| Efterrätter | Tårtor & bakelser |

Chokladtårta

chokladtårta

God chokladtårta med banan och grädde som fyllning.

Recept på en god tårta med chokladbottnar, fyllning med banan och grädde och chokladglasyr!
Timglas Tid: 1 timme effektiv tid
Portioner 6-8 portioner

Ingredienser:

Tårtbottnar:

Fyllning:

Glasyr:

Garnering:

  • chokladströssel
vegetariskt Vegetariskt

Utrustning du behöver:

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C. Ta fram smöret så att det blir rumstempererat.

Häll mjölk, kakao, strösocker och salt i en kastrull och koka upp. Rör om då och då så det blir en fin chokladsmet. Låt chokladmjölken svalna.

Smörj och bröa en form ca 24 cm i diameter och med löstagbar kant.

Rör rumsvarmt smör och strösocker poröst, använd gärna elvisp. Tillsätt bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt äggen, ett i taget, under kraftig omrörning, gärna med elvisp (kör bara några sekunder till en jämn smet). Häll sedan i chokladmjölken och vetemjöl och rör ihop allt till en smet (går bra med elvisp på låg hastighet).

Häll smeten i den bröade formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Låt kakan svalna med handduk över.

Dela kakan i två bottnar. Lägg den ena bottnen på ett tårtfat. Vispa grädden. Mosa eller skär bananerna i skivor. Bre lite av grädden på bottnen. Lägg på bananerna och sedan resten av grädden. Lägg sedan på den andra bottnen.

Gör glasyren genom att smälta chokladen på svag värme tillsammans med smöret och sockret. Tillsätt mjölken. Ställ sedan glasyren kallt så att den blir tjockare och mer tungrörd så att det blir lättare att bre på den på tårtan (annars rinner den bara av). Ställ gärna kastrullen i kallt vattenbad så svalnar den ganska snabbt. Rör om i den under tiden. Först händer inget men sedan blir den snabbt mycket tjockare.

Bred på glasyren och strö över chokladströssel. Låt tårtan stå kallt.

chokladmjölk

1. Häll mjölk, kakao, strösocker och salt i en kastrull. 2. Rör om då och då under tiden det kokar upp så det blir en fin chokladsmet. 3. Låt chokladmjölken svalna.

bröad form och smör-sockerblandning

4. Smörj och bröa en form. 5. Rumsvarmt smör och socker. 6. Smör och socker blandat, med elvisp.

smeten till chokladbottnarna

7. Rör i äggen, ett i taget, kör gärna med elvisp, bara några sekunder till en jämn smet. 8. Smör, socker, vaniljsocker, bakpulver och äggen i en jämn smet. 9. Tillsätt chokladmjölken och vetemjölet.

färdig chokladbotten-smet

10. Rör eller kör med elvisp till en jämn smet. 11. Häll smeten i den bröade formen och grädda sedan i ugnen. 12. Den färdiggräddade chokladbottnen.

dela chokladbottnen

13. Den färdiga chokladbottnen. Skär den i två delar. 14. Lägg den understa delen på ett tårtfat. 15. Bred på hälften av den vispade grädden och lägg bananskivor ovanpå

Fyllningen och lägg ihop tårtan

16. Lägg på alla bananskivorna. 17. Bred på resten av grädden. 18. Lägg på översta chokladbottnen.

Glasyren till tårtan

19: Gör glasyren. Smält choklad, smör och socker. 20. Låt glasyren tjockna tills den är som på bilden. 21. Klicka på glasyren på tårtan och bred ut den.

Färdig chokladtårta

22. Bred ut glasyren och gör ev mönster i den. 23. Strö på strösssel. 24. En tårtbit serverad med lite hallon.

servera Serveringstips:

Servera gärna med hallon och vispad grädde.

glödlampa Tips:

Man kan skära tårtbotten i 3 delar och göra 2 olika fyllningar. Fyllningar kan man välja själv vad man vill ha. Förslag: Hallon, banan, grädde, vaniljkräm.

hållbarhet och förvaring Hållbarhet och förvaring:

Håller sig en vecka i kylskåp.

Kommentera receptet på Chokladtårta

Skriv och läs alla 144 kommentarer

De nyaste posterna

 svar  Svar till  Delan    kommentar  Skrivet av  Susanne  
Ja jag mätte den ju aldrig men gissar på ca 4 cm. Du ser ju på bilderna ungefär.
   kommentar  Skrivet av  Delan  
Hej, jag undrade hur hög var tårtan när du tog ut den från ugnen?
 svar  Svar till  Emelie    kommentar  Skrivet av  Susanne  
Räkna på ytan så att tårtan blir lagom tjock. Så om du ska dubbla satsen till en långpanna så bör även ytan på långpannan vara ungefär dubbel så stor som den yta jag angivit i receptet.

Skriv och läs alla 144 kommentarer

Se även dessa recept

Receptet på Chokladtårta är skrivet och fotat av Susanne Jarl.

Välkommen till min receptsajt och matblogg! Det är jag som gjort alla recept och programmerat sajten!
Hoppas du hittar något som faller dig i smaken!
/Susanne
facebook instagram twitter Pinterest google plus