Ingefära

pil Recept med Ingefära

Ingefära, hel och malen

Till vänster visas färsk ingefära. Skala av ytan med en potatisskalare och riv sedan på rivjärn. Till höger är en kryddburk med malen ingefära färdig att använda.

Ingefära kan köpas som torkad krydda både hel och mald samt även färsk.

Färskriven ingefära ger mer och godare smak än torkad men i de flesta recept går det alldeles utmärkt med torkad mald ingefära. En mycket god krydda som alltid är bra att ha hemma.

Ingefära är en gammal kulturväxt som har odlats i många tusen år i Indien och Kina. Ingefära är en flerårig ört och blir ca 1 meter hög. Ingefära kan skalas, skäras i bitar och sjudas i sockerlag i ca en timme och man får då så kallad syltad ingefära. Ingefära kan användas i olika bakverk som krydda, t.ex. pepparkakor och havreflarn. I asiatiska rätter används ingefära i olika kött- och grönsaksrätter. Ingefära passar bra ihop med curry och vitlök.

Innehållsinformation

grön flagga Tillsatsfritt: Ja

grön flagga Laktosfritt: Ja

grön flagga Glutenfritt: Ja

grön flagga Vegetariskt: Ja

Tips

Storbritaniens flagga Engelskt namn:

ginger

Hitta Finns i affären:

Färsk hittar du i grönsaksdisken året om. Torkad hel eller malen hittar du i kryddhyllan.

Datum Hållbarhet och förvaring:

Färsk oskalad ingefära förvaras i kylskåp 8-12 grader helst i en plastpåse eller plastburk så att den inte torkar. Hållbarheten är då 3 månader. Kryddburkar med torkad ingefära håller sig flera år, se bäst före datum på kryddburken.

Kundvagn Köptips:

Ingefära är en billig krydda och god och hälsosam så den är bra att alltid ha hemma!

Diskussion och synpunkter om ingefära

Läs och skriv kommentarer

asiatisk oxfilé recept

Asiatisk oxfilé

Detta recept på oxfilé är perfekt till festen. Asiatisk smak fås med mango chutney, vitlök, ingefära, sambal oelek m.m.

Tid: 1 timme
banankaka

Banankaka

Recept på banankaka - en god sockerkaka med bananer, ingefära och kanel.

Tid: 1 timme och 15 min varav 1 timme i ugnen
Fläskfilé i chutneysås

Fläskfilé i chutneysås

God festmat med fläskfilé. Ett recept som bör provas.

Tid: 25 minuter
havreflarn

Havreflarn

Ett enkelt recept på goda havreflarn. De snabbaste och enklaste kakorna du kan tänka dig och nästan ingen disk.

Tid: 20 minuter
Julbröd

Julbröd

Enkelt recept på julbröd som doftar jul och pepparkakor. Brödet är fyllt med nötter, russin m.m. och är fiberrikt och riktigt gott!

Tid: 1 timme och 45 minuter varav 1 timme och 15 minuter i ugnen
Kinesisk gryta

Kinesisk gryta

Strimla köttet, skala och hacka löken, strimla paprika. Låt koka någon minut. Lägg i köttet. Blanda potatismjöl och vatten. Tillsätt soya. Servera med ris.

Tid: 25 minuter
Kyckling i julmustsås

Kyckling i mustsås

Enkelt recept med julmust och kyckling. Tid: 25 minuter. 4 portioner. Bryn kyckling. Blanda crème fraiche, julmust, ingefära, rosmarin. Låt koka 10 min. Servera.

Tid: 25 minuter
mjuk pepparkaka

Mjuk pepparkaka

Ett recept på en god mjuk pepparkaka som är enkel att göra. 1 kaka. Tid: 1 timme. Vispa ägg och socker...

Tid: 1 timme, varav 45 min i ugnen
morotskaka

Morotskaka

Recept på morotskaka med färskostglasyr. Gott och enkelt recept som du gör för hand eller i matberedare.

Tid: 2,5 timmar varav 15-30 min arbete (beroende på om du har matberedare eller inte), tiden inkluderar tid för kakan att svalna och glasyren att stelna
Pepparkakor

Pepparkakor

Mitt bästa recept på goda pepparkakor med beskrivande bilder. Pepparkaksdegen är enkel att göra och kryddad med pepparkakskryddorna ingefära, kanel, nejlikor och kardemumma.

Tid: räkna med 5 timmar, tänk på att göra degen minst 1 dygn innan
goda revbensspjäll recept

Revbensspjäll

Enkelt recept på goda tunna revbensspjäll, perfekta att servera på julbordet eller smörgåsbordet!

Tid: 1 h 40 min varav endast 10 min jobb.
Risgrynsgröt snabbt

Risgrynsgröt

Gör din egen risgrynsgröt med detta recept. 4 portioner. Tid: 1 timma. Även recept på saftsås.

Tid: 1 timme
Räkröra på smörgås

Räkröra med ingefära

Recept på god och enkel förrätt. Räkor skalas och hackas och blandas med gräslök, ingefära, salt och crème fraiche.

Tid: 30 min
skinkstek

Skinkstek

Recept på en god skinkstek som du gör enkelt och rationellt i ugnen. 6-8 portioner. Tid: 2 timmar

Tid: 2 timmar
skurna pepparkakor recept

Skurna pepparkakor

Recept på jättegoda pepparkakor som man slipper kavla. Jättegoda med mandel och de går snabbt och enkelt att göra. Effektivt arbete ca 30 min för 100 pepparkakor.

Tid: 30 min effektivt arbete (minst 3 timmar i kylskåp)
wokad biff i chilisås

Wokad biff i chilisås

Ett recept med lågt GI med lövbiff, wokgrönsaker som du enkelt gör. 4 portioner. Tid: 15 minuter. Kryddad med chili och ingefära.

Tid: 15 min
Recepttips
Recepttips
Nyaste receptet
Sök recept
Bloggen
Senaste inlägget: Nytt recept: Gubbröra gubbröra
Recepttips
Recepttips
Bloggportalen