Kokosflingor

Kokosflingor är gott i många bakverk.

Kokosflingor är torkade små flagor av kokosnötens fruktkött. Flagorna fås genom riva kokosnötens fruktkött. Detta kan man även göra själv om man köper en kokosnöt som man först skalar, delar och tar till vara på kokosmjölken och sedan använder ett rivjärn för att riva fruktköttet.

Men det allra enklaste är att köpa kokosflingor i små påsar som det brukar stå kokosflingor eller kokos eller kokosrasp på. Kokosflingor brukar vara billigt, ca 5 kr för en påse med 200 g vilket är 5 dl kokosflingor.

Tips

Engelskt namn:

coconut flakes

Finns i affären:

Bland andra bakvaror som socker, bakpulver, mandel, nötter, mandelmassa, mjöl osv.

GI tips:

Kokosflingor består mest av mättat fett och innehåller bara 6,5 g kolhydrater per 100 g och har därför lågt GI. Dock är mättat fett inte hälsosamt i stora mängder vilket man bör tänka på.

Hållbarhet och förvaring:

ca 1 år från inköpsdatum.

Näringsvärdestips:

100 g kokosflingor innehåller 2500 kJ eller 600 kalorier. Av dessa 100 g är 6 g protein, 6 g kolhydrater och 60 g fett. Dessa värden är cirkavärden, de exakta värdena är olika för olika märken.

Ersätt med:

Färskrivet kokosnötskött. Om kokosflingorna används som garnering så kan de bytas ut mot chokladströssel. I en del andra recept kan man byta ut kokosflingor mot t.ex. ströbröd eller hackad mandel.

Tips:

För att få kokossmaken att komma fram ännu mera kan man rosta kokosflingorna i en stekpanna tills de blir gyllenbruna.

Recept som innehåller Kokosflingor

	Blåbärsbullar Baka goda blåbärsbullar med det här enkla receptet! Tydliga steg-för-steg-bilder. Mycket goda bullar med blåbär! Tid: ca 2 timmar, varav 45 minuters jobb
	Chokladbollar Klassikt recept på goda chokladbollar. 20 st. Tid: 15 min. Rör smör och socker. Tillsätt havregryn, kokosflingor, kakao, vaniljsocker... Tid: 15 minuter
	Cornflakesgodis Mycket enkelt och gott godis, julgodis! Smält choklad och blanda med cornflakes och kokosflingor. Jättegott och superenkelt! Tid: 25 min
	Karibisk ananastårta En mycket god tårta med ananas, kokos, grädde. Passar bra till påsk! Går snabbt och lätt att göra! Tid: 2 ½ timme varav 35 min i ugnen och 1 timme för att kakan ska "safta" sig
	Kassler med curry och banan Recept på en god maträtt med kassler. Passar bra att bjuda på till många personer. Curry, banan och mango chutney ger god smak. Tid: 30 min varav 15 minuter i ugnen
	Kokosdrömmar Recept på klassiska småkakor: kokosdrömmar. Innehåller smör, socker, kokosflingor, hjorthornssalt, vetemjöl. Lätta kakor att baka. Tid: 20 minuter + tid i ugnen
	Kokosgodis Gör ditt eget godis, julgodis, med detta recept. Gör kokossmet som får stelna. Doppa i choklad. Mycket gott och enkelt! Tid: 30 min + tid att stelna
	Kokoskakor Goda kokoskakor gör du snabbt! Blanda smör, socker, ägg och kokosflingor. Klicka ut på plåt. Grädda i ugn. Tid: 30 minuter, varav 12 minuter i ugnen
	Kokosmums / Gräddbullar Recept på goda kokosmums. Blanda socker, äggvita, gelatinpulver, vatten. Vispa med elvisp. Kallas även gräddbullar. Tid: 3 timmar
	Kokostoscakaka Chokladkaka med kokostäcke som är himmelskt god och mycket enkelt recept och rationell att baka i långpanna. Grädda i 200 grader 15 minuter. Tid: 1 timme
	Laxfilé på saltbädd med kokos Mycket gott och enkelt recept med helstekt laxfilé på saltbädd med kokosflingor. Serveras med god kokossås och ris. Tid: 20 minuter
	Mockarutor / Kärleksmums / Snoddas Recept på klassiska mockarutor, även kallade kärleksmums och snoddas. Mycket god mjuk kaka med chokladglasyr som bakas i långpanna. Tid: 1 timme, varav 30 minuters arbete
	Rabarberpaj Enkelt recept på mycket god rabarberpaj - smulpaj med rabarber. Tydlig beskrivning med bilder steg för steg. Kokos i smuldegen! Tid: 35 minuter
	Rabarberpaj med mandeltäcke Här är ett recept på en god rabarberpaj med ett täcke med mandelmassa. Gott och enkelt! Över rabarber strös kanel och socker. Tid: 35 min varav 20 min i ugnen
	Smulpaj med blåbär Recept på mycket god smulpaj med blåbär. Blåbärspajen är enkel att göra och god med kokos i smuldegen. Tid: 45 minuter varav 30 minuter i ugnen
	Smulpaj med päron Recept på en enkel smulpaj som går supersnabbt att göra. Tid: 35 minuter varav 20 min i ugnen
	Snabb äppelpaj / smulpaj GI God och variationsrikt recept på äppelpaj med lågt GI med rätt sorts fett. Jättegod och hälsosam efterrätt. Tid: 30 min varav 20 min i ugnen
	Snöbollar Recept på snöbollar. Mycket goda små vita chokladkulor som du enkelt gör på en halvtimme. Recept med förklarande bilder. Tid: 30 minuter
	Stekta kolabananer Gott och enkelt recept på efterrätt med lågt GI. Prova detta recept på stekta bananer i kolasås! Tid: 5 minuter
	Ugnsbakad fiskfilé i kokossås Mycket enkelt fiskrecept med kokosmjölk, tomat och paprika. Tillagas enkelt i ugn och blir många portioner. Går att variera med olika grönsaker. Tid: 35 minuter varav 25 minuter i ugnen
	Vinbärskaka Recept på en god vinbärskaka. Mycket enkel att göra, du behöver bara en kastrull där du enkelt rör ihop allt med en sked. Grädda i ugnen i 25 minuter. Tid: 40 minuter varav 25 minuter i ugnen
	Vit Chokladkokostårta Recept på mycket god och lyxig tårta med vit chokladmousse som är enkel att göra. Vispa ägg och socker... Tid: 90 minuter varav 40 minuters jobb
	Äppelmosbullar Ett recept på goda och enkla bullar med äppelmos. Tid 1½ timme. Grädda bullarna mitt i ugnen i 250°C, ca 8 minuter. Tid: 1 ½ timme
	Äppelpaj / Smulpaj med kokos Mycket god och enkel äppelpaj - smulpaj med kokosflingor och kanel. Enkelt recept! Tid: 45 min (varav 25 min i ugnen)
	Äppelrutor med smultäcke Recept på goda äppelrutor med smultäcke. Enkel att göra och god med både kanel och kardemumma. Recept med steg-för-steg-bilder. Tid: 70 minuter varav 35 minuter i ugnen