| Glutenfritt | Godis | Julgodis | Julmat och bakverk till jul |

Chokladgodis

Ingredienser:

• 100 g hasselnötkärnor
  • eller sötmandel
• 200 g mörk choklad
• 2 dl vispgrädde
• 4 dl strösocker
• 100 g smör

Gör så här:

1. Lägg bakplåtspapper i en liten ugnsform ca 25x25 cm. Vik till och tejpa gärna fast bakplåtspappret.
2. Om man vill kan man rosta nötterna genom att steka dem i en stekpanna tills de fått lite färg och det doftar nötter och därefter plocka av skalen. Om man tar mandel istället för nötter så kan man om man vill skålla och skala dem innan man hackar dem. Man kan också köpa färdig flagad mandel.
3. Hacka nötterna grovt och bryt chokladen i bitar.
4. Häll grädde, strösocker och lägg smöret i en kastrull.
5. Värm och låt smälta under omrörning.
6. Låt koka upp och koka på svag värme ca 5 minuter.
7. Lägg i chokladen och nötterna eller mandeln.
8. Rör om under tiden chokladen smälter.
9. Rör om tills all choklad smält och smeten fått en jämn brun färg.
10. Häll smeten i formen. Låt svalna och ställ sedan in i kylen och låt stå där några timmar tills det stelnat eller över natten.
11. Lyft ur den stelnade chokladkakan ur formen och lägg pappret på jämnt hårt underlag, gärna en skärbräda.
12. Skär i bitar med en vass kniv.
13. Lägg chokladgodisbitarna i en burk med lock och lägg bakplåtspapper mellan lagren. Förvara burken i kylen eller frys in dem.

Hållbarhet och förvaring:

Förvara i kylen eller frysen. Håller sig minst 3 veckor i kylen och minst 3 månader i frysen.

Kommentarer

Skriv kommentar

De nyaste kommentarerna

Se även dessa recept