Kladdmuffins

Mycket goda kladdkakemuffins!

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Kladdiga chokladmuffins, kladdkakemuffins är alltid gott. Detta är ett enkelt och välbeprövat recept på kladdmuffins.

Tid: 25 min varav 10 min i ugnen

16 st

Ingredienser:

100 g smör
2 st ägg
2.5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
0.5 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl

Utrustning du behöver:

16 st bakformar

Utrustning som är bra att ha:

elvisp

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C. Placera ut 16 st bakformar i papper på en plåt.

Smält smöret i en kastrull på spisen eller i en skål i mikron och låt svalna.

Vispa ägg och socker med elvisp. Vispa ner vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Tillsätt sist vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.

Klicka ut smeten i bakformarna.

Grädda mitt i ugnen i 200°C i ca 10 minuter.

Lägg en handduk över kladdkakemuffinsarna när de svalnat så blir de inte hårda.

Klicka ut kladdmuffins-smeten i pappersformar.

Kladdmuffins direkt från ugnen. Efter några minuter sjunker de ihop något, till lite sega, kladdiga och goda choklad-kladdmuffins.

Serveringstips:

Sikta florsocker över kladdmuffinsarna eller servera som en bakelse med en klick vispad grädde.

Tips:

Tillsätt några droppar pepparmint hushållsarom om du vill ha mintsmak. Tillsätt 100 g hackad choklad av den sort du gillar eller t.ex. 50 g vit choklad och 50 g mörk choklad, och rör ner i smeten.

Planeringstips:

Kladdmuffins går bra att frysa!

Hållbarhet och förvaring:

Frys gärna in kladdmuffinsarna som du inte äter upp direkt. Tänk på att låta dem svalna ordentligt innan du fryser in dem. Hållbarhet i frysen: 3-6 månader.

Diskussion och synpunkter om Kladdmuffins

Läs och skriv kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

Svar till Sandra

Varsågod! :) Ja de är goda när smeten stelnar i mitten. :)

Skrivet av Susanne 2012-04-21 23:09

webmaster

Svar till kajza

Det står i ingredienslistan. Jag har flyttat om det nu så att smör står överst.

Skrivet av Susanne 2012-04-21 23:07

Jag testade baka sådanahär, efter jag hällt smeten i formarna så åt jag överbliven smet, och det var så gott att jag gjorde en till smet för att bara äta sådär, men sen när muffisarna var klara var det som varm smet i mitten bara .. Lät dom ligga över natten under en duk och nästa dag var dom det godaste jag någonsin ätit, så smeten jag bara skulle äta av blev till muffins med!
Tack för detta underbara recept!

Skrivet av Sandra 2012-04-21 08:57