| Efterrätter | Tårtor & bakelser |
Chokladsurprisetårta
facebook
twitter
Mejla
Tid: 45 min i ugn + 45 min arbete
ca 10 bitar
Ingredienser:
Tårtbottnar:
- 2 ½ dl mjölk
- 1 dl kakao
- 1 dl strösocker (att koka upp mjölken med)
- 100 g smör eller margarin
- 1 ½ dl strösocker (att röra matfettet med)
- 1 ½ msk vaniljsocker
- 2 ägg
- 3 ½ dl vetemjöl
- 1 ½ tsk bakpulver
Fyllning och garnering:
- 1-2 dl aprikosmarmelad
- 4 dl vispgrädde
- ca 50 g riven blockchoklad
Gör så här:
1. Blanda och koka upp mjölk, kakao och socker. Låt blandningen svalna.
2. Rör matfett, socker och vaniljsocker pösigt med elvisp.
3. Tillsätt äggen ett i taget.
4. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten växelvis med chokladmjölken. Rör tills allt är väl blandat.
5. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter.
6. Grädda på galler i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 40-45 minuter.
7. Låt kakan svalna i formen. Stjälp upp den eller låt den kallna helt i formen.
8. Dela den i 3 bottnar. Vispa grädden.
9. Lägg samman tårtan: Bred ett lager marmelad på den understa bottnen. Lägg på nästa botten. Bred på en del av grädden. Lägg på den tredje bottnen.
10. Bred grädde ovanpå och runtom tårtan. Spritsa ev. gräddtoppar i ring runt kanten. Riv chokladen genom att t ex ta en osthyvel och hyvla på kanten av en blockchokladkaka. Strö över den innanför gräddtoppsringen eller över hela tårtan om du inte gjort några gräddtoppar.
11. Låt gärna tårtan stå i kylskåpet 1-2 timmar innan den ska serveras så blir den saftig.
Bilden till vänster visar när aprikosmarmelad breds ut på tårtbotten. Bilden till höger visar en tårtbit av tårtan.
Planeringstips:
Gör gärna tårtan dagen innan servering så sätter sig smakerna bättre.
Hållbarhet och förvaring:
Förvara tårtan i kylen. Den håller sig minst 5 dygn.
Kommentarer
Skriv kommentar
|
Läs alla 44 kommentarer
Se även dessa recept
50-topplistan med bilder
