Slut på bläck? Skriv ut

Omelett

En omelett har lågt GI och kan ätas med gott samvete. Omeletten på bilden är fylld med kassler.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Snabbt och lätt som en plätt! Recept på omelett med förslag på olika fyllningar. Man kan också göra den utan fyllning, så kallad omelette naturell.

Tid: 10 minuter

1 portion

Laktosfritt

Glutenfritt

Vegetariskt -Välj en vegetarisk fyllning.

Ingredienser:

2 ägg
2 msk vatten (eller mjölk eller grädde)
1 krm salt
ev. lite finmalen peppar

Ev. fyllning (välj något av följande):

1 skiva (ca 50 g) tärnad kassler eller skinka
½ dl hackad (tinad) spenat
1 dl riven ost
1 msk färska örtkryddor, t.ex. basilika, persilja, gräslök, dragon, körvel

Gör så här:

Vispa lätt ägg, vatten, salt och ev. peppar i en bunke med en vanlig visp eller gaffel. Det ska bara vispas lätt.

Tillsätt om du vill någon av fyllningarna och blanda i äggsmeten.

Hetta upp en stekpanna med matfett, t.ex. flytande margarin, på medelhög värme.

Häll i äggsmeten i stekpannan när den är varm (när margaranet slutat bubbla).

Grädda omeletten genom att steka den på medelvärme eller något lägre (den ska inte bli bränd). Skaka pannan någon gång då och då så den lösa äggsmeten rinner ner. När kanten på omeletten börjar se klar ut kan man lyfta lite på den med en stekspade så att lös äggsmet i mitten rinner ner.

När äggsmeten stelnat är omeletten klar (det brukar ta ca 5-10 minuter). Vik den dubbelt och lägg den på en tallrik och servera!

1. Vispa ägg, vatten salt och peppar. Blanda ner ev. fyllning. På bilden är det kassler i tärningar. 2. Häll äggsmeten i stekpannan. 3. Äggsmeten har stelnat och omeletten är klar. Vik ihop den på mitten och låt den glida över på en tallrik och servera!