| Efterrätter | Nyårsrecept | Tårtor & bakelser |

Baileys & Kahlua tårta

Ingredienser:

Botten:

• 75 g mörk blockchoklad
• 100 g margarin eller smör
• 1 ½ dl strösocker
• 3 ägg
• ¾ dl vetemjöl
• 1 ½ tsk bakpulver

Fyllning 1:

• 1 dl aprikosmarmelad

Fyllning 2:

• 3 dl vispgrädde
• 3 msk baileys (likör)
• 1 msk strösocker

Garnering:

• 75-100 g hackad mandel
• 2-3 msk kahlua (kaffelikör)
• 1-2 dl vispgrädde
• 10-15 st vindruvor och/eller flagad choklad

Utrustning du behöver:

• 1 st form med löstagbar kant / springform ca 22 cm i diameter

Gör så här:

Smält chokladen. Rör matfett och socker poäst. Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning. Blanda i chokladen och mjöl blandat med bakpulver.

Häll smeten i en smord och bröad, rund form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Grädda på galler i nedre delen av ugnen i 175°C, ca 50 minuter. Låt kallna.

Dela kakan. Bred marmelad på en av bottnarna. Vispa grädden. Smaksätt med Baileys och socker. Bred 1/3 av den ovanpå marmeladen och resten runtom tårtans kant och ovanpå.

Blanda den hackade mandeln med så mycket Kahlua att den blir kladdig och garnera kanten med den.

Vispa grädden och använd resten av Kahluan för att smaksätta den. Spritsa eller klicka ut grädden ovanpå tårtan. Garnera med vindruvor och/eller flagad choklad (skär med osthyvel).

Planeringstips:

Låt gärna den hackade mandeln stå och safta sig i kahluan några timmar eller över natten så absorberas all vätska av mandeln. På så sätt får mandeln mer kahlua-smak och fäster ännu lättare på sidan av tårtan.

Hållbarhet och förvaring:

Förvara tårtan i kylskåp. Där håller den sig minst 5 dagar, men är godast efter ca 1 dygn så gör gärna tårtan kvällen före servering.

Diskussion och synpunkter om Baileys & Kahlua tårta

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

Se även dessa recept