Stracciatellamousse

Stracciatellamousse är riktigt gott och väldigt enkelt att göra.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Skriv ut

Mycket god och enkel dessert är detta italienska recept på mousse med hackad choklad, grädde och kesella.

Tid: 20 minuter + 30 min i kylskåp

4-6 portioner

Ingredienser:

100 g mörk choklad
2 dl vispgrädde
250 g kesella 10%
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker

Utrustning du behöver:

Gör så här:

Hacka chokladen. Använd en vass kniv och tryck.

Vispa grädden lite lagom tjock.

Blanda kesella, florsocker, vaniljsocker och drygt hälften av chokladen. Använd gärna elvispen på lägsta hastighet (visparna behöver ej göras rent emellan).

Blanda samman med den vispade grädden till en fluffig och fin smet (fortsätt gärna använda elvispen på lägsta hastighet).

Fördela smeten i portionsglas. Strö över resten av chokladen.

Ställ in i kylskåp i minst 30 minuter före servering.

1. Hacka chokladen. Använd gärna en vass kniv och tryck. 2. Chokladen är färdighackad. 3. Vispa grädden.

4. Lägg kesella, florsocker, vaniljsocker och drygt hälften av den hackade chokladen i en bunke. 5. Rör ihop. 6. Rör ihop med den vispade grädden. Därefter fördelas smeten i portionsglas och man strör över resten av den hackade chokladen.

Variationstips:

Tillsätt mosade hallon istället för choklad eller ta både choklad och hallon (eller lite mindre mängd choklad och hallon). Även mjölkchoklad är gott. Det går även att smaksätta med likör eller rom.

Planeringstips:

Går bra att förbereda. Håller sig fint 1 dygn i kylen.

Hållbarhet och förvaring:

Håller sig minst 5 dygn i kylen (men allra godast inom 1 dygn). Går även att frysa.

Kommentera receptet på Stracciatellamousse

Skriv och läs alla 6 kommentarer

De nyaste posterna

Skrivet av sandy 2011-02-12 12:43

Jättegod. kesellan ger en bra syrlighet tycker jag. Vi testade att garnera med apelsinskivor, det var jättegott tillsammans.

Skrivet av Micaela 2011-01-24 10:37

väldigt god efterätt!!

Skrivet av Anna 2011-01-23 22:59

Jag har gjort denna dessert helt enligt receptet, för mig drar kesellan ner betyget lite då den ger en viss surhet till moussen, annars en väldigt fin dessert, enkel att göra, vacker att se på och absolut helt okej i smaken. Godast är nog egentligen chokladbitarna och grädden :P

Skriv och läs alla 6 kommentarer