Revbensspjäll

Sätt på ugnen. Ugnstemperatur 175 grader.

Välj ett kryddalternativ och krydda revbensspjällen och gnid in på båda sidor.

Lägg spjällen med feta sidan upp på ett galler i en långpanna och sätt in i mitten av ugnen.

Vänd köttet efter halva tiden. Inget annat behöver göras. När benen kan lossas från köttet är det klart. Stektiden är ungefär 1 ½ timma.

Vill man göra sås så kan man späda i långpannan med ca 2 dl varmt vatten.

Smaka av skyn och använd som den är till sås eller red den med vetemjöl till en tjockare sås.

Revbensspjällen skärs i bitar och kan ätas varma eller kalla på smörgåsbordet eller varma med sås och t.ex. kokt potatis.