| Efterrätter | Italienska recept | Nyårsrecept |

Pannacotta

Panna cotta är italienska och betyder kokt grädde. Den här efterrätten är otroligt god och är faktiskt mycket enkel att göra med detta recept. Har man ingen vaniljstång kan man också använda vaniljsocker så blir det ännu enklare.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Underbar efterrätt med lyxkänsla som ändå är enkel att göra med detta recept.

Tid: 15 min + 2 timmar för att stelna

4-6 portioner

Ingredienser:

5 dl vispgrädde
1 st vaniljstång
- eller 1 tsk vaniljsocker
0.5 dl strösocker
3 st gelatinblad

Garnering:

säsongens bär eller frukt

Glutenfritt

Vegetariskt -Byt ut gelatinet och strösockret mot 1 dl gelésocker. Koka då upp vanilj, grädde och gelésocker och låt detta koka 30 sekunder och häll därefter upp i portionsglas.

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i blöt.

Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg fröna och vaniljstången i en kastrull.

Häll på vispgrädde och tillsätt sockret. Låt koka upp. Rör om och låt puttra 1-2 minuter.

Ta av kastrullen från plattan, viktigt! (det får inte koka när du lägger i gelatinbladen för då skär det sig.) Lägg i gelatinbladen och rör om så att de löser sig.

Sila bort vaniljstången. Häll upp i portionsglas och ställ in i kylen minst 2 timmar så att det stelnar.

Strö över (tinade) bär eller frukt. Servera.

Till vänster: Ingredienserna som ingår i detta recept på panna cotta: Vispgrädde, vaniljstång, gelatinblad och strösocker. Till höger ses gelatinbladen ligga i blöt.

Skär ett snitt i vaniljstången. Använd en tesked för att skrapa ur fröna. Lägg de urskrapade fröna och vaniljstången i en kastrull. Häll sedan på grädde och tillsätt sockret.

Låt koka upp och ta sedan av kastrullen från plattan och rör ner gelatinbladen.

Häll upp i portionsglas. Ställ in i kylen. Garnera vid servering. Avnjut sedan den goda pannacottan och skriv gärna en kommentar om detta recept.

Planeringstips:

Pannacottan kan göras 1-2 dagar innan servering. Täck då med plastfolie och låt stå i kylskåp.

Hållbarhet och förvaring:

Håller sig flera dagar i kylskåp.

Diskussion och synpunkter om Pannacotta

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

Svar till Misha

Tack för bra tips! En ytterligare förbättring av ditt tips är att skippa matlagningsgrädde som innehåller en massa konstiga ingredienser och istället blanda äkta vispgrädde med vatten till önskad fetthalt. Det blir både godare plus att du slipper alla e-nummer och andra onödiga tillsatser som tyvärr finns i matlagningsgrädde. Dessutom sparar du pengar eftersom äkta vispgrädde kostar lika mycket som matlagningsgrädde. Detta tips gäller alla recept med matlagningsgrädde - köp inte det alls är min rekommendation!

Tack igen för dina tips! Jag ska prova kardemumma och vanilj! Jag tror förresten jag har ett recept med yoghurt, kardemumma och vanilj som jag inte lagt ut än som är superbra! Jag får återkomma om den! :)

Skrivet av Susanne 2012-01-25 18:00

Använd sötningsmedel och skippa sockret samt ta matlagningsgrädde ist. för visp - då blir det en väldigt smal men ändå väldigt god anrättning (med låg GI dessutom).

Ett annat tips är att kardemumma fungerar väldigt bra ihop med vanilj i pannacottan.

Skrivet av Misha 2012-01-16 12:03

super!! nöjd som tusan! använder detta recept varje gång jag ska göra pannacotta! själv har jag alltid hallon på för det passar så otroligt bra och blir sååå gott! nu ska även detta göras till tjejmiddag på nyår!

Skrivet av johanna 2011-12-29 21:00