Mockarutor / Kärleksmums / Snoddas

Så goda chokladkakor med glasyr med smak av choklad och kaffe. Det är nog inte för inte att detta bakverk har så många namn, kärleksmums och mockarutor men även snoddas. Följ receptet, ät och njut!

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Skriv ut

Klassiska mockarutor som även kallas kärleksmums. Mjuk kaka som bakas i långpanna och glaseras med en chokladglasyr. Mycket goda rutor. Detta recept har jag gjort många gånger!

Tid: 1 timme, varav 30 minuters arbete

ca 15-30 st beroende på hur stora rutor man skär

Ingredienser:

150 g smör
- eller margarin
2 st ägg
3 dl strösocker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
1.5 dl mjölk
4.5 dl vetemjöl

Glasyr:

50 g smör
- eller margarin
3 msk starkt kaffe
- eller 3 msk vatten och 0.5-1 tsk snabbkaffepulver
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker

Garnering:

1-2 dl kokosflingor

Utrustning du behöver:

1 st ugnsform ca 25x35 cm med minst 3 cm hög kant
elvisp

Gör så här:

1. Sätt på ugnen på 225°C. Ta fram en ugnsform, ca 25 x 35 cm med minst 3 cm hög kant som du antingen smörjt med matfett och bröat med ströbröd eller kokosflingor eller också klätt hela formen med bakplåtspapper.

2. Smält smöret/margarinet och låt svalna.

3. Knäck äggen och tillsätt socker i en bunke.

4. Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.

5. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Kakaon kan siktas om den är klumpig.

6. Vispa snabbt ihop med elvisp.

7. Tillsätt sedan mjölk, vetemjöl och det smälta smöret.

8. Vispa försiktigt snabbt ihop till en jämn smet med elvisp på lägsta hastighet.

9. Häll och bred ut smeten i formen.

10. Grädda i nedre delen av ugnen i 225°C i 10-15 minuter. Gör under tiden glasyren.

11. Låt kakan svalna under bakhandduk tills glasyren är klar.

12. Smält smör eller margarin i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan.

13. Tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker.

14. Vispa till en jämn smet.

15. Bred glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm.

16. Strö över kokosflingor. Låt glasyren stelna.

17. Skär kakan i fyrkantiga bitar när glasyren stelnat.

mockarutor / kärleksmums / snoddas steg 4-6

mockarutor / kärleksmums / snoddas steg 7-9

mockarutor / kärleksmums / snoddas steg 10-12

mockarutor / kärleksmums / snoddas steg 13-15

mockarutor / kärleksmums / snoddas steg 16-18

Variationstips:

Kokosflingorna kan bytas ut mot strössel. Är man allergisk mot ägg kan äggen bytas ut mot No Egg.

Hållbarhet och förvaring:

Går bra att frysa. Hållbarhet ca 3-6 månader.

Kommentera receptet på Mockarutor / Kärleksmums / Snoddas

Skriv och läs alla 572 kommentarer

De nyaste posterna

Skrivet av katherine 2013-06-12 18:44

e det flyttande kaffe eller pulver kaffe?

Skrivet av Liinh 2013-06-01 16:10

hej, kan jag byta smör till olja istället ? tack

Svar till Susanne kommentar

Skrivet av Susanna 2013-05-25 16:30

Ok tack, har nämligen inte kaffe hemma :/
Jag vill också tilläga att din receptsajt är den bästa som finns! Recepten är väldigt enkla men blir ändå goda.

Skriv och läs alla 572 kommentarer