| Efterrätter | Nyårsrecept | Tårtor & bakelser |
Baileys & Kahlua tårta
Tårta med Baileys & Kahlua. Garnerad med vindruvor och flagad choklad.
Ingredienser:
Botten:
- 75 g mörk choklad
- 100 g smör
- 1.5 dl strösocker
- 3 st ägg
- 0.75 dl vetemjöl
- 1.5 tsk bakpulver
Fyllning 1:
- 1 dl aprikosmarmelad
Fyllning 2:
- 5 dl vispgrädde
- 3 msk baileys
- 1 msk strösocker
Garnering:
- 75-100 g hackad sötmandel
- 2-3 msk kahlua
- 10-15 st vindruvor
- ca 25 g mörk choklad
Utrustning du behöver:
- 1 st form med löstagbar kant / springform ca 22 cm i diameter
Gör så här:
- Smält chokladen i mikro eller vattenbad.
- Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant ca 22 cm i diameter.
Lägg smör och socker i en bunke och låt gärna stå framme en stund så smöret blir mjukt.
Rör ihop till en jämn smet med elvisp.
- Tillsätt äggen, ett i taget under omrörning. Kör gärna 3-5 sek med elvisp för varje ägg.
Blanda bakpulver och vetemjöl. (Alternativt vispar du i bakpulvret först, 3-5 sek med elvisp.)
Häll i detta och den smälta chokladen i smeten. Vispa till en jämn smet, ca 5-10 sekunder med elvisp.
Bred ut smeten i formen.
Grädda på galler i nedre delen av ugnen i 175°C, ca 50 minuter.
- Låt den färdiga tårtbottnen svalna under bakhandduk.
- Ta bort den löstagbara kanten från formen. Skär tårtbottnen i två eller tre delar med hjälp av en brödkniv.
Lyft över den understa delen av tårtbottnen till ett tårtserveringsfat.
Bred på aprikosmarmeladen. Om du har skurit din tårtbotten i 3 delar läger du på den mittersta delen.
Vispa grädden. Blanda i Baileys och socker.
Bred en fjärdedel av gräddblandningen (antingen ovanpå marmeladen om du gjort 2 delar av din tårtbotten eller ovanpå mittendelen om du gjort 3 delar av din tårtbotten).
- Lägg på den översta tårtbottnen. Bred på två tredjedelar av gräddblandningen runtom tårtans kant och ovanpå.
- Hacka mandeln.
Blanda den hackade mandeln med så mycket av Kahluan att den blir kladdig. och garnera kanten med den.
Blanda resten av Kahluan med resten av den vispade grädden och bred eller spritsa den ovanpå tårtan.
- Garnera med vindruvor och/eller flagad choklad (skär med osthyvel).
Botten:
Fyllning:
Garnering:
Beskrivande bilder
1.1.
1.2.
2.
3.1.
3.2.
4.1.
4.2.
5.1.
5.2.
5.3.
6.1.
6.2.
7.
8.
9.
10.1.
10.2.
11.1.
11.2.
12.1.
12.2.
13.1.
13.2.
14.1.
14.2.
Planeringstips:
Låt gärna den hackade mandeln stå och safta sig i kahluan några timmar eller över natten så absorberas all vätska av mandeln. På så sätt får mandeln mer kahlua-smak och fäster ännu lättare på sidan av tårtan.
Hållbarhet och förvaring:
Förvara tårtan i kylskåp. Där håller den sig minst 5 dagar, men är godast efter ca 1 dygn så gör gärna tårtan kvällen före servering.
Kommentera receptet på Baileys & Kahlua tårta
Skriv och läs alla 36 kommentarer
De nyaste posterna
Skriv och läs alla 36 kommentarer
Se även dessa recept
Receptet på Baileys & Kahlua tårta är skrivet och fotat av .
