Skriv ut

Chokladgodis

Mycket gott och enkelt godis som smakar söt len choklad. Variera med nötter eller mandel.

Dela:

facebook

twitter

Mejla

Mycket gott och enkelt recept på chokladgodis med strykande åtgång!

Tid: 30 minuter och 2-4 timmar för att stelna

ca 70 st

Ingredienser:

100 g hasselnötkärnor
- eller sötmandel
200 g mörk choklad
2 dl vispgrädde
4 dl strösocker
100 g smör

Glutenfritt

Vegetariskt

Gör så här:

Lägg bakplåtspapper i en liten ugnsform ca 25x25 cm. Vik till och tejpa gärna fast bakplåtspappret.
Om man vill kan man rosta nötterna genom att steka dem i en stekpanna tills de fått lite färg och det doftar nötter och därefter plocka av skalen. Om man tar mandel istället för nötter så kan man om man vill skålla och skala dem innan man hackar dem. Man kan också köpa färdig flagad mandel.
Hacka nötterna grovt och bryt chokladen i bitar.
Häll grädde, strösocker och lägg smöret i en kastrull.
Värm och låt smälta under omrörning.
Låt koka upp och koka på svag värme ca 5 minuter.
Lägg i chokladen och nötterna eller mandeln.
Rör om under tiden chokladen smälter.
Rör om tills all choklad smält och smeten fått en jämn brun färg.
Häll smeten i formen. Låt svalna och ställ sedan in i kylen och låt stå där några timmar tills det stelnat eller över natten.
Lyft ur den stelnade chokladkakan ur formen och lägg pappret på jämnt hårt underlag, gärna en skärbräda.
Skär i bitar med en vass kniv.
Lägg chokladgodisbitarna i en burk med lock och lägg bakplåtspapper mellan lagren. Förvara burken i kylen eller frys in dem.

1. Lägg bakplåtspapper i en liten ugnsform ca 25x25 cm. Vik till och tejpa gärna fast bakplåtspappret. 2. Om man vill kan man rosta nötterna genom att steka dem i en stekpanna tills de fått lite färg och det doftar nötter. 3. Hacka nötterna grovt och bryt chokladen i bitar.

4. Häll grädde, strösocker och lägg smöret i en kastrull. 5. Värm och låt smälta under omrörning. 6. Låt koka upp och koka på svag värme ca 5 minuter.

7. Lägg i chokladen och nötterna eller mandeln. 8. Rör om under tiden chokladen smälter. 9. Rör om tills all choklad smält och smeten fått en jämn brun färg.

10. Häll smeten i formen. Låt svalna och ställ sedan in i kylen och låt stå där några timmar tills det stelnat eller över natten. 11. Lyft ur den stelnade chokladkakan ur formen och lägg pappret på en skärbräda. 12. Skär i bitar med en vass kniv.

Hållbarhet och förvaring:

Förvara i kylen eller frysen. Håller sig minst 3 veckor i kylen och minst 3 månader i frysen.

Kommentera receptet på Chokladgodis

Skriv och läs alla 6 kommentarer

De nyaste posterna

webmaster

Svar till annonym

Ja du kan ta t.ex. kokosflingor eller smulade kex istället.

Skrivet av Susanne 2012-03-26 14:26

gör det bra om jag inte använder nötter eller mandel?

Skrivet av annonym 2012-03-25 12:08

webmaster

Svar till Kim

Det låter nästan som du gjort fudge om du fått den sockriga smaken. Kokade du på svag värme i endast 5 min? Dock blir inte dessa jättehårda men de blir hårdare än glasyr och fudge.

Skrivet av Susanne 2011-12-14 00:31

Skriv och läs alla 6 kommentarer