Skriv ut

Kladdmuffins

Kladdmuffins - kladdiga chokladmuffins

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Kladdiga chokladmuffins är alltid gott, detta är ett enkelt och välbeprövat recept.

Klocka Tid: 25 min varav 10 min i ugnen

Portioner 16 st

Ingredienser:

2 ägg
2 ½ dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
½ tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
100 g smält smör eller margarin

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 16 st bakformar i papper på en plåt.

Smält matfettet i en kastrull på spisen eller i en skål i mikron och låt svalna.

Vispa ägg och socker med elvisp. Vispa ner vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Tillsätt sist vetemjölet och det smälta matfettet. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.

Klicka ut smeten i bakformarna.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.

Lägg en handduk över muffinsarna när de svalnat så blir de inte hårda.

Klicka ut kladdmuffins-smeten i pappersformar.

Kladdmuffins direkt från ugnen. Efter några minuter sjunker de ihop något, till lite sega, kladdiga och goda choklad-kladdmuffins.

Serveringstips:

Sikta florsocker över muffinsarna eller servera som en bakelse med en klick vispad grädde.

Tips:

Tillsätt några droppar pepparmint hushållsarom om du vill ha mintsmak. Tillsätt 100 g hackad choklad av den sort du gillar eller t.ex. 50 g vit choklad och 50 g mörk choklad, och rör ner i smeten.

Planeringstips:

Kladdmuffins går bra att frysa!

Hållbarhet och förvaring:

Frys gärna in kladdmuffinsarna som du inte äter upp direkt. Tänk på att låta dem svalna ordentligt innan du fryser in dem. Hållbarhet i frysen: 3-6 månader.