmjöl är samma sak.
Innehållsinformation
Tillsatsfritt:
Nej
Laktosfritt:
Kan innehålla laktos
Glutenfritt:
Nej
Vegetariskt:
Ja
Tips
Engelskt namn:
Finns i affären:
GI tips:
Hållbarhet och förvaring:
Ersätt med:
