| Efterrätter | Italienska recept | Nyårsrecept |

Pannacotta

Panna cotta är italienska och betyder kokt grädde. Den här efterrätten är otroligt god och är faktiskt mycket enkel att göra med detta recept. Har man ingen vaniljstång kan man också använda vaniljsocker så blir det ännu enklare.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Spara:

Läs mer

Underbar efterrätt med lyxkänsla som ändå är enkel att göra med detta recept.

Tid: 15 min + 2 timmar för att stelna

4-6 portioner

Glutenfritt

Vegetariskt -Byt ut gelatinet och strösockret mot 1 dl gelésocker. Koka då upp vanilj, grädde och gelésocker och låt detta koka 30 sekunder och häll därefter upp i portionsglas.

Ingredienser:

5 dl vispgrädde
1 st vaniljstång
- eller 1 tsk vaniljsocker
0,5 dl strösocker
3 st gelatinblad

Garnering:

säsongens bär eller frukt

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i blöt.

Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägg fröna och vaniljstången i en kastrull.

Häll på vispgrädde och tillsätt sockret. Låt koka upp. Rör om och låt puttra 1-2 minuter.

Ta av kastrullen från plattan, viktigt! (det får inte koka när du lägger i gelatinbladen för då skär det sig.) Lägg i gelatinbladen och rör om så att de löser sig.

Sila bort vaniljstången. Häll upp i portionsglas och ställ in i kylen minst 2 timmar så att det stelnar.

Strö över (tinade) bär eller frukt. Servera.

Till vänster: Ingredienserna som ingår i detta recept på panna cotta: Vispgrädde, vaniljstång, gelatinblad och strösocker. Till höger ses gelatinbladen ligga i blöt.

Skär ett snitt i vaniljstången. Använd en tesked för att skrapa ur fröna. Lägg de urskrapade fröna och vaniljstången i en kastrull. Häll sedan på grädde och tillsätt sockret.

Låt koka upp och ta sedan av kastrullen från plattan och rör ner gelatinbladen.

Häll upp i portionsglas. Ställ in i kylen. Garnera vid servering. Avnjut sedan den goda pannacottan och skriv gärna en kommentar om detta recept.

Planeringstips:

Pannacottan kan göras 1-2 dagar innan servering. Täck då med plastfolie och låt stå i kylskåp.

Hållbarhet och förvaring:

Håller sig flera dagar i kylskåp.

Diskussion och synpunkter om Pannacotta

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

det här var nog det godaste jag nånsin har ätit! Lätt och smidigt. Tack!

Skrivet av sara 2010-06-22 19:05

webmaster

Svar till Jenny

Nej receptet på Pannacotta är inte i kategorin vegetariskt, däremot står det precis som Amanda skriver hur man gör för att göra receptet vegetariskt.

Skrivet av Susanne 2010-05-11 16:27

Svar till Jenny

Står ju faktiskt "Vegetariskt -Byt ut gelatinet och strösockret mot 1 dl gelésocker. Koka då upp vanilj, grädde och gelésocker och låt detta koka 30 sekunder och häll därefter upp i portionsglas."

DVS, Om du vill göra det vegetariskt använd då gelésocker etc.. Man kan ju kanske använda agar agar annars..

Skrivet av AA 2010-05-10 08:37