| Fläskkött | Huvudrätter | Nyårsrecept |
Fläskfilé i chutneysås
Fläskfilé i chutneysås serverad med ugnsstekt klyftpotatis och kokt broccoli. Mycket gott och enkelt recept.
Ingredienser:
- 500 g fläskfilé
- 1 st purjolök
- smör att steka i
- 0.25 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 0.5 dl mango chutney (medelstark)
- 2.5 dl grädde (valfri fetthalt)
- 1 st köttbuljongtärning
- 1 dl vatten
- 0.5-1 msk soja
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 0.5 tsk malen ingefära
Utrustning du behöver:
Gör så här:
- Skär köttet i skivor. Skölj och skär purjolöken i skivor.
- Hetta upp en stekpanna med smör. När smöret slutat bubbla är det dags att börja steka.
Lägg i köttet och purjolöken. Salta och peppra på båda sidor. Stek ca 2-3 min per sida på medelhög värme så att köttet får lite färg. Lägg över köttet och purjolöken på ett fat.
(Stek gärna i omgångar så att det blir för fullt i stekpannan.)
- Blanda mango chutney, grädde, buljongtärning, vatten, soja, vinäger och ingefära i stekpannan och låt koka upp.
- Lägg i köttet och purjolöken i såsen och låt puttra tillsammans i ca 5 minuter. Smaka av med soja.
Beskrivande bilder
1.1.
1.2.
2.
3.1.
3.2.
3.3.
4.1.
4.2.
5.
Serveringstips:
Servera med kokt broccoli och ugnsstekt potatis eller kokt ris.
GI Tips:
Välj en mango chutney med mindre socker.
Hållbarhet och förvaring:
Överbliven mat kan förvaras i kylskåp minst 5 dygn.
Kommentera receptet på Fläskfilé i chutneysås
Skriv och läs alla 91 kommentarer
De nyaste posterna
Skriv och läs alla 91 kommentarer
Se även dessa recept
Receptet på Fläskfilé i chutneysås är skrivet och fotat av .
