Mockarutor / Kärleksmums / Snoddas

Så goda chokladkakor med glasyr med smak av choklad och kaffe. Det är nog inte för inte att detta bakverk har så många namn, kärleksmums och mockarutor men även snoddas. Följ receptet, ät och njut!

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Spara:

Läs mer

Klassiska mockarutor som även kallas kärleksmums. Mjuk kaka som bakas i långpanna och glaseras med en chokladglasyr. Mycket goda rutor. Detta recept har jag gjort många gånger!

Tid: 1 timme, varav 30 minuters arbete

ca 15-30 st beroende på hur stora rutor man skär

Ingredienser:

150 g smör
- eller margarin
2 st ägg
3 dl strösocker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
1,5 dl mjölk
4,5 dl vetemjöl

Glasyr:

50 g smör
- eller margarin
3 msk starkt kaffe
- eller 3 msk vatten och 0,5-1 tsk frystorkat kaffepulver
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker

Garnering:

1-2 dl kokosflingor

Utrustning du behöver:

1 st långpanna ca 40x32 cm med minst 3 cm hög kant
elvisp

Gör så här:

Smält smöret/margarinet och låt svalna.

Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.

Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Kakaon kan siktas om den är klumpig. Vispa snabbt ihop med elvisp.

Tillsätt sedan mjölk, vetemjöl och det smälta matfettet. Vispa försiktigt snabbt ihop till en jämn smet med elvisp på lägsta hastighet.

Bred ut smeten i en form ca 40 x 32 cm med minst 3 cm hög kant som du antingen smörjt med matfett och bröat med ströbröd eller kokosflingor eller också klätt hela formen med bakplåtspapper.

Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i 10-15 minuter.

Gör glasyren. Smält smör eller margarin i en kastrull. Rör ner kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker till en jämn smet.

Bred glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm. Strö över kokosflingor.

Låt stå och stelna. Skär kakan i fyrkantiga bitar.

1. Bred ut smeten i en ugnsform. 2. Den färdiga kakan med glasyr på.

Variationstips:

Kokosflingorna kan bytas ut mot strössel. Är man allergisk mot ägg kan äggen bytas ut mot No Egg.

Hållbarhet och förvaring:

Går bra att frysa. Hållbarhet ca 3-6 månader.

Diskussion och synpunkter om Mockarutor / Kärleksmums / Snoddas

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

Jätte god kaka!

Istället för kokos så tog jag jordgubsströssel. Bland det godaste jag ätit! :D

Skrivet av Diana 2010-08-26 22:19

webmaster

Svar till lena

Om glasyren när man rör ihop den blir för trög och tjock kan man man alltid späda den med lite vatten .

Att kakan blev hård - ja kanske att du tagit för mycket vetemjöl. Tänk på när du mäter upp med decilitermått att inte packa mjölet. Det ska vara strukna, ej rågade, opackade mått. Eftersom det är så lätt att packa mjölet när man använder declitermått eftersom det automatiskt blir så när man gräver i mjölpåsen så rekommenderar jag alltid om man ska ta mer än 2 dl att använda ett halvliter eller litermått som man häller upp mjölet i. En köksvåg går också bra att använda. Då får man rätt mängd mjöl. Detta gäller alla recept med mjöl.

Skrivet av Susanne 2010-08-25 19:14