När jag och min pojkvän lagar mat blir det ofta mat från recepten.se :)
| GI Recept | Huvudrätter | LCHF | Nyårsrecept | Nötkött |
Biff med mustig svampsås
Stekt ryggbiff med mustig svampsås serverad med rotsakspytt.
Ingredienser:
- 4 skivor á ca 150 g ryggbiff
- salt
- grovmalen svartpeppar
- 1 st gul lök
- eller 1 st röd lök
- 1 st morot
- ca 200 g champinjoner
- 2 msk kalvfond eller mörk oxfond
- 1 dl vatten
- 3 dl grädde
- 1 msk tomatpuré
- 0.5-1 msk idealmjöl
Gör så här:
Skär ryggbiffen i ca 2 cm tjocka skivor om du köpt ryggbiffen i bit.
Hetta upp en stekpanna med smör. När smöret slutat bubbla är det dags att börja steka.
- Stek köttet ca 3-5 min per sida så det får fin färg och blir mediumstekt. Salta och peppra på varje sida.
- Lägg över köttet på ett fat och låt vila under tiden du gör såsen.
Hacka lök, skala och skär morot i små bitar, skiva champinjonerna.
Hetta upp smör i stekpannan. Stek tillsammans i smör ca 5 minuter så att champinjonerna och löken blir genomstekt.
- Tillsätt kalvfond eller oxfond, vatten, grädde, tomatpuré. Vispa ner idealmjölet. Låt koka upp och sedan puttra 1-2 minuter.
- Lägg köttet i såsen någon minut så att det blir varmt och servera direkt.
Beskrivande bilder
1.1.
1.2.
2.1.
2.2.
3.
4.1.
4.2.
4.3.
5.1.
5.2.
6.
Serveringstips:
Servera med t.ex. rotsakspytt, klyftpotatis, hasselbackspotatis eller ugnsstekta potatishalvor.
GI Tips:
Servera med grönsaker och t.ex. fullkornsbulgur.
LCHF Tips:
Servera med grönsaker t.ex. haricots verts och bönor.
Kommentera receptet på Biff med mustig svampsås
Skriv och läs alla 10 kommentarer
De nyaste posterna
När jag och min pojkvän lagar mat blir det ofta mat från recepten.se :)
Skriv och läs alla 10 kommentarer
Se även dessa recept
Receptet på Biff med mustig svampsås är skrivet och fotat av .
