Hasselbackspotatis

Hasselbackspotatis - potatis i ugn

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Skriv ut

Hasselbackspotatis är en klassisk rätt där potatisen tillagas i ugn. Potatisarna blir både vackra och får en underbar smak.

Tid: 1 timme och 10 minuter varav 45 minuter i ugnen

4 portioner

Ingredienser:

8 st (ca 600 g) jämnstora potatisar
2 msk smör
- eller flytande margarin
0.5 tsk salt
0.5 dl ströbröd

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen.

Skär i tunna skivor men inte helt igenom. Om man lägger potatisen tex i en träsked så kan man skära utan att riskera skära igenom helt.

Lägg potatisarna med den skårade sidan uppåt i en ugnssäker form. Pensla eller klicka ut smör på varje potatis.

Ställ in mitt i ugnen, 225°C i 25 minuter.

Ta ut formen och pensla eller klicka på ytterligare smör. Strö på salt och ströbröd.

Ställ in formen i ugnen igen och baka ytterligare 20 minuter eller tills den är mjuk.

Tips:

Att göra Hasselbackspotatis innebär totalt ungefär lika mycket jobb som att göra klyftpotatis. Fördelen är att du inte behöver röra om under tillagningen, så du riskerar inte att ha sönder potatisen och alla blir lika tillagade, förutsatt att de är jämnstora. Att Hasselbackspotatisarna dessutom är fina att titta på är något som kan höja nivån på de flesta rätter.

Kommentera receptet på Hasselbackspotatis

Skriv och läs alla 53 kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

Svar till Karin kommentar

Skrivet av Susanne 2012-11-09 03:17

Tack för bra tips och jag håller med dig om margarinet. Inget jag äter frivilligt. :)

Svar till Malin kommentar

Skrivet av Karin 2012-11-04 16:43

Jag smälter smör i en kaffekopp i micron och penslar över potatisarna. Lika enkelt som flytande margarin men mycket godare och mera naturligt. Margarin är inte människoföda. ;-)

webmaster

Svar till Jenny kommentar

Skrivet av Susanne 2012-06-16 19:14

Det låter gott! Tack för bra tips!

Skriv och läs alla 53 kommentarer